春秋小吏 - 分卷阅读293

    所以吩咐要一些清淡火的吃。”

    祁律立刻明白了，天误会自己上火了，所以想要吃清淡，不过其实姬林本没有上火，这大夏日的，吃清淡也是好的，但是火的膳便不必了。

    祁律微笑说：“这便容易了。”

    寺人一听，立刻滋滋的回去传话，倘或天知午膳是太傅准备的，一定十足的心，自己这侍奉的，也跟着沾光不是么。

    寺人走了之后，祁律很快忙起来，将袖袍全都卷起，左右看了看材，一便看到地上摆着一筐芝麻！

    很多人都误会芝麻是汉武帝时期，张骞带回来的，因着北宋沈括的《梦溪笔谈》之写了这么一句话“张骞自大苑（宛）得油麻之，亦谓之麻，故以胡麻别之”。

    但其实不然，经过历史考证，芝麻并非是原自大宛，早在秋早期便已经有芝麻这吃了，只不过相当的不普及，而沈括的笔谈又给很多人造成了误解。

    芝麻在当时只用来菜，缀之用，虽然很香，但是无法当主，所以普及率不是很，老百姓更是见不到芝麻这金贵的材。

    祁律看到这么一大筐的芝麻也有些瞠目结，他盯着芝麻摸了摸，突然来了一个好主意。

    天想要吃清淡的，那还不容易么，之前过凉，已然不新鲜了，如今再个丝凉面，正好用上芝麻。

    祁律打算将这个芝麻成芝麻酱，这样一来，不只是可以地的丝凉面，还可以芝麻酱烧饼，糖心千层芝麻小饼等等，好多凉菜也可以用芝麻酱一拌，简直是清凉可，夏日解暑必备。

    祁律立刻将芝麻从筐里盛来，了来，将芝麻全都放里清洗，毕竟是没有经过理的芝麻，里面有很多沙土，洗净了才好成芝麻酱。

    祁律淘洗芝麻，将洗好的芝麻淋分，烧起大锅来，把芝麻全都倒去翻炒，一大锅的芝麻，很快便冒香的味。

    旁边很多膳夫全都围拢过来，他们从未见过一次用这么多芝麻的菜，有些好奇，不由围在旁边，险些连午膳都忘记了。

    祁律将芝麻炒香，芝麻的表微微变，但是一定要注意火候，千万不能将芝麻炒糊，一旦炒糊，芝麻便带着一丝苦味儿，如此一来来的芝麻酱也没有了香甜的滋味儿。

    炒好芝麻之后，祁律将一大堆的芝麻倒来，一会准备开始研磨芝麻酱，倘或是一般在家里自制芝麻酱，用打碎机或者破机便足够了，方便又简单，但是如今没有这么科技的件儿，因此祁律只好用手研磨，这也算是个浩大的工程了。

    甘还是如此有力，看到祁律正在研磨炒熟的芝麻，便找了几个膳夫过来帮忙一起研磨芝麻。对于祁律来说，研磨芝麻真的太累太累了，所以祁律也没有拒绝，好几个膳夫们一起研磨，速度快了不少，很快就将芝麻全都磨碎。

    虽芝麻磨碎了，但是距离芝麻酱的样还相差很远很远，如果是用破机，直接调成酱料的模式便省心了，但现在没有这东西，所以祁律还要往芝麻碎渣里加一些油料，加去之后，芝麻碎便黏在了一起，这个时候继续研磨，将芝麻碎研磨的细细的。

    很快，调和了油料的芝麻碎果然变成了芝麻酱，黏连在一起，一香味不断的冒来，与松芝麻的香味不同，芝麻酱的香气混合着一油香，异常的醇厚。

    祁律好了芝麻酱，手臂直发酸，累了一大汗，有了芝麻酱之后，这才开始准备丝凉面，这就便宜了许多。

    祁律了一些，也是膳夫们不要的，因着没什么，非常柴，天和郑伯都不喜的，膳夫们便准备弃之不要。这样一来，祁律看着要丢掉，心疼的要死，赶那个膳夫将要过来。

    反正是放在凉面里，而且还要撕成丝，祁律觉着依照天的味，应该是吃不来这丝到底是还是的。

    祁律把材准备好，很快着手准备丝凉面，将凉面过冷之后，摆在的承槃之上，然后把事先调好的，加了几勺芝麻酱的酱料浇在上面，了一些藙油和椒油，撒上葱，再在上面撒上撕成细条，白的丝。

    最后祁律还稍微摆了一盘，洒了一些芝麻在上面缀，一盘清凉解暑的丝凉面便锅了。虽丝凉面的香味并不郁霸，但是那香醇的麻酱混合着各酱，调和在一起，咸香微甜，又浇上了辣味儿藙油和麻嗖嗖的椒油，正好开胃，在这炎炎夏日里，只觉这味莫名的沁人心脾，不止如此，平日里看起来很不的，如今撕成了丝缀在上面，竟然也莫名觉得好看起来，简直便是香味俱全。

    祁律好了丝凉面，锤了锤自己酸疼的肩膀，端着承槃准备给天送过去。这个丝凉面虽然不是汤面，但仍然是面，倘或放的时间太了，便没有那松的劲儿，黏连陀着可不好吃。

    姬林听说祁律要亲自给自己解暑的午膳，心里特别心，从寺人回禀之后便一直惦念着，恨不能火速批看完所有的文书。

    姬林批看了文书，在寝殿里踱步，只觉得时辰过的也太慢，太傅怎么还不来，踱了好一阵，寺人睛直发的时候，才听有人说祁太傅来了，寺人赶小跑去，引着祁律走来。

    祁律还没寝殿的间，姬林便闻到了一香味儿，说不来那是什么香气，异常的醇厚，咸香的味扑面而来，还有椒的麻香，和藙油的香辣气息。

    姬林知，祁律特别喜椒，恨不能倾家产的买椒，椒可谓是祁律最喜的佐料之一，而这另外一个祁律喜的佐料，那便是充当辣味佐料的藙了。祁律喜把椒和藙混合在一起，麻辣的味来，夏日里闻到这味异常的开胃。

    姬林立刻站起来，迎上去，笑着说：“太傅可是来了。”

    祁律一走寝殿，立刻看到了天那俊的笑颜，心脏跟着那笑意的扩大，忍不住紊起来，“梆梆梆”不停的，恨不能比过打更的声音。

    祁律轻轻嗽了嗽嗓，心想着……自己果然对天有企图之心，而且这企图之心，并非什么荣华富贵，官厚禄的企图，而是更加了不得的企图。

    祁律突然有些佩服起自己来，自己一贯都觉得谈恋太麻烦，如今突然有了企图，尽然是对天有所企图，连祁律自己都不得不佩服自己。

    祁律将承槃放在案几之上，盯着姬林的嘴看了一，果然破了，当时天太黑，所以没怎么注意，如今一看，破的还明显。