开屋外那个
葫芦的
，一缕清亮的就从葫芦
倾泻而
，没一会儿就将木盆清洗得
净净了。
玄御回到厨房的时候，杜衡正在磕开咸鸭
。腌制好的咸清像是一样的，不会像新鲜的鸭一样黏糊糊的。磕开壳之后，清就
来了，杜衡用了一个碗接着清，这些清不能浪费，等可以用来蒸
饼吃。
而壳则留了红
的黄，腌制好的黄不会那么轻易的就破了，它们像是一个个小圆球一般，可以轻松的取来。
杜衡取了一个碟，将黄外面的一层
给剥除后小心的放在了盘。玄御
门的时候，盘已经放了七八个黄了。
杜衡的动作很快，他很快就剥了三十个黄来。然后他另起锅台，在
锅放上了，锅底生了火。
其实黄用烤制的比较好，但是他现在还没能想到怎么烘烤才不会失手，保险起见，他还是选用最传统的方法吧。
用一个碟倒扣在黄碟上面，再将碟放
锅，等到开之后等上一盏茶的功夫，黄就蒸好了。
此时大锅的灵米已经蒸透了，杜衡便息了锅底的火焰：“玄御，帮我搭把手。”
他和玄御两人一人搭着蒸笼的一边，一用力，蒸笼就被他放到了餐桌上。白玉餐桌一受
，桌面立刻起了一层雾气。
玄御问
：“接来怎么办？”杜衡笑：“等它凉了，到不
手的时候，就可以酒曲了，然后密封在木桶，就等着灵米饭发酵成灵米酒啦。一开始的灵米酒是甜的，就连笑笑都能喝。要是想要喝更加纯的，需要蒸馏或者添加其他的酒去。不过我觉得普通的灵米酒就很好喝啦。”
玄御似懂非懂：“哦……”
杜衡揭开了蒸笼的盖任由灵米冷却，趁着灵米冷却的功夫，他将酥
和油给分成了一个个大小均匀的圆球球。等酥分好之后杜衡乐了：“哎嘿，不多不少，正好可以
三十个小
酥。”
杜衡将蒸好的咸鸭从锅里取，蒸好的鸭黄的，像是初升的太
一般看着特别好看。咸鲜的滋味飘来，杜衡恨不得偷吃一个才行。
可是不行，他还要小酥哪。
只见杜衡将酥包在黄上，玄御觉得很神奇，明明两个都是球，怎么在杜衡的手里，酥就这么轻松的覆盖住了黄呢？而且黄
，杜衡竟然没有碰到黄。
玄御伸手想要试一试，杜衡一看乐了：“要试试吗？当心黄手哦。”玄御不怕，只是他怎么都没办法将酥推开，最后黄被他
散了。
玄御无辜的看着手里一团红
和白，他有些委屈：“失败了。”
杜衡都快笑声了：“没事没事，一回生二回熟。”玄御有些挫败：“不了。”他郁闷的将酥和黄混合
放在了盘：“还能挽救吗？”
杜衡
：“放心吧，能挽救呢。”就是不太好看罢了。
杜衡很快就将黄都用酥裹了，接来就到了小酥最重要的一步了。
他在油间一挤，金黄的油就变成了两个。他拿起一半油展开，然后将包裹了酥的黄给裹在了油搓成了球。
剩的另一半油也被他搓成了球球，只不过在上面多了一个尖尖。杜衡将油搓成的小球黏在了大球上，然后还在小球上面用两粒黑芝麻了两。
直到现在，玄御算是看明白了，原来刚才杜衡
来的尖尖是小的嘴
。
这时候小的大
廓就来了，杜衡拿起剪刀在小背上轻轻剪了两。只见小背
一左一右现了一对对称的小翅膀。
杜衡展示一般将半成品的小酥托在手心
滋滋的问玄御：“像不像笑笑？”玄御看了看说：“笑笑
睛比它大，不过它也很可
。”
杜衡笑：“考究的人还会
，在小酥上
纹，不过小酥等要油锅的，就算我现在了纹，等也会看不来的。”
玄御一本正经的说着可怕的话：“所以……你要把笑笑送油锅吗？”
杜衡：……
玄御连忙改：“我说笑的。”杜衡嘴角
，玄御的笑话太冷了。
他很快就了二十九个小酥，只剩玄御方才残废的馅料了。杜衡直接将馅料给
成了球，然后放在了最后一块油。只见杜衡的手心现了一个圆圆的心：“看，黄酥。”
玄御嘴角又不由自主的
了笑意：“嗯，好看。”
锅里的被杜衡换成了豆油。等油温升
之后，杜衡先丢了一个小去。玄御伸着脖看着锅：“小沉去了。”杜衡说：“不用
它，一会儿就会浮上来啦。”
果然没一会儿小就慢悠悠的从面浮上来了，只不过浮起来的小胖了一圈，
上的油撑开了，看着像是小鸭一般。杜衡一连在锅里丢了十几只小，没一会儿油上就有十几只小在沉浮。
等到小上的油颜从淡黄变成微黄，杜衡就捞了小。
他对玄御说：“我这个其实不正宗，正宗的小酥是要用烤箱的。烤来的小酥很好看。”但是条件限制，可怜的小只能油锅了。
而且一次油锅还不成，还要第二次油锅。等杜衡将小们集捞之后，锅里的油温更加了一，杜衡又一次先丢了一只小去。
小上的颜从微黄变成了金黄，杜衡赶
捞起了小放在旁边滤油去了。玄御瞅了瞅那只小：“胖了。”
杜衡老脸一红，第一次
作难免问题。他其实现在在提心吊胆，就怕小酥失手，万一里面没熟就闹笑话了。
等了一会儿，杜衡拿过了小，只见手起刀落，小被他分成了两份，这时候就能清楚的看见小
的构造了。只见黄外面的酥和油都
收了足够的油和膨胀开来了。
杜衡咬了一，外酥脆，里也
的掉渣，外微甜，里面的黄又是咸鲜的，吃起来黄沙沙的，外一抿就化。
杜衡眯起了睛将剩的半只小递给了玄御：“尝尝可还好吃？”
玄御丢到了也顾不得，他嚼了嚼之后肯定的：“嗯，好吃。”
笑笑喜
不喜他不知，他喜这个味。
杜衡这才放心大胆的将剩的小给丢到了锅，只听油锅发了油细细的吱吱声，没一会儿齐刷刷的二十八只小就蹲在了盘上集滤油去了。
景楠一门就嚷开了：“是不是杜衡又在好吃的？外面一
油烟味。不是让你好好休息吗？哎哟，这是什么？”景楠一厨房就
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