意想不到的好吃。
这看似无厘
的混杂,居然能有这
效果,她到底不知该说是厨艺
厚,还是
材神奇。
反正,从那之后,她便是学会了这大杂烩打卤面。
又能解决家剩菜,又能满足
腹之
。
妥妥的,一举两得。
许念今日便是这样。
因为,这样的卤一
便是一大锅,几个人吃刚刚好。
正好,厨房里还有猪,她切了
丝,
瘦相连,一半粉红、一半白皙;她又找到了豆腐、番茄、茄
、土豆,还有
豆角,除了这些,还有火
、青菜。
于是,豆腐切小块,番茄切细丁,茄、土豆各用了两个削
切小丁,
豆角切段,火
也切了些,青菜洗了几棵,剩
的就是从山上带回来的菌菇还剩
一
,许念也洗好了备用。
先炒丝,
的
油
丝,瞬时发
“滋滋”的声响,
郁的
香随之涌了
来,以一
势不可挡的姿势袭
人的鼻腔。
闻着这香味,许嘉庆他们
跟着闭了嘴,
睛一眨不眨地盯着许念手
的动作,不约而同地咽了咽
。
好香,也真的好饿。
许念这会专注卤,她不停地翻炒着
丝,见着粉
的
丝变得浅白,粉
也跟着褪去了,同时白皙的
不断地渗
油脂,一
变得透明、焦黄。
看着时候差不多了,许念接着倒切好的番茄。番茄红亮,细丁
蕴着丰
的汤
,这
颜
一
锅,空气
便不再是只有一
单纯的
香,而是多了些酸酸的香气,
引着众人不断地分
唾
。
锅的番茄炒的时间越
,汤
越多,红亮的汤
与果
将
丝
包裹其
,使得那些
丝也在本
的颜
之上,也染上了
红亮。
接着,再一起放火
,等着火
的咸香味被炒制
来后,厨房里的香气又多了一重之后,许念再一起放
茄
丁、土豆丁和
豆角,等着它们稍稍变
,味
稍稍浸透了之后,再加
备好的温
。
菌菇和豆腐是在这个时候去的,一个提鲜味,一个是害怕炒烂了。
然后,许念在厨房找到了辣的豆酱,是他们的辣椒作坊里
的。她放了
去,又放了些盐
之类的调味。
这些材混在一起,整个卤的颜
是那
红亮耀
的,同时里面泛着
不同的颜
,有绿
、有白
、有黄
,很是丰富。
许念算着,等到茄、土豆和豆角全
熟了,快要
锅的时候,再放
洗好的青菜。提前放
去,青菜煮得又
又烂,整个肌理全被破坏掉了,
全无。
这个时候,卤需要的便是时间了。
红亮的汤郑。“咕嘟咕嘟”冒着大大小小的气泡,活跃泛着黏稠的、
郁的香气,里面的豆角、土豆、
丝和茄
等
材不停在气泡
翻
而
,看得人
直冒。
许嘉庆觉得自己,更饿了。他看着这锅卤,里直冒绿光,渴望不已。
他自告奋勇看锅,许念就随他了。因为,她准备开始烧面了。
等着开的空档,厨房
又多了几个人,是林璟他们。
见着他们在煮面,纷纷表示自己也需要一份。
许念不由庆幸,幸亏是她卤得多,要不然真的不够吃啊。
但她没想到,最后也没够吃了。
因着人增多了,许念的面便得多了。
卤比面先一步好,之后,白的面也跟着
锅了。许念数了
人
,开始盛面。原本是一人一大碗的,许念怕不够,索
每个人皆是换了一个小一
的碗。
“卤在锅里,你们想吃汤还是想吃菜,自己盛就好。”
许念叮嘱。
许嘉庆是第一个抢到面碗的,直说:“我先来、我先来!”
他拿着小小的面碗上前,用那个舀饭的大汤勺,给自己盛了一大勺卤,盖得碗里满满的,整个碗的汤几乎要溢
来,上面丰富的菜不间断地冒着香气。
许嘉庆有不太满意,他拿着勺
准备再给自己加一
。
“老六,你这个碗装不了!快端走吧!”
“就是就是!”
许嘉庆有犹豫,他确实发现这个碗端着有
费劲了,好像碗轻轻一歪,那个汤
便会
来似的。
就在他犹豫的这个空档,他掌握的大勺被抢走了。
是许诗琳。
许诗琳本来就离得近,许嘉庆抢了先,她就挨着他而站。现在她一手端着碗,一手拿着大勺,对他说:“快端走吧,吃完了再来盛。”
许嘉庆一想,果然有理。
而且,这时他也发现了,手的碗越来越
,
得他手指微疼,再过一会儿,怕是要端不住了。
他只好不不愿地暂时放弃加汤一事,想着等回来再加。
他万万没想到,他这么一想,就没有等会儿了。
许诗琳喝汤,所以碗
的菜不多,汤不多。这样一来,汤、菜和面加起来,也是满满的一碗,看得其他人越发着急起来。
“小七可以了、可以了,该我们了啊!”
其他人发促的声音。
许诗琳也发现,这个面碗随着时间越来越久,会变得越来越,况且,她也已经盛好,在其他人的
促声
离开了。
就这样,他们一人一小碗面、一小碗菜,许念煮的面盛到足后,没剩几
,而那一大锅卤,更是直接见底。
她再次对这些人的战斗力有了一个全新认识。
看来,真是饿得了。
许念想了想,决定再煎个。反正,煎
不费事,锅又足够大,一锅可以煎好几个
,许念就煎了两锅
,盛到瓷白盘
,端到饭堂,给他们一个加一个煎
。
饭堂里,他们正埋首吃面,见着金灿灿、冒着香气的,饶是腹
已经有了面
打底,仍是不可避免地
渴望。
许念就拿了一双净的筷
,给他们一人分了一个
,最后还多
一个,就给了林璟。她记得,小金很
吃煎
,便没有多想分给他了。
许嘉庆自然注意到这个额外的偏,本想发表不满,被林璟瞪了一
,只好“哧溜哧溜”大声吃着自己的面,以示抗议。
“九妹,这个面真的太好吃了!”
许嘉庆边说着,又吃了大大一。
“是啊,要是你少盛一些菜就更好了。”
许嘉恒接。
“你一个人的一勺,盛了我们三个人的。”
许嘉恒指了指自己,又指了指许嘉宸、许嘉铭。他们三人来得晚,到的时候汤卤基本上剩了个锅底了。
但,依然很好吃啊!
面条是那宽厚的,很有劲
,也有嚼劲,颇有面
的韧
,称得上是
带韧,甜
咸,放在嘴里咀嚼,不会还没
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