想喝什么尽和小二提,在
请客。”
众人不是那些没有神力的,知
胖
有事
,
贴地让人去忙。
当然,也有那没有神力的。
“什么去?”
邬颜的手被人拉住,她回,对上施傅兴一脸严肃的表
,淡淡
:“拜托王公
找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”
说完这话,她垂眸看向两人牵着的手。
施傅兴脸发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖
遮着,其他人看不见吧?
少年人学会了一个旧词——掩耳盗铃。
“正好无事,我也去看看。”
邬颜淡然收回视线,没说话。
于是施傅兴默认自己可以跟着。
聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,去后,空气
弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚
咕咕叫。
看见胖领着人
来,厨
们规矩行礼:“少爷!”
“龙虾呢,快把龙虾拿来!”
众人一听,赶从角落那儿拖
来一个大木盆,里面装着盈满的某
东西,爪
挪动时发
咔嚓咔嚓的声音,让人
发麻。
邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛!
“怎么样?”胖问。
邬颜笑了笑,因在室,她将围巾解开,
一张满园
的笑容:“来,今天给你们
一
麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃!”
“呵呵呵,爷可终于等到了!”
后厨里其他厨听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗?
还有这个漂亮的小娘,难
是他们聚缘楼新聘的厨
?
其里面最有权威的一个老厨
面
不满:少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置!
可别是那沽名钓誉之辈!
……
不其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的
神
,撩起袖
,准备
饭。
吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗净。
大冬天的,盛着龙虾的又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉
簇着,不愿意继续动了。
一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。
胖哎哟一声:“施娘
,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”
于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。
有人帮忙,事便简单多了,首先把木盘里的死虾挑
来,死虾有毒素,最好不要
用。
把掐掉,洗净外表
壳的沙土,然后
掉虾线。
理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨
们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才
行
一步。
“公,那个,小人们是不是要
去?”
厨们迟疑了会儿,从
间推
来一人代替他们发声。
每个厨都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这
儿规矩,所以接
来的步骤,不是他们应该参与的。
谁知邬颜直接拒绝:“不用,这
菜本来就是教给你们少爷的。”
瞬间,这些厨们便不说
去了,东家喜
的菜,就是不好吃他们也愿意学啊!
邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻的学徒帮忙备料。
椒、八角、
辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒
辣椒酱放在一旁。
起火油,邬颜看着那师傅一
油一油的放,
脆直接接过来往锅里倒了大半。
“炒小龙虾要舍得放油。”
聚缘楼的老厨看到后
胡
瞪
,放这么多油,炒
来的东西不健康!
邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的,自然不能每天吃。
炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒锅里,大力翻炒几
,加黄酒、生
。
炒至变,再加
没过小龙虾的
,大火烹煮便可。
这时候,那呛辣的味
就飘了
来,后厨的人一个个直打
嚏,施傅兴
胃差,对辣.
.
,几次
嚏后,再抬
,
圈已经红了。
看这味
要飘到前厅,学徒赶
把窗
打开通风。
众人不约而同松了气。
之前的老厨终于忍不住大喊:“这哪里是
饭,简直是要拆家啊!”
如果单纯用辛辣调料刺激客的味
,哪里称得上
?!
咳咳,世风日!世风日
啊!
旁边听到动静的施傅兴红着,冷哼一声
:“住嘴!”
老厨:“……”
通风后,呛人的味轻了些,至少可以继续
饭了。
邬颜面不变地加大灶火,小龙虾的汤
咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越
,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。
正在吃饭的客只闻得一阵
郁的香味,惹得
.津.
不断:“掌柜的,你们又
新菜了?这味
闻着实在香,赶快给我上一份!”
“没错,我们也要一份!”
“来两份!”
掌柜的了一把额
的汗,同时咽
,他也不知
少东家在搞什么啊,只能
歉:“这个菜式还在研究
,等推
来后,必定邀大家前来品尝!”
“嗐!这不是吊人胃嘛!”
“呵呵,见谅见谅!”
前厅一阵嘘声。
掌柜的脸上笑呵呵,珠
一转,突然
:“虽然这
菜还未
来,不过从今天开始,聚缘楼开始
售酱炒田螺、麻辣田螺,味
正宗,想要吃的客人现在就可以
菜了!”
短暂的寂静后,聚缘楼传一阵
大的哄闹声。
众人开始抢着要炒田螺。
直把外面经过的人吓了一,一打听,原来是那炒田螺又开始卖了。
说吃坏肚?
呵呵,聚缘楼的厨亲自
手,所用材料都是新鲜的,怎么可能吃坏肚
!
一时间想吃田螺的人奔走相告,小龙虾还未问世,就因为炒田螺让聚缘楼的门槛踏烂了。
衙门后院,庚双将桌上的东西全
推到地上:“为什么!为什么要帮她们!”
“小息怒!”翠竹跪在地上,崩起来的碎瓷碗划伤她的脸颊,疼得倒
气,她
,“小
,不如请少爷帮忙?”
第50章 ……
聚缘楼后厨。
时辰一到, 邬颜将锅盖掀开。
刹那间,扑面而来的气和香味,让后厨的诸位辣得……哦不, 香得
泪都掉
来。
苍天啊, 这到底是什么?!
郁的麻辣伴着独属于番
龙虾的
香,味
鲜
,但又霸
至极, 在
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