来的。据说已经传了上百年了,以前也开过卤味店。不过我们这个不行,我妈那秘方不是完整的,自家吃吃还行,拿去开店怕是没人买。”
窦觉得不可思议:“哥,这么好吃的卤味你居然只觉得自己吃吃还行?”
“我和贺棉在外面打工的时候,也尝过那里的卤味店,味没有你这一半好,但人家生意可不差。”窦
说得很认真,“哥我觉得你可以试一试,如果担心不好卖,可以先不开店,摆个小摊
试试
!”
“你真的觉得这东西会有人买?”乔五再次问,拿不定主意。
“可以,真可以!”
乔五若有所思,他拍了拍窦的肩膀,“多谢你了,我会好好考虑的。”
回到家,乔五便和乔说起了这件事。
乔却很犹豫,“这东西
了真的能卖
去吗?”
乔五说秘方不全,是真的不全,并不是谦虚话。
乔母家是开卤味店的,有祖传的秘方,家里还有一
大瓮,里
是传了上百年的
汤,火从来没熄过。
不过她祖上的秘方,传男不传女,乔的哥哥跟在父亲
后学过制卤,而她,是因为脑
聪明,看她爹卤
时,把用到的各
香料都记了
来。
可那些香料的比,
锅的前后顺序,她却完全不清楚。
那时战火频繁,家里人忙着逃命,那大瓮丢了,祖传的卤
店丢了,而她也和家里人失散了,那时候她才十来岁,只记得家里成天都弥漫这好闻的卤
味。
后来辗转嫁到了这南山村,乔五他爸对她好,知她怀念家里人,听到她说起家里的味
,还特意攒了钱去买这些不当吃不当喝的香料,当时有多少人骂他傻
,又骂她不会当家。
也可能她真的有制卤的天赋,实验了十几次后,便能调制好吃的卤汤,虽然不如记忆里的味
,但吃过的人都说好,起码乔五他爸是连连称赞。
再后来,乔五她爸去世了,家里穷得叮当响,她也疲于奔命,这香料没人给她买,自然这卤也没再
过。
但关于香料的用料和放料顺序及火候,她却牢牢记在心里,今年日好过,加上乔五和乔甜甜痊愈的喜事,这才又将尘封已久的卤
想了起来。
村里人说好吃,乔只以为这是大家捧场,却没想过卤
去卖。因为她始终觉得自己卤的
没有当年父亲卤的好,怕是没人来买。
乔五心里也没底,“我也不清楚,这卤到底能不能成。不过小婉她那个朋友说得也是,咱们可以试一试,若是成了,我就不去外面打工了。”
以前他在外面,乔婉在家,还能隔三差五回来看看乔,要是他和乔婉都在外地,家里就乔
一个老人,带着三个小孩,怎么想他都没法安心。
“你说得对,咱们是要试一试。”乔又
,“如果要买卤
,那这
汤也得熬起来。”
熬制汤用的原料有许多
,
鸭鱼
羊
都能熬,但乔
最终选定的却是猪骨汤。
因为便宜,也易得。
熬成的汤,以后也可以挑一些
骨、
骨、羊骨
去增加风味和芳香。
“妈,那我明天就去县城买二十斤大回来,咱们先试试
。”这段时日,正是大家宴请宾客亲戚的时候,卤
好了,应该会有人喜
切成一盘带回家
个菜。
乔想了想,却觉得可以先不卤
,“老五,咱们先别卤
,先卤猪
。”
“卤贵,一斤生
五元,煮熟了才六七两,加上香料的成本,咱们卖一斤卤
得卖十元才能回本。要想挣钱,还得卖的更贵些。”
“这价这么
,人家一看,还不如去买两斤生
,回家煮一煮。”
“猪便宜,一副猪
六十斤,
了天了三十元。就算秽
占了斤两,洗
净了也能
四十多斤
,煮熟了也有三十来斤。”
“咱们到时候卖四元钱一斤,比市面上的猪价格还低,那些买菜的主妇应该会乐意带一斤回去。”
听完乔的意见,乔五也觉得先卖猪
比较好。当然
这个生意,就是麻烦。猪
又脏又臭,要想洗的
净无异味,可不容易。
不过相比较明晃晃的钞票,对于乔五和乔来说,人工才是最不值钱的。
可惜乔五的卤生意却没这么早开张,因为乔
生病了。
乔婉离开后的第一个午,张宝宝没有反应。
小孩忙着跟在哥哥后
玩儿呢!
乔甜甜将他带到了曹家,小英外婆家距离远,他们初二去拜年,又在外婆家住了两晚,今天午才回来。
两天没见到的小妹十分想念对方,乔甜甜便乐呵呵地去了小英家。
甜甜去了,乔明月也要跟着走。乔明月走了,张宝宝也不肯留在家里。
正好乔婉要门,也担心小孩看到她走会哭闹,见他跟在表
后玩得开心,便乐得支开他。
得知乔甜甜的压岁钱都是她自己保后,小英沉沉叹了一
气,“甜甜,你真好!都能自己保
压岁钱,我的钱都被妈妈拿去了!”
其名曰,帮她存着,等她
大再还给她!
可她去年的压岁钱也是被妈妈以这个理由拿去的,所以,她到底什么时候才算是大了?
她起大早拜年得的压岁钱,辛辛苦苦从小熊那里换来的钱,还有外公外婆舅舅舅妈们给的红包,全没了!
一想到这里,小英不由得抹了一把辛酸泪。
曹大林听着女儿的话,心里不由得浮现一个画面——一大一小两个女人上帮着红绷带,一人扛着一把大刀。
王梅梅PK曹小英。
第54回 合,王梅梅女士手里破了个,失败。
第55回 合,曹小英小朋友,完败!!!
乔甜甜很大方:“没事,我不是还有钱吗?到时候你要是要用钱,你来找我要!”
“呜呜~~小英你真好!”小英一把抱住了乔甜甜。
疯玩一个午,乔甜甜一手牵着张宝宝,一手牵着乔明月回家了。
两岁的张宝宝玩得真乐呵着,还没想注意到乔婉不在家的这个事实,等到吃过饭,洗漱完,准备睡觉时,小孩本能地找妈妈,这才发现妈妈不见了。
顿时闹了起来,“呜~~我要妈妈,我要妈妈!”
小男孩一边掉泪,一边抹着
睛,就要往屋外跑,他已经有
记事,知
这里是外婆家,不是他家。
“外婆,回,回家!要回家!”
男孩哭的满脸都是泪,冷风一
,脸顿时冻得通红。
乔看得心疼地不行,连忙将人抱了起来哄着,“小宝别哭啊,外婆带你睡。”
“不要,不要外婆,要妈妈!”他伸了手,往门
的方向够着,一双小脚不停地踢着,乔
险些抱不住他。
乔五连忙从乔手里接过人,抱着小孩在屋里来回走动。好不容
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