西面，这些天甄珍一直在铁路东面活动，一次也没来过这边，坐在刘叔自行车后座，一过了铁路桥
，甄珍发现街上行人寥寥，宽大的
路车辆也不多。
省城这一区以前被称作东方鲁尔，在最兴旺的时候，整个区的生产总值都快赶上不发达省份一个省的总产值，不过厂区的光辉岁月都留在几十年前了，从八十年代开始，好多厂开始走
坡路，
撑到现在，今年迎来工人岗的
峰。报纸上说，光东三省今年的岗人数就占了全国的三分之一。
一路走来，甄珍见好多工厂大门
闭，看样
已经停产有一段时间了，还开着门的不停有车辆
搬运东西，烟囱冒烟还在生产的屈指可数。
又往前走了一段，见一条街上，密密麻麻挤满了待业找活的工人，在寒风里或蹲或站，自行车把上挂一块小牌，上面写着力工、电工、焊工之类的专
，只要走过来一个招工的，接活的蜂拥而上，被捡走的喜笑颜开，被挑剩的叹
气回到原位，继续等一位雇主。
等活的跟来招工的数量严重不匹
，估计有的人几天也等不来一个活计，没活就没收
。
老刘
叹了气，对后座的甄珍
叹“像我这
现在还能有饭吃的，已经是再幸运不过的。虽说吃大锅饭时，好多人磨洋工不力，但这些人习惯了工厂生活，一辈都待在厂里，现在一被抛来，适应不来的太多了。
买断工龄的钱看着是
多，但以后没了收，谁能保证自己没个
疼脑
，那钱敢动吗？运气不好摊上缺德领导，钱发放不到位，今年的取
费想要凑够都困难。咱东北的冬天……哎，这日太难了。”
甄珍跟着低叹一声，经历国土被侵略，家园被占，她再明白不过，小人
被大时代裹挟，那无力与凄惶。
想起上一世帮自己报仇的那些小人，街上拉车的车夫，给宪兵队送菜的通县的农民，还有同样被抢了房的落魄遗老，不知
自己死了之后，这些人的命运如何。
还有杏
巷的这些邻居，小人力量虽小，但小人可以互助，“刘叔，饭店不光填满饭碗，也能创造饭碗，我得努力。”甄珍声音
定。
把老刘说乐了，“甄珍，刘叔真就看好你，好好
，给咱杏巷第二代打个样。”
很快骑到发动机厂。曾经也是个
无霸企业的发动机厂，厂区一
望不到边，里面还通火车，甄珍能想象要是厂还红火，该是怎样的繁忙光景。
厂里
堂确实在打包甩卖桌椅，当年的小堂专供领导就餐，卖的都是好东西，一张老榆木方桌四把
工
致的椅，只卖三十一
，家
店里一把新的实木椅都不止这个价，简直跟白送的一样。
甄珍拽了刘叔的衣角，有
不敢相信这样的低价，老刘摇苦笑，“被浪费的又何止这东西。”
“哎……”甄珍今天叹的气格外多。
买了就相当于给这些东西找个新家，她一气要了十，还买了张没有磨损的圆桌，回找人个转盘，放在一楼单独隔来的小包间里，包间的大饭桌就有着落了。
见清算组的人还从库里搬没用过的大号汤碗和汤勺，都是质量很好的仿青瓷
，甄珍各买了几十个。
刘叔先了厂门找个在外面接活的岗工人帮忙搬东西，东西不少，那人的三
一车装不，不想失去这个活，面庞黝黑，一看就是上了岁数的男人跟甄珍和老刘半商量半恳求，“我让我儿在这看着，分三趟给你运过去行不行？你放心绝不会把东西
丢，我叫冯跃，原先就是这个厂的，就住在后面家属区3号楼1单元502，东西少了，你去我家找我。”
“叔，你慢慢搬，天黑前把东西送到地就行。”甄珍和气。
难得接个大活，大叔激不尽，连声谢。
桌椅拿回家，甄珍
洗净又刷了一层桐油保养，老榆木朴拙厚重，用的时间越久，包浆越明显，比起那三合板的新桌椅，既耐用又上档次。
至于她最看重的锅、刀和炉，这个忙是小燕
帮的，她当年嫁得好，老公是冶金厂的副厂，当然也没能逃脱岗的命运，同样赋闲在家，但关系还在，帮忙找了手艺最好的老工人
照甄珍的要求亲手打造。
冶金厂对炉最有研究，甄珍要的转炉，从说明样式到拿成品，连一星期都没用上，调试两次，上火效果远超她的预期。
师傅还用能找到的最好的材料帮忙打了两12印大铁锅，安在盘好的大灶上，将来用来炖鱼。
铁锅受均匀，只开了一次锅，再用就已经不沾锅。甄珍很满意，又接着定了一大批小件，都是老师傅手工打的，单柄炒锅、双耳炒锅、小汤锅、底可以放碳的方形和圆形炖锅。
厨界有句行话，“三分勺工，七分刀工”。甄珍从会拿筷开始就开始玩刀，刀工了得，当然那是前一世的事
。这些天无论多忙，她都没忘记增臂力和练习使刀，时间短，算上原
的底，前世那手神化的刀工只恢复了六成，不过她有信心，只要给她时间，早晚会达到她全盛时期的
平。
所以刀这块甄珍的要求格外细致，
据自己的臂、臂力，用刀的习惯，刀的柄角、梁区、刀、刀尖
位格外了适合自己的设计，的过程
又多次调整。
拿到手的刀，刀材用的是钢，刀柄镶嵌厚重的实木，刀握在手里，终于找到上一世她用惯了的那把刀的手，刀不在多，而贵于，好刀可以随一辈，以后这把刀就是她的好伙伴。
甄家祖辈一把菜刀闯天，最后闯大
了御厨。现在看她这个甄家后辈，在这改天换地的新时代，怎样一番成就。
邻居们凑一块上门，打量收拾一新，窗明几净的小饭馆，麻雀虽小五脏俱全，前厅、包间、后厨、材区，甚至还给客人间
了个小卫生间，大家都在心里替甄珍兴，有了这个好开始，弟俩的日肯定越过越好。
小燕等不及问“甄珍，你这关卖得可够久的，饭馆到底叫什么名字？要不我猜猜？难叫好再来饭店？”
朴婶斜楞她一，“咱们市里叫好再来的饭店没有一百也有八十，你能不能有创意。”
甄珍笑笑，从小吧台后面取她自制的牌匾，几人一全都忽略了容，单纯被那两个字所
引，他们都没什么大文化，认不字
，就觉的那两个字特别有气势。
“刻萝卜的刀能刻这么好的字，你真是厉害得没边了！”朴叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心夸赞。
被赵姨揽在前的宝库跑到牌匾前，着小
脯，装相装得跟真的似的，“
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com