后她再也不愁没猪
吃了，关键是有猪油。
今天的大餐，她可以大展
手了。
五六十斤的猪，能
的菜多着呢。
猪是杀好的，
脏除了肺和猪
泡没要，猪肝猪
腰
陈武都带了回来。
猪同样有清理过，洗的贼
净。
简言以为是陈武洗的，却不想一问，才知
各营养
集团的原材料生产基地里，聘用的工作人员都是机
人。
机人的工作能力众所周知的
，售后也很好。
清洗猪，也属于售后。
好！
简言
滋滋的将猪检查一遍，想想还是不放心，自己又清洗了一遍。
陈武和金振就在旁边看，好奇问她为什么要再洗一遍。
“猪大这
材，要自己洗才放心，不然吃
不该吃的东西，能把人恶心坏。”
压
就没想到简言要猪是用来成
的陈武，顿时面无人
惊，“师父，你要吃猪？”
“你这是废话，不吃我让你带回来什么。”
简言翻了个白
，没好气，“我跟你们讲，在专业的厨师里，材没有
低贵贱之分。
好吃，让人吃得满足，幸福的材，就是好材。”
“你们别看这些里装的东西恶心，吃起来却是一等一的味。”
她就是
的忠实
好吃，卤，爆炒，麻辣，酸辣···
溜，不能想，一想就馋。
还有腊，香等等由猪演变
来的，都是味。
听闻她这番话，两人若有所思，看着猪的目光也没那么嫌弃了。
简言一边忙活，一边告诉他们清理猪大的方法，“猪大有异味，就算洗的崽净，这味也在。
白酒、醋和葱，却可以祛除猪大的这
异味。
至于猪大上的黏和杂质，也可以利用面粉易附的特，在反复的
抓过程
将这些东西带走。”
第480章 求而不得
好记
不如烂笔
。
笔没有，但是没关系，有光脑。
陈武和金振是两个勤奋好学的徒弟，闻声立刻开了光脑将她的话一字不差的记
来。
简言见了满意颔首，先不说天赋如何，学习态度却很认真。
先这样吧，等时间久了，再看他们擅
什么。
大清洗净后，陈武和金振傻的看着她行云
般将整猪给拆了。
“猪，适合拿来卤味，也可以猪糕，猪耳朵猪猪鼻猪
都是酒的好菜。”
拆猪时，她每拆一样零件来，就解说一这个
位的
如何，要用什么方法制作才会好吃。
陈武和金振听得直，
快的坐着笔记。
接着是猪脚，猪里脊、猪排骨、猪外脊、猪大骨、颈、
尖、梅、五
等等位的，都在她的解说被安排的整整齐齐。
整猪，经由她这么一
理，可以说是除了没带回来的猪肺和泡，全都是可以制作成味的好材。
“师父，我能不能问你一个问题？”陈武实在是忍不住心里的好奇，在她端着切成大小一致的猪板油准备去熬制猪油时，问。
“你问。”
熬猪油简言是熟手，猪油是个好东西，拿来糕味的不行。
湖北汉族传统名菜沔
三蒸的蒸蔬菜，放猪油搅拌一，那味叫一个原滋原味的鲜。
熬油脂焦脆的猪油渣，也是绝
味，拌白糖直接吃，那滋味叫一个妙不可言。
拿来炒饭，或者是炒青菜煮面的时候放，味也是一等一的好。
总之，猪油的香、可，只有尝过的人才懂得。
“你学这些学了多少年？”
“二十多年。”
不算，连他们人生的五分之一时间都没有，就不知他们学二十多年能不能达到师父这个平。
听闻两人的疑问，简言沉默了两秒，才，“我给不了你们的答案，厨艺这一行，吃天赋，需要勤奋，也要有一条好。”
“味觉可以人为培养，勤奋主要在于你们自，天赋这东西···”
微顿，她在两人期盼的目光，缓缓，“求而不得。”
这世上不
哪行哪业，不是勤奋就行，天赋是比勤奋更重要的存在。
有天赋，再到勤奋，就容易到极致，攀上巅峰。
没天赋，任你再勤奋，想要到极致攀上巅峰无异于痴人说梦。
厨艺界更是如此。
反正她所接
、认识的大厨、知名厨师，都是天赋勤奋并存，还没有哪个大厨是靠勤奋爬到巅峰的。
两人嘴角一
，异同声，“那师父，你觉得我俩有天赋吗？”
“有。”
看了两人一，她说，“但你们俩的天赋不同。
就我在船上那段时间的观察，陈武对面的天赋，要于烹饪天赋。
适合白案师傅。
金振你呢，面这一块是真不行，反倒是烹饪的天赋还不错。”
两人并不在意天赋技能在哪一方面，他们只需要知自己有没有天赋就行。
第481章 猪油渣
猪油想要熬得洁白如雪，需要加，火候也得注意，要用小火熬。
待锅里的分蒸发完，切成块状的猪板油便开始油了，简言将翻炒和
压这个工作教给了金振，便另外开了一锅，开始调制卤卤猪猪耳朵猪脏这些。
猪大留了一分，准备酸辣。
三人通力合作，忙忙碌碌间，猪油和卤霸的香气便来了，一时间，整个厨房都被这两香味牢牢占据，还有溢散去的趋势。
兔爹受不住这样的味暴击，媳妇儿也不稀罕了，着迈着两条大
冲房间吨吨吨的往楼跑，肚上的一颤一颤的，跟来的兔妈失笑，真是个傻兔。
团它们没上楼，就在客厅陪迎
他们看电影，闻到这个香味，吃田螺吃上瘾的八只小团霎时跟打了
血似的，冲到厨房门转悠打
，一副想来讨又不敢的样。
听见动静的简言回看去，几只立刻心急地后肢直立，朝她伸着两只短短小小的爪发吱吱吱的叫声。
言言，来香香的给我们解馋呀。
团小短爪抱着朝她拱了拱。
简言失笑，“小贪吃鬼，不是只吃陨石和植的吗?现在怎么还上吃了。”
话虽如何，她还是麻利地将油熬来，焦黄酥脆还香
的猪油渣用碗装了一碗来，拿白糖拌了后，来到门弯腰看着垫上挤在一起的八只团。
“确定吃了不会哪里不舒服？”
“吱！”不会不会，好好
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