恍然回过神,赵恒赶忙回答:“没什么。对了,你带了多少这些鱼回来?”
“我也不zj很多的。”说着,他仔细想了想,努力形容:“大概就是,大酒楼里每天都吃,也会十zj天半月才会耗费完吧。”
“这么多?是准备再镇上卖吗?”就算是在酒楼里,估计也不zj停的这些的。
张桥zj
,
:“是准备在镇上卖的,我之前吃过这些,都
好吃的,不zj会带这么多东西回来。”
“倒也是,那你准备卖给zj打听好了?”赵恒拍拍他的肩膀,笑:“要是还没找到,记得把这些鱼给zj卖完了。”
张桥也煞有zj:“还没打听,我准备明日去问问去。你放心,肯定给zj你留着。”
……
赵恒回去后,便了灶房
生起了火。这些可都是海鲜!平日里想吃都吃不zj到的东西。
他还拉着江元对他:“元哥儿,你快去把阿爹阿母,还有zj宁哥儿成郎他们都叫过来,今日咱们吃全鱼宴!”
鱿鱼清洗完切成块,而后放葱姜蒜和酱料等腌制。准备好这些,赵恒就把烧烤架拿了
来放在一旁的空地上。
考虑到阿爹阿母还有zj太能吃辣,赵恒就准备把黄鱼成清蒸的。清蒸黄鱼
绵
,味
清淡,正zj适合他们。
黄鱼刮鳞掏脏,将里里外外清洗
净,而后切成一段一段的鱼块,这样会比较
味。
放细盐,加
葱姜蒜去腥。
到这步,赵恒突然想起什么,把筐
里的石斑鱼也拿
杀了,同黄鱼一起腌制。
而后腌制一小会儿的时间。这段时间刚好够锅里将
烧开zj,
的
沸腾着。
趁着这时候,把黄鱼装盘
,在放
一些切成丝的小葱在上面。放
锅
清蒸,盖好盖
,赵恒就又去忙活另一个菜了。
这竹笼里还有zj味,打两个
混
面
,加
盐和
,仔细调成泛着微黄的面糊糊。
带鱼掐去尾,而后将
剁成大块。待锅里的油
了起来,变成滋滋作响的时候,将带鱼裹上一层面糊糊,而后放
锅
油炸。
面糊糊一接到
油,立刻就成了形。外
很快就变成了金黄的颜
,面粉的麦香混着带鱼的独特香味,让人忍不zj。
没等赵恒歇息,一旁正zj蒸着的清蒸黄鱼便好了。赵恒将其拿
,而后又拿
个空盘
扣在上面,以zj用来保温。
石斑鱼倒是清蒸最好吃,不zj了清蒸黄鱼,这石斑鱼就成红烧的吧,也好换个
味。
将已经腌制好的石斑鱼拿过来,锅文火,将石斑鱼放煎成微黄
。放
葱姜蒜提香,加
少许的红辣椒,而后盖上盖
焖煮一会儿。
待大火收以zj后,这
红烧石斑鱼便
好了。撒上青红丝,装盘。还是拿了个空盘
盖上保温。
接来,就只剩
一些虾还剩着。赵恒想了想,这顿饭还差一个汤,便准备把这些虾
成汤。
这时候才好容易松了气,坐
来歇了歇。刚坐
,江元就跑
来,对他
:“阿爹阿母都过来了。宁哥儿看见院
里放着烧烤架,
兴的很,一直在帮阿爹阿母拿碗筷呢。”
说罢,看了看他,:“累不zj从旁倒了杯温
送到他手zj什么用我帮忙吗?”
“哪里用得着你帮忙,这不zj,帮我把这些菜端到桌上去吧,我待会儿把汤炖上就来。”
说着,便起去剥虾去了。将虾线挑
,而后掐去
和尾
,这筐
里的虾其实不zj好够
成一锅汤。
打两个放在碗
搅匀,虾仁切成丁状。锅
放
葱姜蒜爆香,而后加
。待
开zj后放
虾仁煮。
再次开zj的时候,将
分散倒
锅
,而后迅速搅拌。撒
小葱和盐之后就可以zj
锅了。
把这锅汤端到了院的桌
上,一家人就幕天准备吃饭了。
他们人比较多,因此是两个桌拼到一起,一群人围在一起。见他
来,宁哥儿就迫不zj及待的说
:“哥你也快来坐!”
江元旁还有zj吃饭?”
江阿母笑呵呵的应:“这不zj是在等你嘛,几个孩
都说要等人齐了再吃饭呢!”
听了这话,赵恒心里顿欣
,而后招呼众人:“大家都吃啊,尝尝我
的新品,这些鱼平时可吃不zj到。”
清蒸黄鱼质鲜
细腻,
即化,既保留了鱼
的清甜,又
了菜品的可
。
红烧石斑鱼,红
的汤
郁味
zj味。夹起一筷
鱼
,一
去,汤
和鲜
的鱼
混合在一起,鲜香在
迸发zj而来,让人
生津。
而炸带鱼最是得小孩
们的喜
,几个小孩一人拿着一块吃,连筷
都来不zj拿着吃。
几菜都吃了一遍,
定然有zj每人都盛了一碗虾仁
汤,放到他们各人面前。
吃渴了的小孩们吃罢手zj的东西,捧起汤碗就大
的喝了起来。汤是放了一段时间的,因此这时候倒也不zj味。
不zj绝,筷
都舍不zj艺。
“我活了这大半辈了,也从未听说过鱼有zj错,我看哪,就是那县府里的大酒楼都没有zj这个好吃。”江阿母指的是那
红烧石斑鱼。
“哪有zj阿母清蒸的尝一尝!”
其实这些菜的
法都是比较简单的,只是他们之前没有zj吃过海鱼,第一次吃到自然比较稀罕。
转天,赵恒就在街上碰见了张桥。离了老远就看见他正zj垂丧气的,赵恒就赶忙迎了上去,对他
:“你在这
什么呢?”
“唉,”张桥叹了一气,对赵恒
:“之前我想着,带回来的这些鱼味
都不zj买主,没想到今日来了街上去问,居然没有zj一家愿意要这些鱼。”
“这些鱼味都很好,怎么会没有zj人要?”
“谁知,现在我就怕这些鱼压在手zj里也是可惜。”
赵恒脑光一闪,而后对他
:“我给zj你想想办法!”张桥之前对他说,这些鱼大都还是活的,从远
运回来应当废了不zj少功夫。
若是这一趟没有
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