回来磕
认错，却被赶
去，变成十里八乡的笑话。
这些后事，林淡尚且不知，她把母亲带回京城，安置在早已买好的小院里，来不及停歇便去了西城区查看铺面。回京开店这件事她已经筹划了两年，可说是“一切就绪只欠东风”。
京城素有“东富西贵，北贫南贱”的说法。西城区住的多是权贵；东城区住的多是富豪；北区穷人聚居；南区均是外来
民，靠苦力为生，故而低贱。
林宝田擅
鲁菜，林淡这些年便对鲁菜多有钻研，回来开店自然还想继续鲁菜。而在厨师界有这样一
说法——鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜。既要官菜，自然得在西城区开店，这样才有客源。
林淡早就派了几个仆从回京寻找铺面，三两个月地等
来，果然等到西城区的青云巷有一间杂货铺开不去，准备转让，而这间杂货铺对面便是严家菜馆。
理来说，林淡既已安全抵达京城，那俊伟男
就该走人了，但他偏偏不走，也不说理由，只默默跟随在林淡
后，像一名守护者。
知到他没有恶意，林淡也不去
他，径直与杂货铺的老板商谈价格。
俊伟男站在门
等待，目光转向对面的严家菜馆，表
有些微妙。
“您想开一间酒楼，的也是鲁菜？”杂货铺老板
珠转了转，改
，“林掌柜，不是我有意为难您，实在是我家
生了变故，需要一大笔银两。您给的价钱虽然合适，却也不算
，而这些天已接连有好几拨人找上门来，给的价钱都比你合算。价者得，这是生意的规矩，您不会不理解吧？”
林淡拧眉，“掌柜，您想要什么价格不如报来与我听听，我看看合不合适，合适我就拿，不合适就算了。”
杂货铺老板报了一个价格，完全不是现在的林淡能承担的。她心略一合计，果断：“掌柜，您等我一天，明日我就把银带过来，您准备好过
的文书。”
谈妥之后，她让仆从回去拿货，自己则在青云巷里溜达几圈，看看况。
“三百六十两银，这个价格足够买两间那样的铺面，你亏了。”俊伟男亦步亦趋跟随在她后，嗓音发沉。
“你不懂，我就要那间铺面。”林淡语气
定地摆手。
俊伟男回过，看看生意兴隆、客似云来的严家菜馆，再看看对面的杂货铺，不由心暗叹：林淡这是准备与严家菜馆打擂台吧？
第16章 厨娘15
没错，林淡这次回京的确是打算与严家菜馆别别苗。输给严朗晴她没什么不甘，但这严家菜馆的前却是林氏酒楼，是林宝田一手创立的，酒楼里的每一招牌菜都是他的心血，临到却被二房、三房和严家夺了去，天有这么便宜的事吗？
严家不觉得亏心，继承了原主遗志的林淡却始终过不去那坎。还是那句话，该她的，她得拿回来，不该她的，白送她也不要。
正所谓“知己知彼百战不殆”，要想与严家菜馆打擂台，林淡还是得去品尝一他们的菜肴，看看味如何。但她的五官这些年并未变多少，若是让二房、三房的人认来，肯定会给她使坏，只能拜托那名俊伟男去打包几个招牌菜，拿到别
去吃。
吃完菜后，两人坐在茶馆的包间里说话。俊伟男低声询问：“严家菜味如何？”
“手艺很好，不愧为御膳世家。”林淡肯评价。
“比起你呢？”俊伟男还没吃过林淡的鲁菜，极想尝一尝。
“等我把店开起来，你便知了。”林淡浅浅一笑，推门离开。她虽未正面回答，但那云淡风轻的态度已经足够说明她的自信。
俊伟男盯着她
的背影，摇莞尔。
两人继续在青云巷里转悠，行至一拐角，看见又一家鲁菜馆，林淡招手：“
去吃吃看。”既要开店，自然得把附近的菜馆都打探清楚，不说抢生意，扬避短总是要的。
这家菜馆名叫桥园饭庄，铺面有严家菜馆两个大，装修也极为豪华，里面既有亭台楼阁又有小桥
，环境极为雅致。达官贵人门在外都
讲究排场，而这桥园饭庄的排场远比严家菜馆更奢华，理来说生意不会差，但林淡与男在大厅里坐了许久也只来了五六桌客人，比起严家菜馆的客似云来真是差得远了。
等吃到菜品，林淡才找原因，无他，这家饭庄的厨手艺不行，的鲁菜不地。
“吃过严家菜再来吃这家的菜，味就差了一两个档次，难怪留不住回客。”林淡放筷叹。
俊伟男不搭话，只招手让店小二过来结账。林淡刚拿荷包便被他摁住，手腕一翻，一个半两的小银锭便落
店小二掌心，买单的速度要多快有多快。那店小二拿到银还不知这玩意儿是怎么现的，好一阵抓耳挠腮，疑惑不解。
林淡被逗笑了，微微勾了勾
，与那店小二搭起话：“你家饭馆要不要
货，都是我从南洋带来的上品，有鲍鱼、燕窝、海参、瑶
等等。山珍我这里也有，类还很多，可期提供稳定货源。”
为了养家糊，林淡在学艺的同时不得不些小生意，久而久之便建立起一支商队，专门倒卖货，把沿海的海产带去
陆，又把陆的山珍带去海边，一来一往赚得也多。
店里专贵人生意，
材当然得选购上品。店小二不敢主，连忙把掌柜请来。能多一个稳定的货源，掌柜自然乐意，林淡便让仆从把货带来给店家查验。
掌柜对材的好坏不太了解，只得把大厨叫来。这位大厨刚满二十，相白净俊秀，看着还很稚
。他手艺虽然不行，力却极佳，肯定：“鲍鱼都是双鲍，燕窝都是雨季初盏官燕，鱼翅有海虎翅、群翅、天九翅，皆为佳品……木耳不是普通木耳，是从悬崖峭
上采摘的岩耳，堪称山珍的魁首，都是好材，不作假。”
话落他舒了一气，似是放一块心大石。有了这批极品货，不怕不滋味绝佳的鲁菜。他原本还有两年才师，可他爹忽然暴病而亡，这家酒楼又是爹的心血，不能不好好经营。但他的手艺到底还欠缺一些火候，自打掌厨以来，店里的生意就越来越差，竟有些难以支撑的迹象。若非他即是大厨又是店老板，掌柜早就把他撵走了。
“这批货我们全要了，林掌柜您开个价吧。”大厨果断拍板。
林淡给了一个不溜的价格，不会太贵，但也不便宜，见对方
快地掏了银票，态度便也轻松起来，“这附近还有没有别的饭馆，你们给我指
指，省得我多跑冤枉路。你们放心，我手里已经没有上等货了，都是些
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