一样
“心太
”，一样《红楼梦》里的荷叶莲蓬羹。
心太是红枣里夹糯米团，糯米粘糊，糯可
,真正是心太。
这样
心起来很快，传统的心太是用糯米粉，糯米粉加
成小团
红枣里蒸熟就行。
但是司星觉得外面卖的糯米粉的味
不够纯正，而且没有糯米的嚼劲儿，他不喜
，他的心太
的糯米团，是他将糯米蒸熟以后，用木槌锤成了糯米糍耙再
小团夹去的。
糍耙而有嚼劲，红枣又有淡淡的甜味，本
晒
的红枣就是将里面的分蒸了，比正常的红枣甜度要
，司星没有用整个的红枣，而是把红枣打成了枣泥，裹在了糯米团外面，再用豆沙泥伪装成了红枣
，用勺
戳褶皱，让它和红枣更贴近。
最后的成果没有红枣那
硌牙的
，保留了甜味。
完成以后司星尝了尝，还是很满意的。
【本不
红枣的人馋哭了呜呜呜，可惜怕红枣牙！】
【哈哈哈哈哈红枣牙也太真实了，过年我妈
着我吃红枣，呜呜呜我每次吃完都要去照镜，生怕一咧嘴
牙
里的红枣QAQ】
【司老师真贴心！】
第二样是荷叶莲蓬羹。
《红楼梦》写，宝玉被亲爹打了以后“也倒不想什么吃，倒是那一回的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些”，而这莲蓬汤“不算贵，只是太磨牙了。”
事实也是这样，这样汤对于古代来说，虽然比不上耗费许久的茄鲞，却也很
细麻烦，要用四幅一尺多
，一寸见方的银模，
些面印来，煮成汤喝。
面与汤好得，银模却不好。
司星手
也没有趁手的工
，但是他有一双好手。
成的细面被他揪成小团，徒手成了细小的样，小小尖尖的菱角、
开还待的荷
苞都在他手
一一成型。
【66666666这一手，我愿称之为工艺活。】
【卧槽，我现在只能说的一句卧槽。】
【问题来了，司老师的手哪里有卖？】
【啊啊啊啊啊真的好像！太绝了啊！】
凤辣曾说，这东西倒也不难得，就是汤比较细。
司星没找到考据来的汤，但是仔细想了想，这汤必定是清淡的，而且既然是荷叶莲蓬羹，必定是将汤当作了池塘，上飘着生植
，那汤就一定要清。
他心念一转，就想到了开白菜的汤。
这汤就是标准的用了最厚重的
，最清淡的汤。
、鸭、
骨放到锅里炖煮，等到华都
到汤里以后，用纱布裹好的碎臊
附表其的油沫，反复过滤，才得那么一碗剔透清亮的“开”。
在他还在煮汤的时候，江平就已经好了自己要的那一份。
他背对着司星喊：“我好了，你呢？！”
【哈哈哈哈哈哈这就是职业神么？不让别人看，好了也不看别人的。】
【要被他笑死了，不过想想好像现在很少有人会分享自己的菜方法呃。】
【我记得很久之前就有说过，现在烹饪手法已经是厨师世家的不传密法了吧，基本不会有人分享来的，所以当初看到司老师直播饭还很惊讶来着。】
【司老师本来就是很认真在分享自己知的知识啊，而且能看来他有科普各菜的手法，我跟着司老师学会了好多细节，现在的饭菜已经能勉
能吃了。】
【我跟着司老师菜，然后今年的年夜饭我妈说让我：）痛并快乐着。】
得知司星还没好，江平便说：“那你先着，我找事儿。”
司星也是从弹幕看了江平的倔，哭笑不得：“不用啊？你直接看就好了，我开了直播呢，天天有人看着我饭，没关系的。”
江平愣了一，凑过来看了看镜：“噫，真在直播啊？”
他明显看见了镜上绿
的光芒，显示着相机正在工作。
【噫！离我远！】
【幸好我战术后仰，不然就被亲到了……】
【我迟早被你们笑死。】
得知司星在直播，江平有不好意思了。
他刚刚的那个态度明显是怕司星偷学，结果谁能知他在直播……
不过说到底，厨师嘛，还是靠手艺说话。
他低看了看司星的作品，目光落在“心太”上。
“呃……你这个，就如此简单？！”怕不是在敷衍他！！！
司星正在切碎臊，闻言说：“你吃吃看。”
江平捻起一粒，迟疑的表
：“能吃吗？”
【？？？？？不能吃你倒是放，给我吃！！！！】
【在福不知福！可怜我粉了几个月的司老师，还没尝到他亲手的
，反而被初见面的厨吃到了……】
【上天不公平QAQ】
江平才不知他们的哀嚎，他皱着麻似的脸把它了嘴里。
然后，直播间的观众就围观到了他的式变脸。
“呜唔！！！！！！”江平瞪大了双
，这糯香甜的……
好绝！！！
依旧保留着枣泥的甜香，多了糯的，里面的糯米有嚼劲却不粘牙，更重要的是，他问：“外面拉丝的这一层是什么？”
司星把芝士条拿给他看。
这是他随携带的小零，这回派上了用场，化以后，
厚醇香的味能征服所有人。
【我刚刚还在想这是什么，结果司老师就掏来了，呜呜呜之前都没拿来过，我都没有尝到过。】
【楼上没关注谢总微博吧？他在微博晒过这个，叫芝士。】
【哩哩啦啦：噫，真没关注，我去看看！】
她是个只看作品，不怎么关注作者八卦的人，平常就刷刷视频，偶然坑司星以后就跟着看看直播，没关注过谢总，现在听到科普急忙打开了星网，搜索了谢洵。
“……”
哩哩啦啦震惊了。
她又拉回资料界面看了，真的是谢洵的星网资料。
但是，谁能告诉她，为什么谢总星网动态一大半都是司星？！
【谢洵V：司星的小甜品，焦糖味的。【图片】很好吃。】
【谢洵V：今天司星跟我吐槽小白不洗澡，总是臭烘烘的，我说我帮他洗，结果小白窜去了，不让我碰它。【小白炸
瞪视图片】到现在还瞪着我不让我碰。】
【谢洵V：霍灵均说小白是傻儿，说的
对的。【司星抱着小白傻笑图片】，都傻的。】
哩哩啦啦：“……”
谢邀，磕到了，好撑。
她表十分复杂，总觉谢总对外的霸总裁人设崩了。
等回到直播间，看到荷叶莲蓬羹锅
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