领
门，关键在个人，教得好不如学得好。
考虑清楚，甄珍没立即答应，光有冷芳的保证不行，还得
份菜，摆
实力，才能让人信服。笑着
：“你们稍等，我去份
煮鱼给你们尝尝。”
煮鱼其实是在煮
片的基础上发展来的，煮片这菜，发端于北宋的盐井，早先不用猪里脊，用的是
。
自贡盐井的盐工们将淘汰的役宰杀后，用手边的
材，
椒、盐煮，鲜
可
，一开始煮并没有辣椒，辣椒是清代传
四川之后，才加的一味调料。这是一源自民间的传统名菜，江湖菜的典型代表。
煮鱼和煮方式一样，虽叫煮，其实是用油
的方式
熟菜肴。普通的鲢鱼就可菜。成菜简单，甄珍很快把好的煮鱼端了来。
江老板的外甥叫郭晓斌，对厨艺真心
，尤其川菜的麻辣鲜香，对甄珍没有轻视，谁手艺
谁就是师父。
看甄珍这煮鱼，油
清亮，鱼洁白，卖相比江湖菜多了丝
致。尝了一甄珍的鱼，是他期盼的麻辣鲜香，甚至比店里走掉的大厨得都好。
江老板也尝了分到他碗里的鱼，整菜香而不辣，垫底的豆芽清甜，鱼
，行家一手就知有没有，走掉的大厨的鱼吃起来
，甄珍的鱼要是用专业术语
评，香而不燥。
绝对是大师准。
江老板一脸捡到宝的表
，“唉呀妈呀，那句话怎么讲来着，关上一扇门，打开一扇窗。我得
谢我家那个不讲信誉的厨师，走得好哇。”
郭晓斌迫不及待地开始请教，“甄珍你这菜的心得是什么？”
“川菜的传统并不是以辣为主，这煮鱼其实和煮片一样，要突香，淡化辣，辣椒选香赛过辣的二荆条，辣椒和椒要先锅炒制，淋油时才不会焦苦……”这又不是独家秘诀，理论上的知识，如果稍微
功夫，早晚都会了解，甄珍不会藏着掖着不告诉别人。
郭晓斌跟舅舅对视一
，微微
，舅甥心
满意，甄珍跟冷芳夸赞的一样，是个敞亮人，跟她学习保
能学好。
双方签了合同，郭晓斌不贪多，他就想把川菜基础的几菜学好，上午甄珍没有时间，他每天午过来跟甄珍学习。
江老板其实并不抠抠搜搜，上一个厨师临开业要挟涨钱，太不磊落，他才没答应。对甄珍他很舍得，签了合同，学费全款缴足。
指郭晓斌的厨艺其实并不累，他基本功扎实，酷钻研，技校
，有些细节的东西把握不好才在厨艺上止步不前，有了甄珍的提，学了一个午颇有醍醐
之，谢过甄珍，迫不及待地要回去练习。
走大渔的陈警官见跟甄珍别离开的郭晓斌眉微皱，问：“他是谁？”
“合同制徒弟。”甄珍见他没什么好脸。
某人后知后觉意识到，带甄珍去洗澡这个法好像不是很正确。开补救：“等忙完这个案
，我带你去海边玩。”
“还去洗澡？”甄珍斜楞他一。
“买鱼。”小陈聪明地答。
甄珍撇了撇嘴，没继续跟他就洗澡问题扯去。见他不是从主街的方向过来，而是从西塔所来的，问：“怎么？又有案了？”
小陈，“这次跟上回的□□-案不一样，我们有证据证明，几个大的走私汽车团伙，确实把西塔地区作为一个接地，省厅抓了几个小喽啰，他们供来几个主犯，怕打草惊蛇，没通缉。几个大型的洗浴心，还有歌厅我们已经派人监控了，监控总有疏漏的时候，虽然来你这里的可能
不大，但营业的时候还是小心一些。”
甄珍，表示明白。
跟陈星耀认识得久，对现在的治安状况也多少有些了解，不光是省城，因为现在刑侦侦破技术不行，导致案件的侦破周期
，好些人看到这一，铤而走险，妄图逃脱制裁。大案、要案时有发生，不光这
区域的走私案件，涉-枪案件的案发率也很。
从另一方面说，警察行业现在确实是个危行业。陈警官接来估计又要变成熊猫了。虽然老生常谈，甄珍不忘再次叮嘱，“你注意安全。”
小陈弯
，“我手里还有个温泉洗浴的卡。”
温泉也是洗澡！
甄珍推他门，“你可赶
走吧，搓澡。”
小陈这一消失，就消失了大半个月，其实他就在附近监控，
时期，也不能老来甄珍店里。
期间还发生一件大事，海关关周末了家门，没走一百米就被人袭击，所幸没伤在要害，没有危及生命。
走私犯赤-
地挑衅行为，让缉私任务多了一丝迫。忙的是警和海关的缉私队伍，甄珍这些老百姓的生活依然平静。
王已经在建设路找了一批岗工人，收拾起新买的厂房，鱼
厂主要排，
衣
件厂要着重保温，温度控不好，尼龙
涂就会受到影响。
机
这边也有了展，小陈找省大老师设计的机是在原有技术上改，估计再有个十天半个月，机就能彻底完成。
而鱼机，孙老已经全
捋顺，就差最后调试，如果成功，一步就可以找机械厂生产了。
收了郭晓斌的学费，收拾厂的钱已经有了。
陈大爷的朋友们很给力，也跟快餐的好碑有关，又有两家找甄珍供餐，等这批活完，不用拿房抵押贷款，鱼厂前期启动的钱估计就够了。
事展顺利，甄珍心好，找方老板送的卡，请邻居们蒸桑拿去。
朴叔和刘叔看店，洗澡搭档宝库和广义一起，甄珍和朴婶几个说说笑笑穿过小街，往方老板的洗浴心走。
宝库最近很，连洗桑拿都抱着自己的铁公
。
朴婶逗他，“给你的铁公洗了澡，它就再不
了。”
宝库听劝，“不带它去。”
方老板的洗浴城生意确实不错，周六午一楼大厅人来人往，魏虎在大厅帮忙，见甄珍几个来，摸了摸宝库的小脸，笑小虎牙，“楼上大厅有温泉，我们专门在白山
回来的温泉，低温煮来的温泉，味老正了。”
拿了浴牌男女分开，宝库跟广义哥哥了男浴池，夏天还没过去，衣服穿得少，宝库跟广义的衣服放在一起，专门给铁公了个专柜。宝库关柜门还跟大挥挥手，“战斗，我一会来接你。”
广义刚带着宝库走通，不知哪位大哥的油洒了一地，前面一位镜锁在柜里，回来取镜的大哥没穿拖鞋，跐溜跌了一个
墩，后面人没注意，连宝库也打着跐溜跟人叠罗汉，
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com