没有听清他们在说什么，而是看到两个人凑在一起，发了一句
慨“看来我们的杜然大师跟舒夏大师关系真的非常的好，即使作为对手，也在相互鼓励，这简直就是友谊第一，比赛第二的典范。”
舒夏“……”
神他妈的友谊第一，比赛第二。
杜然轻轻笑了一声“她可能耳朵不太好。”
比赛开启，四分之一决赛跟之前的晋级赛不仅是机制不同，形式也不尽相同，之前的晋级赛求的是淘汰，大批量的，快速的淘汰，每次只要求在规定的时间没
指定和自制的两
菜。
而四分之一决赛，却要上三，第一，必须用上主办方指定的
材，第二，讲究的是
学，第三则是自己自由发挥。
厨师们各自就位，指定的材也由主持人由盒
装着带了过来，同样的，为了增加比赛的趣味
，主持人仍然说了一大段的振奋人心的话，才予以了揭破。
舒夏看着盒里面的香菇，默了一
，用香菇菜，有很多
方法，菌类材，既可以用来提鲜，又能够当材，但是
理不好，不能让材保留在最完的那一刻，是无法取胜的。
舒夏看了看材，思考了一，转
去拿篮，却没有想到手跟另外一个人的手碰在了一起。
舒夏侧目，看着旁边同样看过来的杜然，明白他也好了决定。
不过第一菜，这么快想来，也是正常。
舒夏的这菜只需要三样材，香菇，藕，还有
。
藕去节削
，一切二开半圆型然后用盐腌
一些，香菇理，
油煸炒，料酒等
味，一直到颜
光泽鲜亮以后锅，放藕夹之
，裹上调好的面糊。
一次油锅去面尾，二次上，一直到表面金光，放至盘，只觉得清香扑鼻，诱人指大动。
这个厨房很是人化，至少在的时候，只有摄像机在一旁，而没有别的人打扰，一旦菜好了，只需要
铃，外面就会有人
来。
舒夏抬手，看着另外一只同样伸上去的手，叹了一
气，看着旁边的菜，虾仁酿香菇，杜然的也不慢。
只是现在不是争
的时候，铃声，很快有人来，将菜端了去。
品鉴的过程不需要他们参与，他们需要的，是立
开始准备第二菜。
节目后期的剪辑播放是一回事，他们现在的忙碌是另外一回事。
第二，讲究的是
的学，简单意义上来讲，就是考较刀工和摆盘。
谁能的更
，谁能够的令人
前一亮，赏心悦目的同时又没有失了味，谁就赢了。
舒夏对于自己的刀工十分的自信，但是在见识过杜然对于学的追求以后，难得有些犹豫。
不是犹豫什么，而是脑海里面转了太多的弯，各各样的都有，想挑最好的来有
难。
而在他犹豫的时候，旁边的杜然已经选择好了材，开始洗
净行削理了。
这
况无疑是令人觉得焦心的，但是舒夏却意外的冷静了来，杜然在这方面很优秀，但是刀工这事，不在乎你快慢，而是的好不好。
想要造型，怎么都少不了胡萝卜，舒夏思索着最后的作品成型，将挑选好的菜品一一放篮，回到了自己的位置。
大刀阔斧，小刀细刻，碎屑随着手指轻动
落，在专心菜的时候，一切旁的东西，都不足以脑海之。
只有刀落的声音，尤其的悦耳。
然后到最后成品的形成，鲤鱼越龙门，最是祥瑞，不仅仅有泉
叮咚，龙门
耸，还有龙游四海，脱胎换骨，舒夏松了一气铃的时候抬
，才发现杜然的作品似乎已经呈了去。
来端菜的工作人员在看到他的作品时明显的
了惊艳，然后匆匆的端着去了。
舒夏来不及
气和关注自己的成绩，就只能匆匆的去决定自己第三作品了。
自由发挥看似容易，却也是最考验厨艺的，的太繁琐不行，的太简单也不行，遇上那样一位对手，的不观，更是不行。
舒夏站在材前面思考的时候，却发现一旁的杜然取了鹅肝，鹅肝鲜，即使用来酱料，也不损其味，只不过这材，往往西餐理的更多一些。
可全国大赛并没有规定，不能西餐。
西餐的法，舒夏也会，厨艺总是相通的，没有理由说是的了餐，就不了西餐的，但是两厨艺对于材的理都不太一样，舒夏还是更偏向于餐的法。
舒夏看了看，终于从材里面取了一块
，在西餐之也是主调，但不代表餐的法就不好吃，主办方给予的材，也都是最新鲜和质量最上乘的。
舒夏选取了最
的
分，又选取了土豆作为辅助，没有打算别的，就最简单家常的，红烧土豆炖。
当然，来的样一定要好看，土豆的理就格外的重要。
撇除了刀，舒夏采取了挖勺，一个个小小的土豆圆球掉落在盘里面，有些费功夫，但是来绝对好看。
切块，腌制，上锅
油，各的底料去，瞬间爆格外的香味来。
这菜，最关键的就在于的理，老了有丝，太带血，红烧一，还要让那一咬去，只觉得鲜异常，比豆腐更劲一些，最是上佳，也最是考验厨师的功底。
舒夏一直屏着呼
，一直到成品成，将块夹盘，一圈的小土豆可
的围绕着，土豆绵，一不经意就容易碎裂，但舒夏这里，它们的上面似乎裹着一层的汤
，让它们看起来颤颤巍巍，却又没有丝毫夹不起来的觉。
摆盘装饰，即使是餐，也能摆漂亮的模样来，菜被端去的时候，舒夏才重重的松了一气，觉脸颊微
，用手背蹭了一，才发现那是落来的汗。
这三菜来，可比他之前参加那么多天晋级赛要累多了。
“这里这里，”杜然的声音从他的旁边响起，舒夏看了过去，却发现他在厨房拐角轻轻柔柔的招手笑“这里没有摄像。”
舒夏了然，喝了一以后，解围裙走了过去。
在这么疲惫的时候，再在摄像底，实在让人的心理压力不是一般的大。
“另外三组好像还没有好，得等最后才能公布所有的答案，”杜然透过门
看着外面的评委席，很难想象他这样的人也会有这样可的举动。
“那还需要等一段时间，”舒夏看着摄像的位置，取过了两把小凳，自己放了一个坐了来，招呼着杜然也来。
凳矮小，看着跟蹲着
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