都知
了，唯独顾楼生不知。最后再让楼生知，他一定会觉得大家都是一家人，你宋澄现在才告诉我，我又不是不帮你。
这
心理一推动，事
就容易成了，谁叫家人就是顾楼生的
肋呢。
不过豆儿可再三叮嘱过了宋澄千万别让顾楼生知这是他
的主意，不然非得给他扒掉一层
不可。不过后来顾楼生的确是知了这件事，狮
大开
从早已嫁了的豆儿那里扣掉了好些份新炒的茶叶，惹得豆儿哭笑不得。不过这是后话，暂且不提。
豆儿用
角瞟了一宋澄，示意他是时候跟顾楼生说了，于是自个儿叼着糖葫芦一蹦一
地跑了。宋澄摸摸鼻，走上前，绕过被，把糖葫芦递给顾楼生。看他皱起了好看的眉，宋澄咳嗽了一声解释：上次见你喜
吃，给你买的。
一句话说的顾楼生顿时觉得心里舒服了一
，被无视的不适
也消弱了些。他
，了声谢，接过糖葫芦咬了一，说：你们最近商量什么呢，这么神秘，现在能说了吗？宋澄注意到顾楼生虽然是这句话是问句，但是语气却是肯定的，于是他搬了两个凳，两个人就坐在院里，晒着太
，把事说了
。
前些日我想到的，原先我家乡那边，有一凉菜卖得不错，论斤称的。酒
不说，解暑也是好的，豆儿说门厅那边的卖茶老伯就快要不租了，可以让你租给我
个小买卖。宋澄慢慢地说着，一条一条地给顾楼生说着自己的想法：而且咱们酒楼里，没什么酒菜，除了
着酒一起端给客人的炒
生米，客人们大多不愿意特地些酒菜，嫌贵。
那你有没有觉得，冬天这卖法其实没有什么销路。凉菜的话，酒解暑不错，但是冬天天气冷，估计没有什么人买的。顾楼生想了想，宋澄说的没错。酒楼里的凉拌
，酸腌黄瓜，清拌豆丝儿都是酒菜，可是来酒楼菜的客人们却不常。小小的一份，价格不比正才低多少，吃的人自然要少些。
顾楼生在
的太眯了眯，说了自己的想法：不过这确实不错，酒楼也不是很忙，话说你是怎么想起自个儿
个摊买卖的。
宋澄才不会跟他说真正的理由呢，打了个
虎就把话题带过去了，讲话又带回去了摊上面：冬天咱们可以个炉，吊炉烧饼，既
乎又好吃，也算得上一零嘴。冬天气候寒冷，大多数人都不愿碰带儿冰的东西，都愿意吃乎的。烧饼刚炕来的时候，酥脆香，而且价格不贵，顾楼生觉得至少从宋澄的想法上来说，
可行的。
顾楼生听着，慢慢地着，时不时地给宋澄提一意见。宋澄说他想的烧饼和安平现在好些家卖的烧饼不同。安平的大家卖的烧饼有厚有薄，不过多是没有馅儿的。他打算到时候磨些豆沙，调些馅儿，炕些有馅儿的烧饼卖。如果有人
吃素的，可以炕一叫韭菜盒的饼一起卖。
不过想归想，他到时候会提前些个成品给家里人先尝尝，看看反响再决定。
宋澄话音刚落，顾楼生就提议今日里更好有空，
脆就试试菜品得了。于是两人上街采办了一，拎了好些东西回了酒楼，
了厨房。宋澄洗洗，切菜烧
，顾楼生依旧是在一边看着。路上的时候宋澄还买了一罐米酒，说是等会吃凉菜的时候，着喝。
顾楼生不会烧菜，但是认识还是认识的。此刻宋澄洗好的篮里装着不少菜，包括豆腐，千张丝，海带，土豆，豆腐，豇豆，黄瓜，西红柿等约十几菜。这是要炒熟了拌？顾楼生从篮里捞了一个西红柿在缸里洗了，拿在手
递到嘴边咬了一，酸酸甜甜的，不过在冬天里吃有些凉，吃多了胃会不舒服。
宋澄拿着刀转过
，拎着砧板放到了灶台上，把黄瓜放上去快速地切着，不一会盘里就堆了一盘的细细的黄瓜丝儿，让顾楼生着实羡慕宋澄那
湛的刀工。不炒，好些放里煮过就行了，像是黄瓜西红柿这些，生着切了就可以用了。
顾楼生自那次宋澄教他炸圆之后，他最近敢给宋澄稍稍地打些手了，也没砸了盘摔了锅什么的，因为他最多只是帮忙递一递东西。楼生，帮我从碗橱里再拿三个盘来。顾楼生听话地拿了盘，用烧
的
一遍，递给宋澄，这递东西的事儿他的还是顺手的！
除了豇豆用煮过然后又炒了一遍外，其余的菜都是锅煮了之后用竹漏勺捞起来，放到篮里面沥。宋澄每样菜分别用一个盘盛着，沿着灶台边一个挨着一个摆了一圈，然后找了个径还不到半尺的小木桶，从纱橱里面翻来一个菜夹，让顾楼生自个儿挑一些菜。
你看看，你想吃哪些就用菜夹夹放到桶里，每样不用多，就够了，你选好后我给你拌。说着，宋澄把东西递给了顾楼生，而顾楼生也迫不及待地就选起了菜。其实这些菜宋澄都是
照顾楼生的味的，所以几乎每一样顾楼生都了。
等顾楼生好了，宋澄把桶里的菜倒了一个大的瓷碗里，拿一双筷，挨个儿把调料加了一遍。尤其是油炸的生米，他多加了很多，因为这个不仅酒，而且最重要的是顾楼生吃。
把拌好的凉菜从瓷碗里倒在了旁边准备好的白瓷碟上，宋澄另外拿了两双筷，到桌边坐。最近厨房里多了一张桌和几个凳，虽然有挤，不过方便了很多。平时不用的时候，也可以摆东西，不占什么地方。
顾楼生早已倒了两杯米酒候着了，宋澄刚把凉菜放，他就开动筷夹了一颗生米吃。嗯，的确不错，不过冬天吃就太冷了，夏天倒是不错。宋澄坐啜了一小酒，也同意顾楼生的话：所以冬天咱们可以烧饼，但是那炉我还没有好，今天是不来了。米酒用温了，的，喝着酒吃着菜觉得整个都是的。
这个不急，也快到开
了，差不多可以先卖着凉菜，至于烧饼，等秋后再说吧。顾楼生和宋澄两个，啜着酒，吃着菜，悠悠哉哉地聊着天，商量着新的生意：你看这样如何，有些人不吃这么多菜，但是吃面，可是自家凉面又太费事，不如我们顺带就这么卖凉面怎么样？价钱不用定的太
，正巧凉面的好些菜和你这凉菜里有的都差不多，可以
据每个人不同的味来不同的。
顾楼生不吃胡萝卜丝儿，可是夜市里卖的一碟一碟拌好的总是会放，醋味也
。如果现拌着卖的话，选择的余地也要多些，又是挨着酒楼，无论是大街上的过客还是酒楼里的
客，都可以光顾到。
宋澄在生意这方面是一经验都没有，自然顾楼生说什么就是什么了，他只要会烧会就好了。照顾楼生
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