是在窗
瞄过几
两人修炼的动作，所以这时候便觉得似曾相识。
越看阿度尼斯越觉得自己猜测得没错，击掌
，“没错，就是那
动作。我还一直在想怎么你早上锻炼的
容和阿夫差别那么大！”
“本来就是同一动作！”伊凡对他扫了一，“我早上只不过是没用
材，空练而已！”
“你天天早上练的就是切菜功夫！？”亚度尼斯不能置信的问。
“切菜功夫怎么了，有本事你来试试！”伊凡很不满他的气，对他耸了耸鼻
。“真是少见多怪！”
“没，只是觉得很奇怪而已！”亚度尼斯识趣地闭嘴，“不是说厨师练习刀工都要用
吗？你那功夫难有什么神奇的地方？”
“嗯，要学厨，先练刀。刚开始练习的时候都要用来练，不过我已经不需要了！”伊凡自信满满地，能够突破乙木真经第一层就足以说明他的刀工已经大成。
要说乙木真经是一
修炼法诀，伊凡更觉得他是一能让人追求厨艺巅峰的功法。在真经的第一层全都是关于刀法的练习，有关心法的分都是辅助，所以他一直觉得创作这功法的人一定是一位伟大的厨师。
在
国菜，刀法，也就是对材的加工是非常重要的，将决定菜肴制成后的
、香、味、形等各个方面。
只有切割后的原料整齐划一，不论是切丁、丝、片、条、块或者其他形状，其厚薄
短都应该均匀时，才能保证在烹制过程达到同时成熟、同时
味；同时，只有当切割的原料清
利落，不存在粘连时，烹调
来的菜肴、香、味、形才会上佳。
相应的，由于不同的菜肴对于原料的形状要求不同，所以刀工必须与烹调方法协调一致，分清菜肴的主料与辅料，使主、辅料的加工形态保持基本统一，确保辅料形态随主料的形态变化。
最重要的是在
行原料加工的时候，必须特别注意合理使用材，量材而用，才不会使得一些珍贵的材产生浪费。
这五
是厨师刀功的基本要求，而经过了两辈沉淀的伊凡已经能非常完
的掌握这些了。
“切菜还有这么多讲究？”
听伊凡为他讲解为厨师刀功的基本要求，亚度尼斯睛都瞪大了，反正都是要吃嘴的东西只要好吃不就行了？
伊凡很不屑的瞥了他一，亏他还自诩家，真是一追求都没有。
“刀工好坏，对作来的菜差别可大着！看着！”
一边说着，他随手拿起了一个土豆放在另一个砧板上。他挑一把平直的菜刀，将土豆切为两
，就见他只是手腕飞快的震动，那个土豆就很快成为了细丝。
伊凡拎起几
细如牙签的土豆丝，它们都是差不多的短
细，在光线的透
显得晶莹透明。
“记得上次你说好吃的醋溜土豆丝吧，如果不是这么短细的土豆丝，
来就没有那么味了。而且，你不觉得这样细均匀的土豆丝比大小不一、壮无比的那
吃起来、看起来会更味一些吗？”
“好像也是！”
说起醋溜土豆丝让亚度尼斯忍不住嗦了一
，伊凡来的土豆丝一一晶莹透明，透亮的土豆丝撒着切碎的细葱，吃着酸酸脆脆的，非常，“继续切，晚上我要吃土豆丝！”
伊凡扫了他一，又飞快的切了一个土豆，将切好的丝放凉浸泡起来。
“你说的那些我有些明白了！”亚度尼斯了
，好奇地问，“不过你的刀工还能
什么？”
“能的事
多了！”显然伊凡今天心非常的好，于是脆给他一一演示起来。
想到金吉拉喜
吃鱼，于是他取一条大鳟鱼，准备成鱼
。
这是一多刺的鱼类，他飞快的将其去
，然后刀尖仿佛知哪里有鱼刺一般，以极快的速度挑走了鱼刺，将鱼
与鱼刺分离开来。
挑鱼刺、打鱼片都是非常考验厨师刀工的活，但是伊凡起来却如同呼
一般轻松，让亚度尼斯也不禁
叹起他刀工的
妙。
甚至他还忍不住想，如此绝妙的刀法，一旦伊凡有了雄厚的斗气，那么在与人打斗的时候用来不知会有什么惊喜？
伊凡
理完鳟鱼，发现亚度尼斯还在傻傻的望着自己，不由得笑了笑，“再给你看我最后一样绝技，雕
！”
说着他取了一个萝卜，拿着菜刀便在萝卜上雕琢起来。他镇定自若的不时用刀尖，刀
，刀背理着萝卜，很快在亚度尼斯惊奇的神一只惟妙惟肖的小猫就现在伊凡的手心。
那只小猫除了是全白以外，简直就是金吉拉的缩小版，一副摊着肚懒洋洋的晒太
的样，看起来
憨可
！
伊凡将萝卜扔给亚度尼斯，得意地，“像吧？”
亚度尼斯拿近一看，发现那萝卜雕成的小猫上面
发纹理都清晰可见，如果这是用石材或者玉石雕琢的简直就可以称得上是一件艺术品了。
可是他的心里却很不满意，不知为何
升起一
怨气，“为什么要雕那只老猫？”
“啊，因为金吉拉很可呀！”伊凡眨了眨，不解地回答。
“
。他一都不可。”亚度尼斯呸了一，怒，“为什么不雕蛇！我们黄金蛇很可的。”
这世界上有相可的蛇吗！？
伊凡不禁翻了翻白，当然这话他是不敢讲的。
“我又没见过你的变成原型的时候！”
“哼。你以后少接近那只老猫。他最狡猾了！”亚度尼斯一会瞪着那只萝卜猫，一会警告伊凡，然后愤愤不平地嘀咕，“次给你看我的本
，让你看看什么叫可，什么叫漂亮！”
“好吧，好吧！”伊凡不由得将双手举到前，无奈地告饶。
看伊凡这么乖巧的样，亚度尼斯这才释怀，但是看着手的萝卜猫还是让他的怨念十分
重。
他手一抖，脆将那雕扔了嘴里，边嚼边愤然，“次我一定要将那只死猫也剥
，吃掉！”
021.药膳的神奇作用
伊凡的小饭店红了，名的速度、红火的程度简直令人惊叹！让人看着红！
最开始蜂拥而至的是那些女孩们，这些天她们充分会到了这些餐的好。在一两个星期的时间里，只要是连续用过这里菜肴的人，肤都开始变得更加光泽有弹
，由于气血充沛，让她们脸上一个
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