末，蒜则捣成蒜泥葱
盐酱油以及香油都不能少，再加上一些海米香菇煮
来的鲜汤，一碗碗红亮诱人的蘸
就调好了。
刘红星把蘸都放到案板上，转个
的功夫又看到自家师傅拎着一把野草从后院走
来，
看着对方将野草的叶
全摘
来，用菜刀切得细细的，他仔细辨认了一，不是自己熟知的野菜。
“师傅，这是什么？”
“薄荷叶，后院角落里
了一
，放到蘸里能增加一些清新的味
。”
她把切好的薄荷叶
给刘红星，“一碗放一。”
理好蘸兔，就开始料理起清炒蟹黄油，这菜是海城名菜，海城的厨没有不会
的。
料简单，可得好吃却不简单了，光拆蟹这一，就有很多人不到完
。
刘红星
照廖清
的吩咐在每碗蘸里放上薄荷，一抬就看到林香香掀开帘
个脑袋，
的瞅着厨房里面，似乎是看到了什么东西，这会睛还瞪得大大的。
他顺着林香香的视线看过去，只见自己的师傅不动如山的站在案板前，手里正拆着螃蟹。他见过以前在和平饭店的师傅清炒蟹黄油，他们拆蟹，一般是直接将蟹壳掰开，然后将蟹油和蟹黄取来。
可他师傅却有些不一样，将蟹油和蟹黄取来倒都是一样的，但她还细致的将蟹
全给取来了，取来也就算了，她还把所有的螃蟹位置回归原位，又形成了一个完整的螃蟹放在盘里，像是从来没被动过。
刘红星在一旁默默的看着，他听自己爷爷说过，以前在海城的大
人家，会请专业的拆蟹人到家
拆蟹，光拆蟹的工
都需要八件，这就是所说的蟹八件了。专业的拆蟹人会将蟹蟹黄都很完整的从螃蟹剥离来，再将螃蟹完整的拼装回去，这在以前的海城，算是一件很有趣的品蟹活动。
但他师傅，却只用一把菜刀和一双手，甚至连剪刀都没用上，就这么轻轻松松的将螃蟹给拆好了。
廖清很满足的看着一只只完整拆好的螃蟹，海城这边
吃蟹，他们家酒楼自然也会供应螃蟹，有一螃蟹叫芙蓉蟹，这菜则是去蟹黄只用蟹，再加上
清和银芽韭黄等翻炒，炒熟后再重新装
蟹壳，将看似完整的螃蟹原样端上桌。
她从小到大拆过的蟹不多不少也有上万只了，用工反而繁琐，若是掌握了力，熟知蟹的各个关节如何松动才能保证蟹的完整，自然就能徒手拆蟹了。
她今天就是准备在仿照芙蓉蟹，只不过装在蟹壳里的芙蓉蟹换成蟹黄油罢了。
后厨房如火如荼的忙碌着的时候，和平饭店正对面的纺织厂里，李淑华正心不在焉的上着工。
她也不知自己怎么的，明明昨天都在和平饭店里吃了两顿，可这心里还是惦记得厉害。还没到饭呢，就的瞅着工，她好去和平饭店吃饭。
“淑华，听说午
堂那边有狮
，待会赶
去抢吧？”王琴叫了一声李淑华，她为了吃的不顾形象，能跑过去排队，原以为李淑华听到狮会答应的，谁成想对方却摇摇。
“不去不去，我上和平饭店吃去。”
王琴和吴月玲对视一，“你粮票还够吗？”
他们工厂每月发的工资和粮票虽然多，可那也经不住这样一顿两顿的在饭店吃啊。
“没事，我手里的就我自己，还能吃几顿的。”李淑华笑容灿烂得很，瞅着就快工了，心越发的雀跃。
而旁边的制造厂领导办公室里，一个面容清秀的男人正蹙着眉，看着前装在饭盒里的菜，一副不知该怎么筷的样。
“狮太油腻了，
枣扒山药太甜了，白菜墩又太素了，害，郑楚华，你可是来事的，又不是来品鉴的，我知你外公菜好吃，你从小吃惯了，不吃别人的菜。但你外公这会在京城指导着给大领导吃的呢，可没法给你菜。”
旁边一位穿着黑
山装的男人叹了
气，他觉得自己把这位请过来真是犯了大错。
“不吃了，你吃吧，我去外面转转。”清秀男人推开饭盒，将筷放了来，然后起直接往外面走去。
山装男人赶跟上，有些讨好的说：“我早上听厂里工人说过，外面的和平饭店菜味不错，要不咱上那边去尝尝看。那肯定跟你外公的味不一样，好歹午饭吃一顿。”
清秀男人
矜的，拢了拢袖，眉目浅淡的看着前方，“那就去吧！”
第11章
今天没在外面酱卤，因为猪的供应有限，不可能天天都能有酱卤卖。再加上烤鱼又是晚上才卖，所以刘红星有些担心午的客人。
昨天那些客人都是因为香味，才店的，今天午没有那些香气
引人，也不知还有多少客人会过来。
不过他师傅廖清倒是一都不着急，专心的着菜。刘红星着急归着急，却也不敢把自己的担忧说来。这要是直接跟师傅说，岂不是不信任她。他就只能时不时在外面转一圈，看看有没有人上门的。
罗翠芳坐在一旁，将刘红星的担忧看在里，冷嘲
讽的说：“昨天也就是你们运气好而已，刚好抓到些不的客人上门。吃过的人肯定后悔，今天可不会乐意上门吃了。”
刘红星瞥了她一，“罗翠芳同志你要是不想饭店好，那就赶离开饭店得了，咱也不是非让你留在饭店里。不端菜不洗菜不打扫卫生不招呼客人，什么都不
，你在这嘛？以为自己是什么千金大小
？我告诉你啊，饭店不留你这
派的人。”
他昨天就对罗翠芳存着气呢，只是看在对方是女人是的份上，不好跟她计较。但现在不有一句话嘛，叫女人能
半边天，看看他师傅，再看看这一位。他实在是忍不住，才说罗翠芳两句。
并且刘红星自认为比罗翠芳早来饭店工作好几年，年纪也比她大，说她两句还是说得的。
平时闷不吭声的人，今天能大胆跟自己呛声了，罗翠芳自动认为刘红星这是仗着廖清，才敢这么跟自己说话的。
“我本来就不想在这了，如果不是你们，过不了多少时间，大家都可以在商店事。在商店事多
面啊，哪里需要像现在这样，一天天的围着那些脏污油腻打转。我就是不喜在饭店事怎么了？我都说了，也就昨天客人不而已，今天肯定没人上门吃饭。”
罗翠芳梗着脖，她想在商店活怎么了？她早就厌烦了在饭店事，话音刚落，厨房的门帘被人掀开，廖清神落在她上，随后人缓缓的走来。
“你不喜在饭店事，可以，不拦着你走。但现在你还
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