温柔呵护好吗？
第048章 泥鳅炖豆腐，爆炒黄鳝
陈烈
他们兄弟打算自己
晚饭，两个不到三岁的双胞胎就被陈烈他们三个年
的给赶
去了。
其实他们还是可以帮忙洗洗菜什么的，毕竟不是真正的三岁小孩，所以他们还是可以胜任洗菜的工作的，但是陈烈他们几个也没有
役弟弟的心思，就把弟弟赶去了。
陈烈负责切菜之类的刀工，陈朝负责掌勺，陈浔负责烧火，当然菜什么的他们三个一起洗，把所有的菜洗完了再
锅。
陈家还是有两个灶台的，所以陈朝首先要的就是泥鳅炖豆腐。
陈朝让陈浔烧火，然后在锅里烧半锅
，他自己则是把泥鳅给杀了，把
脏什么的给清理掉。
陈浔烧火还是很旺的，所以锅里的很容易就开了。陈朝把已经杀好了后剁成两段的泥鳅给放
开里，很快泥鳅的表面就现了一
白
的
状
质。
陈朝用锅铲翻动了锅里的泥鳅，泥鳅表面上的那白的状质就掉了来，陈朝赶
把蒸锅的泥鳅给捞来，把泥鳅再次洗
净，把上面的粘给彻底的洗净。
在忙这些的时候陈烈那边就已经把于氏晒了存起来的木耳给拿来泡上了，泡
了以后还洗净了。
把木耳给
理好了以后，陈烈还把豆腐给切成块，还有葱姜什么的也都给切好了准备好。
陈朝将泥鳅给洗净以后放在一旁的盘
里，然后把锅给洗净，准备烧
锅放油，等油温上来了以后就放葱姜爆香。
葱姜爆香了以后，陈朝就把旁边的泥鳅倒去继续翻炒，翻炒了几之后陈朝就往锅里面加清。
加了清以后陈朝就把锅给盖上，等一会儿锅里的烧开了以后再把豆腐和木耳给放去。
陈家也没有多少调料，所以什么料酒啊、醋啊什么的就没有放了，不过这样原
原味的泥鳅炖豆腐应该味
不错的。
陈朝在忙着准备一会儿的菜，所以在等锅里的烧开的时候就没有闲来，依旧帮着自家大哥一起洗菜，或者帮正在切菜的大哥递东西。
锅里的很快就开了，陈朝就把豆腐块给放去，还把陈烈已经差不多切成了丝的木耳给放去，盖上锅盖继续炖。
这边的泥鳅炖豆腐已经可以不用
了，可是就算是陈家还有另一个灶台，家里也就只有一
锅——一炒菜的锅，一煮饭的锅而已。
陈朝继续忙着洗菜什么的，等泥鳅炖豆腐炖好了再准备其他的菜也是可以的，一会儿准备的就是炒菜，很快就好了的，不耽误吃饭。
十五分钟以后，泥鳅炖豆腐就好了。
泥鳅炖豆腐当然是可以给
吃的，豆腐的不需要咀嚼，泥鳅
炖烂了也可以不咀嚼的，在炖熟了以后盛一小碗加一
盐调调味就可以给吃了，剩锅里的再加油和盐调味。
陈朝还是非常的在意自家妹妹的，说好了要留给妹妹吃泥鳅炖豆腐他当然会考虑到妹妹能不能吃了。
陈朝把泥鳅炖豆腐给盛来以后，就开始准备一菜了——煸豆芽菜。
豆芽用的是黄豆芽，因为绿豆用多的，
觉用绿豆发豆芽有奢侈了，所以于氏发豆芽都是用黄豆发的。
陈朝他们也没有和别人一样把黄豆芽的
尾给掐掉，也就是把
须那么一给掐掉就好了，把豆
给洗净，不要有就好了。
陈朝洗好了锅以后就放
猪烧，放豆芽煸炒，等煸炒到豆芽蔫了以后，看看差不多有七八成熟的时候就盛来备用。
再次放一油，然后放辣椒段煸炒，等煸炒辣椒的香味以后加豆芽，然后再放盐调味，翻炒了一会儿以后再加青蒜段，翻炒几就好了。
煸豆芽菜这菜还是简单的，只需要把豆芽菜给煸炒熟了就好了，不用很麻烦。
除此之外陈朝还准备海米炒笋，
笋是陈家的田边上的两丛麻竹的竹笋，他们今天看到有竹笋就刚好挖回来准备煮了吃。
陈朝烧开，把竹笋给煮熟了以后捞来，用冷给冲凉以后让陈烈来把竹笋给切片了。
海米则是剁成细蓉，葱切断，生姜也切了片。
兄弟三个在厨房忙得火朝天的，虽然没有人说话可是却有条不紊的，陈浔坐在灶台边上烧火，看着认认真真的菜的哥哥们，神
忍不住恍惚了一。
他的哥哥们前世都是了不起的人，可是现在却甘心偏居一隅，甘心在厨房里，在田里忙碌，陈浔觉得他佩服自己的两位兄的。
陈朝和陈烈却不陈浔在想什么，就算知他想什么他们都不会在意的。都已经重生了这么多年了，该想的已经想了无数遍了，没什么意义了。
陈朝在锅
加适量的油烧，然后把笋片倒去煸炒，翻炒了好一会儿以后加盐和胡椒粉以及海米蓉继续翻炒，然后加清，刚好没过锅的
材，盖上锅盖闷上十几分钟。
因为这个时候的材还是没有多少的，据说还没炒笋誓要加
汤之类的，可是现在的陈朝却没有。
胡椒粉是自家自己磨的，陈家或者说浅湾村的家家
都有胡椒的，这些年虽然疏于理，可是收获十几斤胡椒还是有的。
陈家的胡椒也是卖去的，但是怎么说都会留来一两斤自己磨成粉，然后用来菜什么的。
陈朝等了二十分钟就把海米炒笋给锅了，然后又迅速地开始准备爆炒黄鳝。
黄鳝已经被陈烈给杀了，脏清理净以后也切成了段状。
陈朝油后把辣椒和葱姜蒜给爆香以后倒黄鳝段，翻炒了一会儿之后加盐继续翻炒。
这会儿是没有料酒这样的去腥的调料的，所以陈朝就用葱姜蒜来去腥，还可以调味。
陈朝让陈浔烧大火，然后继续翻炒，等黄鳝已经炒熟了倒一的胡椒粉，继续翻炒几就可以锅了。
当然陈朝除此之外还炒了一蒜蓉辣椒炒红薯叶，红薯叶在他们房前屋后的得特别的鲜
，就摘回来炒了吃了。
陈朝的晚餐的还是很丰盛的，泥鳅
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