071.来来来来吃饭(剧)

    071.来来来来吃饭(剧)

    (1版-2021-0902)

    后来苏碧痕先回去店里，姚双凤留在贾藤樱这儿跟他们讨论。

    四人又修改了一服务容：觉得应该让客人从前门来发式，店名就叫妙手发廊，作完发式后，让客人去换衣服，再为客人化个妆，才去街消费；等客人晚上从街回来，一样从前门，然后他们帮客人卸妆、换回原本的发式、原本的衣服，客人就可以原样从后门回家了。

    接来就是钱的问题了，贾藤樱和这里其他七名伎总共八人，但因年纪都较大，挣的不多，优先拿去照顾鸨母、基本吃喝用度，然后才是维护外貌等等的费用，表面看着光鲜，实际没剩多少钱将屋改装。于是就由姚双凤主要投资者，他们领月钱就可以了。

    但姚双凤觉得还是要有奖金才有激励的效果，而且也不知改装门面需要多少钱，还得请人来估价，所以今日商讨就到此为止，她要回家吃饭了。

    由于会路过街，所以贾藤樱和另一名伎护送她回去，否则一个女人途经正闹的街，走个十步都得耗上一刻，搞不好今晚就在哪个温柔乡睡了呢！

    *

    当天晚饭后，姚双凤跟双胞胎提了妙手发廊要装修的事，顾妹表示：「侍以前协助姊姊接过店铺装修生意，只是没有见过发廊，不知从何手，还是应当看过现场，方能估价。但是」

    「但说无妨。」

    「那可是在街？良家夫男不应随意踏足烟之地」

    姚双凤懂了：「没事，我会陪你们去的，就算我没空去，也可以找初四陪你们去，并且我也不会因为此事责怪你们。」

    得了妻主的允诺，顾妹放心多了：「谢妻主，一切都凭妻主安排。」

    *

    天气越来越冷了，苏碧痕原本担心土虱会供不应求，但从常吃土虱的农家听来，这鱼耐耐寒，除非结冰，不然都蛮容易捉到的。

    土虱的养计划在苏记补的可观收之，逐渐有了底气，如果挖塘费用都由苏碧痕，那么农家愿意养土虱并且允诺只卖给苏碧痕，来年天也可依苏碧痕要求栽药草。

    苏碧痕去农家的时候，闲得发慌的姚双凤也跟着去，农家看见苏碧痕有妻主的支持，也是愿意度合的原因之一。

    此行除了苏碧痕心的担忧放了，姚双凤还有一个额外的收获韭酱，这可是吃涮羊必备的调料之一啊！

    古代不像现代有超市、货四通八达，很多东西都要自己的。吃个涮羊，虽然只是自家小事，但调料就不只五六样，要搞齐可不容易，还好姚双凤在看见韭菜开时提起这，农家也有早好腌一阵的韭酱，就这么顺其自然的给姚双凤带回家了。

    *

    宴请夏景的前两天，家里院就老飘着蒸煮羊的味，苏碧痕让程掌柜搞了批带羊块，还有几斤剁开的羊大骨，先是洗、与姜片略炒、加白醋煮、倒掉、再来小火慢炖、加药包，就这样断断续续熬了两天，那羊才熟到可以轻易用筷一戳就使牠骨分离。

    姚双凤是请夏景来吃午餐的，当天苏碧痕还在苏记补告了假，一大早就起来忙活，他亲自上早市去挑了些材，了午餐的清用菜：醋渍拍黄瓜、凉拌白菜芯，香菜山药泥镶藕夹等等。买新鲜河虾磨成虾，到时候可以锅煮成虾。熬的羊油拿来拌面线，让陆武这大量也能吃到撑。他还让初四去割了一把芦苇，因为姚双凤说羊骨间的骨髓要用的才好吃。这些材与吃法，一半是听姚双凤说的，一半是他合自己经验与直觉的。

    熬煮的羊块与骨，那可是满满一大锅，农家灶台上的那。旁边还有两盆昨日就与羊一同煮好的玉米及白萝卜，怕煮太烂了所以先捞起来搁着。白萝卜已经染上了浅淡的羊清汤颜，半透明的看起来很诱人；汤则是因为有玉米和萝卜的清甜，引更层次的味；至于香气则由微乎其微的酒香，合少许当归、川芎、黄耆、枸杞、红枣等，带丰富而不腻的滋补。

    顾妹与盼妹制作的圆桌央，摆了个火锅，就是面可以加炭，央有烟囱那金属火锅，只是用的是这个世界常见的材质灰铜的。灰铜是一熔和延展都与青铜差不多的铜矿，但非常不易氧化生锈，因此也常用作平民男的贞环。

    午时，火锅里摆好了炖烂的带羊、玉米与白萝卜。至于圆形转盘上，摆了清用的小菜、新鲜翠绿的香菜、凉拌白菜芯剩的白菜叶、波菜、莲藕、虾等等可以锅煮的材，还有大盘的薄片羊，是程掌柜才刚送来的，还有一堆在厨房呢！

    至于酱料是姚双凤的持，她以芝麻酱为基底，混和了少许生酱，加了糖、生，慢慢搅匀，再加一豆腐酱和凉开，调成妙的白芝麻酱，才满意的放。

    夏景来到姚家饭厅时，被这一桌满满当当的菜惊到了，倒不是说这是什么她没吃过的山珍海味，而是没有人会把各调料和芦苇放上餐桌，而且桌上那圆盘还可以转动！

    夏景带着两位夫郎，加上姚双凤一家七，总共十个人，围着圆桌坐都还宽松有余，每人的桌面不会太小。央的圆盘会转动，大家不用移动座位就可以挟菜去间的火锅煮，间是圆心，无论怎么转，火锅都在央。古代没有   Bearing这五金，所以是转盘底装了木，顺着桌面圆形轨的。

    姚双凤招呼：「来来来！不用客气，都自己来，当自己家就好。每人面前有三个碗，一碗如你们所见是羊大骨汤，这骨髓可味了，千万不能错过。另外两个碗，一碗是用来吃火锅的，另一小碗请随意拌调料，桌上有芝麻酱，舀到碗里再拿块豆腐压碎了搅匀，韭酱也是要角，但咸，酌量添加，另外还有香菜碎、糖和生，可依个人味随时调整。」

    夏景的两位夫郎十一和十六，本来还有拘谨，但是看姚家其他男人也都平起平坐，才别别扭扭的坐在夏景两旁，伺候她用餐之余才自己吃一。

    虽然放了初四的碗，但初四挟了一坨面线，又将汤舀满，就想端去吃的样。

    姚双凤赶拿了桌上的切段的芦苇：「初四，看这里。」她把芦苇汤里，手指压住，再挪到大骨央放开，一些汤就去了，再用芦苇把间的骨髓戳烂，之后用嘴得滋滋响。「看，这样就可以把骨髓都吃净了，很方便吧！而且都很烂，可以用筷剔来，撕成小块。」

    初四仿照着姚双凤的法，了一郁的骨髓和味的羊汤，对着她一个光璀璨的笑容。他没用沾酱，只是在第三个碗舀了些羊块和萝卜，把碎以后，倒到面线那碗，然后在姚双凤的注视端着两个碗了饭厅。

    饭厅其他人对这吃法也没见过，一个个都拿起芦苇来尝试，不一会儿，每个人面前都堆