，“你现在越来越会卖关
了。”
“……”
☆、第三十八章 ：治病共寝
卓亦忱接
监一职更有利于累积他的“值”，他是在太常寺和大
总膳房里担当监督材和掌勺的职责，御膳他还能没能
得上。皇帝、东
、太后、位份
的妃嫔都有各自的小厨房，厨艺
炼程度要比大总膳房，卓亦忱在东小厨。
此正值冬祭筹备之际，除了在，卓亦忱每日都要
去太常寺监理材，偶尔还要主膳。接
的达官贵人一多，“值”累积得非常快，卓亦忱能
觉到他的嗅觉和觉已经越发
锐，光凭气味他可以辨里
用了哪些材。问题是，尽
各
官越发锐，但最严重的无——不举，还是没有被解决掉！卓亦忱以为是自个的努力不够，只好再加把劲地累积“值”。宿主如此直脑
，简直是不告诉他真相，他就真会一辈都摸不透“
值”的玄妙，于是，沉寂良久的系统君不得不发话。
【宿主，宿主。】
脑海
突然响起这阵刻板的声音时，卓亦忱正在专心地擀面
，于是没太留意这个。直到系统君第三遍呼唤时，他才注意到。
系统君直截了当地告诉他：【宿主啊，“值”可治愈厨艺方面的障碍，但治不好x方面的啊！辨毒、嗅觉、味觉、觉、厨刀等等都是厨艺相关，你觉得它可能治好不举吗！】
卓亦忱沉默了一，“不举也算是
痼疾之一……”
系统君只好明说：【这是“值”才能治愈的范围啊宿主！】
卓亦忱：“……”
片刻后，卓亦忱纠结地问了句，“‘值’要怎么累积？”
【不能透
更多，这是违规的。宿主，你自己琢磨吧。】
系统君说完这句话，“噌”一又消失了。
卓亦忱这更犯愁了，他就说为什么自己这么拼命累积“值”，某病还是一
起都没有！
他缓缓放手的擀面杖，呆呆地盯着案板上薄如蝉翼的面儿，要说，这
也是有‘’的啊，常言
“香味”嘛，难这方面就不能累积“值”吗？
系统默默：宿主你真是太正直了！
哎……
卓亦忱在心底叹了
气，决定今日晚膳时再跟卓昀把此事提一。除了对孜孜不倦，卓亦忱对其他事
倒没有那么
衷。
说这不举的病症，对男的来说是
大一件事，娶妻生什么的都甭想实现，若他还在现代，怕是真会成为孤家寡人，还要被旁人指指。卓亦忱开始庆幸他穿越了。
系统君的这位宿主大抵是天生淡定又乐观的
，从忧愁不举病症到庆幸恩
前一切的心路历程不是人人都能有得。
卓亦忱想想就觉得没什么大不了的，他又专心致志地投
到的烹制。
最经典的
馅
汤包的褶皱多达三十二个，这些都要在薄而小不足
掌大的面上小心地折，细程度可想而知，每个褶皱的间隔还要相同，这相当考验刀客的力和巧劲。将包上笼蒸熟，利用蒸汽的力，将材的华
到汤。
汤包里的鲜汤实质是极为
稠的
，低温状态是一凝成半胶的状态，所以能够和蟹黄、韭黄等馅料包裹在一块。上锅一蒸，胶状溶化成
，和馅料相烹相，就有了汤包独特的味。尤其是包裹着
的面，其薄如纸，而又韧度惊人。
卓亦忱在准备汤包时，又可用馅
“清炖狮”，学名又叫葵
大斩。这菜用的是最常用的“平刀法”，为了取得极致的松
，要将
相间的五细细切成石榴籽大小的颗粒。粒正是因为大小适宜，很容易在厨师的双手抱团、上劲儿。事先吊好两锅参
汤，将狮放汤，小火慢炖将近一个时辰（两小时），大团能依然保持完整形状不散开。在合了猪和汤的鲜后，撇去上面一层浮油，放另一锅澄净的汤。一清炖狮完成了。
卓亦忱知沉云院的
才们有些是帮别人
事的，所以在
上他一直是自己动手。而且古代很注重厨艺的独特和保密，大厨在烹饪时都不会让外人观
，卓亦忱倒也乐得接受这一。这样一来，外人也很难在上动手脚。
卓亦忱蒸了两笼汤包，又
了四个狮。他把其一个团和着汤装在檀木盒里，托人送外，送到天一阁。今日是天一阁“名刀会”的初试，他断不敢忘记此事。
卓昀来到哥哥的沉云院时，正好看见他将晚膳的菜品一样样地摆上桌。
卓亦忱察觉到有人
来，但婢都没有禀报而是无声地退了去，他就知那人是谁。他在桌边坐，笑着抬，指指桌上的汤包，“你快过来，这个东西得趁吃。”
卓昀走过去一看，“包？难不成这就是你之前所说的特殊面？”
只见包确实比一般包大些，足有掌大小，但极薄，几乎可以看到里面包裹的汤。
卓昀自然而然地想到一个疑问：“奇了，确实特殊，你如何把鲜汤包去？”
“这里原本就是极为粘稠的，蒸了自然就溶化，这就成了鲜汤，可不是我把汤去的。”卓亦忱又
促，“你赶
尝尝，这汤包一冷里边的鲜汤可就凝了。”
卓昀用玉筷夹起一个，可汤包却地吃不上力，他又担心把薄薄的儿夹破，因而不敢使太大的劲，一时间有些踌躇。
卓亦忱笑，“这汤包得这么吃。”
他给卓昀起了示范，“用筷夹住汤包的嘴
，轻轻提起来，放在碟里。然后在
稍稍咬开一个小，先喝完里面的鲜汤，再把包吃完。”
卓昀依言而行，却在一咬开汤包嘴时，用力过大，豁开好大一个，里面鲜的汤顿时像破开一样涌来，直
了他一嘴，甚至还溅到他脸上。
卓昀整个人都有错愕了，吃个包怎么能吃成这副德行？！
卓亦忱在旁边看得直笑，又赶找来帕给他
拭净。
卓昀把那个汤包吃完了，腾腾的鲜汤在齿间弥留，味和自是不必多说。
的烹饪的确有许多技巧，理说来似乎觉着很简单，但构思的巧妙之
，却又常常令人赞叹。
卓昀用筷戳了戳粉
的团，“你还了狮？”
“嗯！”卓亦忱一脸期待地看着他，促“尝尝看！”
卓昀忍
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