喜的跟对方打招呼。
郑佩奇三人是彻底的被俞瑾栗的厨艺给征服了,俨然是以俞瑾栗首是瞻。
“少夫人怎么午就
厨房了?是要直播吗?”郑佩奇好奇的问
。
要知,俞瑾栗一般只有在晚上需要直播的时候才会
厨房,
午和早上很少
来。
当然,俞瑾栗是喜
菜
饭的,只不过江默晟和乔苜岚都心疼他,所以除了晚上直播,其他时间都不怎么让他
厨房
“今天不直播,是阿晟的属要在家里吃饭,所以我过来看看有什么
材可以使用。”俞瑾栗一边说着一边巡视着厨房里现有的
材,然后在心里盘算着该
哪些菜。
对于神兽战队的成员,郑佩奇三人也不算陌生,听到他们要留吃饭,几人十分熟练的吩咐佣人在多拿些
材过来。
“少夫人,今天午打算
些什么?”郑佩奇三人跟在俞瑾栗的后面,就像是三只小尾
似的。
俞瑾栗饭的时候从来不会避开这三人,有时候还会指导他们,因此三人也学会了不少菜肴。
“唔……我想想,可以一条松鼠桂鱼,油焖大虾,油焖笋……主
可以
馒
和米饭。”俞瑾栗一边想着一边说
,这些基本上都是
现在脑海里的菜名,就被他直接拿来用了。
好在这段时间,需要的调味品基本上找的差不多的,以前学的那些菜也都能了,就是有些地球上的
材没有的,也能在这里找到替代品,对此俞瑾栗还是很满意的。
“一些家常菜我也可以了,少夫人,这
分就
给我吧?”郑佩奇主动请缨
,毕竟夫人可是
了令的,不能让少夫人累到。
“馒和米饭我也会
,少夫人
给我吧。”赵非也急忙的表现
。
既然两位大厨都表现了,钱来铎自然也不甘示弱。
因为需要的菜比较多,俞瑾栗自己一个人也忙不过来,乐的有人分担,便非常愉快的
答应了。
郑佩奇三人卷起袖,准备在少夫人的面前好好表现一番,说不定少夫人一
兴,就又指导他们新的菜肴了呢。
真不知少夫人脑袋是怎么
的,怎么就会那么多不同
样的菜呢,让他们去想,可能连一个都想不
来。
果然少夫人就是少夫人,不是他们这些人可以比的。
第071章 新型诱导剂
郑佩奇三人的厨艺虽然还比不上俞瑾栗,但是在他的指导,
理
材已经十分的得心应手了。
也因为有了三个好帮手,俞瑾栗的这顿午餐的格外迅速,很快就将大
分菜肴都给
完松鼠桂鱼是江苏省的地方名菜,制作方法也比较麻烦,所以俞瑾栗将其留在了最后制作。
恰好这个时候,郑佩奇三人负责的菜肴也都差不多完工了,所有人都聚到俞瑾栗的边想要看他如何制作这
新的菜肴。
松鼠桂鱼刚一来的时候,郑佩奇三人就为听到了新的菜肴名字而
到兴奋,因为那就表示他们又可以学一
新菜的
法了。
“少夫人,都需要准备哪些调料?”郑佩奇问。
“桂鱼、淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜
末、……”俞瑾栗
照记忆
的调味品一一说
。
郑佩奇三人就快速的照这些名字将所需要的调味品都找了
来,摆放在他
手可及的地方
“这菜的
法比较麻烦,我
一遍,你们仔细看着。”俞瑾栗对着三人说
。
这已经是他们之间的默契了,每次俞瑾栗菜的时候,他们三人都会在旁边观
学习,俞瑾栗偶尔也会指导一两句需要注意的地方。
“是。”郑佩奇三人立刻端正态度,无比认真的看着,争取一次就能够学会,不给少夫人添麻烦。
俞瑾栗选用了这个世界独有的一鱼类-鳞鱼,这
鱼类跟地球的桂鱼有些相似,用来
松鼠桂鱼刚好。
俞瑾栗动作脆快速的将鳞鱼去鳞及鳃,剖腹去
脏洗净沥
,然后将各
料洗净备用
住鱼
,俞瑾栗将鱼
切
,再
住鱼
,用刀把鱼
贴着骨
片开,翻面再片开另一片鱼
,然后把鱼肚
带刺的
给片掉。
这一串动作来,非常的
净利索,看的郑佩奇三人
睛瞪的大大的,对俞瑾栗的崇拜又升了一个层次。
“这里片鱼的时候,不要把尾片开了,不然等会
来就不成型了。”俞瑾栗一边
着边将需要注意的事项跟三人说了一
。
将鱼全都片好后,用料酒、
盐调匀,分别抹在鱼
和鱼
上,再
上
淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉,这样基本上就完成一半了。
接来,俞瑾栗将准备好的
油从上往
浇在鱼
上,再将两片鱼
翅、鱼尾,放
油锅稍炸使其成形,之后将鱼全
放
油锅炸,至金黄
捞起,放
盘
。
“最后鱼也要炸成金黄
,这个鱼
放
锅里的时候,用筷
压一
,这样比较容易定型。”俞瑾栗继续说
。
“好。”郑佩奇三人看的十分的认真仔细,默默的在心里将步骤记来,并将注意事项也一起记
来,准备等会实际练习一
。
所有都炸好后,俞瑾栗将鱼和鱼
拼成整条鱼的形状,并让其
和尾
翘起,模样非常的好看,散发在空气
的香味更是不断的诱惑着人的味
。
“少夫人,这样就算好了吗?样
可真好看。”赵非忍不住赞叹
。
这样好看的菜肴,就算不吃,也是一视觉享受了,更何况,光是看着就让人忍不住
了。
“还差最后一步了。”俞瑾栗笑着说,然后将番茄酱放
碗
加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、
淀粉拌成调味
锅还留了一些油,放葱段煸香捞
,加蒜
末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟,
调味
用大火烧
后,淋上麻油,然后起锅。
“看着,这就是最后一步了,也是非常重要的一步。”俞瑾栗一边说着,一边将锅的汤
全
都浇到了之前摆好的鱼
上。
的汤
与鱼
相接
,发
“吱吱吱”的声音,就像是一只真正的小松鼠一般,所以这
菜才会叫松鼠桂鱼。
当松鼠桂鱼完成的那一刻,这顿午餐就全都
好了,看着桌上满满当当的一桌
菜肴俞瑾栗倍有成就
。
这可是他来到这个世界之后第一次这么多的菜呢,光是看着就觉得很有成就
。
而早就等在餐厅里的神兽战队的成员,更是每隔几分钟就要往厨房那边瞅几,若不是老大还在旁边,他们都恨不得跑到厨房去,看看到底是什么竟然这么香。
本来,神兽战队的成员是在二楼跟江默晟汇报军最近发生的事
的,结果说着说着
的香味飘了
来。
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