，十三纬路顺达大厦的火锅店正式开门纳客，起名叫犇
火锅，犇同奔，今年是又年，奔跑的红，活力满满。
川渝火锅现在普及度不
，娥
在开业之前，跟甄珍商量了一
，
钱在电视台的生活频
连
了一个礼拜广告，开业
一周有优惠，
店消费，全单打八折。
有线电视现在的受众很广，广告的效果很不错，火锅店开业的消息被广而告之。
在家吃了一个
节的饭，炒菜什么的都吃腻了，不差钱又喜
新奇事
的人全都找上门来。
油火锅味重，了门的顾客一
就被又麻又辣的香味所俘获，再看站在大厅里招待的服务员，一
的大哥、大，平均年龄能有四十了。开饭店的谁不喜用年轻漂亮的服务员，这家店可真够特立独行的。
别看大哥、大年纪大，服务一
都不糙，对自家的菜品如数家珍，单时主动建议
据人数增减菜量，介绍特
，问明忌
有无。
上菜特别快，有些人第一次吃鸭
、杂，服务人员会主动示范
这些菜品的技巧，年龄大有年龄大的好，没有年轻人的
躁，服务既周到又亲切。
服务一
，火锅的味更是一。邢大诗人经过这么多天的练习，炒制火锅底料越来越娴熟，油、盐糖、辣椒、麻椒、其他香料的比例控制得丝毫不差。
要想火锅味好，锅底至关重要，犇赢在了第一步。
“各取腹所需，各吃所
”。火锅丰俭由人，有人喜
，
香，背柳
，吃够了的，还可以来炸得外酥里的小酥换换味；有人喜的味多元，肚脆韧，鸭脆生，脆
不同的
；有人喜鱼的鲜，鱼、鱼片，多多益善；
吃青菜和豆腐的，店里有甄珍专门跟给她供应豆腐的老张师傅研制的腐
、豆、千张，各
豆腐形态应有尽有，总有你喜的一。
一楼价格亲民，二楼包间满足消费客的私密要求，不光有火锅，犇的鱼酱很快在省城消费群
里打开知名度。
尖抵至上颚，将鱼轻轻碾碎，先让鱼卵的香味充斥腔，
一微酸的香槟酒，随着香槟
的气泡在炸开，一复合的味，腥、酸、咸层层叠叠在绽放，最后汇成一余韵悠的甜。
鱼酱贵有贵的理，绝对是有所值的味觉之旅。
红艳艳的汤底在锅翻
，“一
当之鲜”，犇开业首日赢得满堂红。
从服务员里挑两个曾经有车间
理经验的大，一个负责楼上包间、一个负责后厨，娥坐镇大堂调度指挥，开业人多，大家各就各位，虽忙，但井然有序。
甄珍并没有主动场
持，吃鲅鱼馅饺的冯大才没有言，给她定制了几个理方案，甄珍从挑最满意的一个，绩效理模型。
从组建团队开始，制定计划、计划执行、监督到激励，
照理模型来执行，以后摊肯定会越铺越大，这家火锅店就作为她实验理思路的一个实验项目。
营业额大，才会实现老板和员工的共同富裕。
这理方法很新鲜，无论是作为经理的娥还是那些被招聘为服务员的岗职工，工作积极
都很。
说白了，工作为了什么？在家躺着不好吗？来工作不就是为了挣钱。
店里效益好，他们的绩效工资就，吃工作餐时，有个老大哥对甄珍说，“你这个老板好，不开空支票，不打
血，我一定好好
，为了我儿的大学学费，必须拼了。”
“谁又不是呢？”娥喝了，“为我儿的择校费，我要把咱这家店当成我另一个儿来培养。”
甄珍心里叹，不知有多少个家
为了一代的教育在拼命。
晚上回去，跟来大渔吃饭的陈星耀念叨这件事。看了
在外面遛猪的宝库，甄珍说：“宝库将来要是学习不好，我不
他学，他要是想学厨，我就教他厨艺，要是养猪，就给他
个养猪场养猪去，不能从学习得到乐趣，就学门可以为生的手艺。”
小陈看了宝库
边胖了一圈的小猪，笑着调侃，“养猪我看行。”
甄珍噗嗤笑了，现在的小香猪大
分都是普通猪与越南盆腹猪的杂
后代，就是得慢而已，看它现在的量，再过些天就不是宝库遛猪，应该是猪遛宝库。
刚要再说几句，小陈的呼机响了，看了汉显的
容，陈警官脸上笑容加大。
女大学生连环杀手的案还没彻底结束，专案组留一分人继续负责这个案，想让杀手全代不是那么容易的，研究了十多天，他们想了个办法，请了个外援过来。
里有个刑侦专家，同时是法制报的特约撰稿人，专门写一些大案侦破纪实，宣传需要，已经集结成好几本书。现在严肃文学、社科类的书籍不吃香了，但这带悬疑质的破案纪实很好卖，叫严科的前辈在全国很有知名度。
杀手当然听说过他，他们提想请严科跟他对谈，给他的案写本书的时候，杀手动心了。
小陈离开大渔，开车去火车站接前来支援的严科前辈。
老刑侦专家时间有限，当晚就开始跟杀手展开对谈。
杀手对自己的真实份依然讳莫如
，书是实现自我价值升华的途径，他愿意谈一些警方还没掌握的死于他手的受害者。通过他的讲述，专案组又找到二十三个受害者，加上他刚开始承认的三十五个，死亡数字被
定为五十八个。
老严了几天时间跟杀手聊完，在跟专案组开会时说：“他初次作案可以追溯到八二年，但对自己最初的作案动机，他始终拒绝透
，我认为受害者数字应该再加一两个，他的初次犯案时间也肯定早于八二年。”
路全，“想要在他这取得突破太难，关键我们还是要找到在外地
合他寄信的那个人。”
“这个更难，信封没指纹，信纸又是普通信纸，没有可对比的字迹，字也看不什么，京津两个直辖市加上周边地区，多少人我就不说了。”组摇。
陈星耀一直在不停回放杀手的审讯录音，人的音虽然不像笔迹一样
有独特，但年少的记忆影响一生，有些语和用词方式会
一些信息，但他注定要失望，杀手的普通话很标准，本找不语言上的漏
。
严打要成绩，组等不了那么久，请示上级要开公审大会。很快被批准，女大学生连环失踪案的案
跃然纸上，所有得知真相的人都惊呆了，这人心得多扭曲，才会对那么多年轻姑娘手。
陈星耀没参加公审，刑法对受害人的知权涉猎很少，就算破案也不会书面通知受害者
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