一
就透，厨艺天赋很
，不光这些简单的
理工作，连鱼胶的制作要领都领会得既快又好，挤
的鱼
圆
光
，不比她
来的差。
这还要归功到东北人的山东基因上，徐大
告诉甄珍：“这些都是从小在我
边学的，老太太别的不行，鲅鱼
，鲅鱼饺得最好。”
用人不疑，疑人不用，甄珍对徐大说
：“回
我再给你讲解
鱼饼和鱼豆腐制作
要注意的细节，店里的生意扔不，现场的质量
控我想
给你，徐大你多费心，
好了我给你发奖金。”
徐
红有些受
若惊，连连摆手，“这可使不得，我都好几个月没找到活了，能挣这么多已经够本了，不用加钱，你要信任我，我一定不会让你失望。原先在厂里，我还得过几次三八红旗手，工作绝对认真负责，这你放心。”
两人正说着话，店里迎来一个不算陌生的客人。
是那天来订桌的
家的主宾，归国探亲的
籍华人老先生。
天气
和，杨树开
了，省城又了一回雪，杨树
雪。
老先生拂掉肩的杨絮，
向在吧台后面玩耍的宝库，对甄珍说：“我离开的时候，也就比这位小朋友大一两岁，照理也记不得太多事
，但童年故乡的杨树，还有家里厨师的老手艺就像刻在脑海里一样，怎么都忘不掉。今天来不为别的，第一次来吃饭时，我看你菜单上有铁锅炖大鱼，昨天梦梦到了，所以今天过来想印证记忆里的味。”
“鱼已经
味，这会可以吃了，我上给您盛去。”甄珍给老先生倒了一杯茶，立即转去后厨盛鱼。
透过隔墙的窗
，老先生见徐大在后厨搅打鱼浆，问上菜的甄珍：“我第一次来时，见店里只你一个人，现在忙不过来找了帮手吗？”
这位老先生观察力还不真赖，甄珍把菜放上桌，笑着：“我在培训几位大鱼。”
“鱼有现成的吗？给我来一份可以吗？”
甄珍明白了，这老先生是个
吃之人，
他的要求回后厨给他了份清汤鱼。
等好端上来，见客人已经吃上了铁锅炖大鱼。
掏手绢
了嘴，老先生一脸喜望外，“就是这
咸香的豆酱味，咱们东北的茄好像格外甜，跟我记忆里，还有梦里的味都对上了，这趟回来能吃到记忆的
真是太值了。”
“谢谢您对我手艺的肯定，招待不周，请多包
。”上到班，甄珍忙着回后厨备菜，让老先生一个人慢用。
午上菜的间隙，见他不时跟旁桌和对面跟他拼桌的人聊上两句，面带笑容，显然很享受这样接地气的
。
等顾客吃饱都走光了，老先生也没动地方，握着竹节杯，一个人静静啜饮大麦茶。
宝库跟咕嘟已经吃好上楼睡觉了，甄珍跟徐大两个来吃迟来的午饭。
老先生笑着：“你肯定在纳闷，心说这老难
我店里了，怎么还不走？”
甄珍呵呵笑：“国外的肯德基、麦当劳有好些都是二十四小时营业的，咱这也一样，您坐多久就坐多久。”
老先生有着北方人的大材，气质却温文尔雅，“这些天不是被政府的人陪着，就是被亲戚环绕着，好不容易偷跑来一天，我想亲自
受乡音和乡，把你这里作为一个落脚地，请你不要介意。”
“我一都不介意。”
老很有餐桌礼仪，没打搅甄珍两人吃饭，见甄珍吃好后，才继续开
：“小姑娘，我听来这里吃饭的人对你评价很，想跟你了解况，咱们省里的民生现在到底怎么样？别人的话我不太信任，我想听听你们的意见。”
这老先生观察力这么
锐，肯定看亲戚别有目的的奉承，所以今天才一个人来走访街里，可能这次回来还有别的想法，介绍对面的徐大给老先生，“徐大最有发言权，让她跟您好好说说。”
徐大
格开朗，用诙谐的语言把自己一家和厂里工友们岗后的艰难一一来。
“有回我家孩要校服钱，全家钱凑一块堆，还差八，这把我给急的。翻箱倒柜，到找钱，家里真是一分钱都找不来，气得我把
屉摔地上了，屉摔裂了，夹
里掉来一个纸卷，里面竟然卷了五十块钱。我们全家人跟挖到金矿似的，兴死了都。
这钱是这么来的，我跟我对象刚结婚那会老打架，我曾经偷偷攒了五十块钱私房钱，寻思哪天过不去，给自己留后路，钱藏在屉夹里，这些年早忘了，没想到突然蹦来救了急。所以啊，有时候夫妻吵架不但能维持，还能维持生活呢。”
讲起来是笑话，听的人心里都不好受，老先生很受
动，“战后国和欧洲经济腾飞的时候，我们经济至少有二十年时间是停滞不前的，咱们这的
制更特殊一些，吃了老本不说，现在还在为过去的计划制还债，你们是受伤害最大的一批人。不瞒你们说，我这次回来除了投资，还有个想法，就是帮扶故乡的父老乡亲。”
“您想怎么个帮法？”甄珍兴趣地问。
“咱们国家有句老话叫救急不救穷，小徐我问你，你现在最想要什么？”
徐大想也不想，答：“当然想再学一门维持生计的手艺，学技术。”
老先生听后，目光重又看向甄珍，“小甄，这次回国我大概会待上两个月，咱们约个时间，让我看看你的鱼制品加工过程怎么样？”
“好……好啊。”帮扶父老乡亲，跟自己的鱼制品加工小生意有什么关系？甄珍心难免有些惊讶。
……
甄珍准备端午节的买卖，还有店里的生意要兼顾，忙不过来，宝库只能托给邻居们照顾，今年天温度低，甄珍想秋季学时再把孩送去幼儿园，所以上半年宝库还于散养阶段。
陈大爷因为豆
儿铩羽而归，终于找到机会再度接近小宝，周日晚上特意跑过来，抱着宝库不撒手，“我最近只有一个招投标项目要忙，可以帮忙带带宝库。”去我主场，我说了算，不用喝豆儿。
甄珍起初不太想答应，怕宝库影响公司办公，老陈不差事，“公司我说了算，我要把公司当幼儿园，员工就得转行当幼儿园老师。”
宝库搂住陈大爷的脖颈也不撒手，“跟陈大爷圈钱。”
你俩跟胶
黏在一起似的，分都分不开，我还能说啥？甄珍只好答应。
要去大公司客，第二天的衣服是宝库自己选的，来接人的老陈见背着红
米老鼠小书包现在门的宝库，
蓝圆宽沿小
帽，上穿绿唐老鸭印小夹克，是橘黄有小猴图案的
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