忱瞥了它一,慢慢走到陆玖玖的厨房,也不
直播范围,就在旁边看着陆玖玖忙活。
陆玖玖扭看到他来了,微微诧异,“你怎么来了。”
晋忱看了一光脑,笑了笑
了
。
陆玖玖倒是也没有多说什么,任由他看着,反正每天直播被无数星际网友围观,她也不怎么怯场了。
她淡定,直播间里的其他人却不怎么淡定了,“主播大大的厨房里有其他人!”
“嫉妒到暴风哭泣!为什么能在那里的不是我?!”
“嗷嗷嗷,我上过大学,会撒会卖萌会
床,主播大大看看我。”
然后一时之间直播间的网友都疯狂自我推荐,就连白广如果不是怕晋老爷再怼他,他也想刷两拨存在
,让陆玖玖能稍微记住他一
。
晋无渊和晋老爷也看着直播间
晋忱一
衣角,满
妒忌。
陆玖玖看着这况,眉梢轻挑,“这是客人,家里不缺
床的。还有,今天
红烧
,你们真的要把关注
放在其他的上面吗?”
“红烧”三个字一
,直播间里所有人的注意力就全
转移了,“红烧
!我吃过,可是……没有传说
那么好吃。”
“据说是远古华夏最著名的之一,可,emmm联
厨师协会的不在吧?”
“2333对不起,我还是实话实话,传说的红烧
真的很
味,可,我去过联
几家餐厅,味
嘛……”
“所以说,是华夏的红烧本
就一般呢,还是……emm……”
……
厨师协会所有人都只觉得被
了狠狠一刀,可偏偏还无力反驳,甚至还有
想积极回应一
,是他们厨艺是玷污了远古华夏红烧
的名声……
陆玖玖有同
厨师协会的厨师们,但也觉得需要为红烧
正名,“红烧
绝对是一
远古华夏最是广为
传的经典名菜。
法不难,但是,
而不腻,
糯
味,
相间,
即化。”
直播间观众们虽然早就所有期待,却也没想到陆玖玖给的评价这么,
睛一个接着一个的亮了。
陆玖玖的时候,也为了让厨师协会那边能学会,讲解的也是非常清楚,“红烧
选
也比较重要,最好是猪腹与肚
之间的那
,
相间4:6分的厚薄均匀的带
五
。”
“讲究……”
“难怪联厨师们
不
这个味
。”
“楼上你这话就过于偏颇了,即便是再怎么讲究,就算是选对了的地方,联
厨师就能
味的红烧
?”
……
联厨师协会成员们:……
再
一刀。
陆玖玖将五改刀成大块,然后将铁锅烧红,烧
,再捞
在清
清洗,浸泡,“这样的
质
会更好,吃起来,猪
又有韧
,又不会腻,而且,去除掉表面的杂质,血污,让
质也更上一层楼。”
刺啦一声,一的焦香传
来,
表面也变得焦黄馋人了,满直播间的人都
意识的开始吞咽
。咋经过主播的手,就这么烧一
猪
……都
觉的怪香的?
陆玖玖继续,“要想让五
而不腻,
即化,就不能怕麻烦,先焯
,后蒸,再炸,最后少添
,慢着火,砂锅小火慢炖。”
直播间里厨师协会的众人瞠目结,仿佛也明白自己
的东西为什么不好吃了。
而其他网友们发现了不一样的盲,“所以,什么时候才能吃到嘴呢?”
第27章
这弹幕一, 顿时引起了剩
所有人的懵
。
他们这才突然反应过来,这红烧的程序这么多,一
一
的
来,
到他们吃的时候, 那得是什么时候了?
当然, 雕细琢
来的东西在自然是
味好吃的, 但, 那同样意味着他们要在能闻着香, 却不能吃的折磨里苦苦挣扎很
时间!
陆玖玖看到弹幕, 认真思考了一,“一两个小时还是要的吧?”
众人:……
旁边的晋忱也是表凝重,两个小时!
他在这个世界也吃过红烧, 甚至也觉得是味
相当不错,可却也从来不知
,红烧
竟然要这么
时间!
尤其是他还要亲在旁边看着的时候, 那就
觉更难了
陆玖玖,“先切大块加冰糖、八角、酱片蒸到八分熟, 然后炸, 最后小火慢炖一小时, 等到红烧
酥烂,
之后才能
锅。”
众人都开始掐着指算时间,其实也就是一个小时多一
了。
再说,很多在制作前期其实也不会有太过于
烈的味
,况且,主播大大的存在就是一
让人觉得舒适的存在, 即便没有任何
, 只是看着主播说说话, 他们觉得也是格外让人觉得舒适。
现在网上已经有不少人开始猜测主播是不是净化者了,只是净化者的数量稀少,而且,也绝对不可能有那么广的范围。最重要的是,目前还没有实际依据表示,净化者的作用可以作用于上。
但是,在这个直播间里,也不知是陆玖玖说话抑扬顿挫,又或者是声音好听,还是因为直播间里香味醉人,又或者只是因为人们在这里对
充满希望,所以哪怕只是看着主播
或简单,或繁复,或机械重复的动作,都觉得心
舒畅且愉悦。
陆玖玖说话之间,看看直播里的弹幕,再准备一些其他的材料,五已经蒸得八分熟,她取
后稍稍晾了晾,这才重新改刀成大四方块,
上再
十字
刀,起锅烧油。
“六成油温就锅,小火,表面金黄微微起泡就可以起锅。”陆玖玖顺便解释,“这样
,可以改变
质的
,增加
重的香味,最关键是,还可以去掉五
里的油脂。”
“华夏有一烹饪的着
法叫‘炒糖
’。 ”陆玖玖将
一一捞
, “在制作卤
,红烧、酱烧方式烹饪
的时候,加
糖
之后,就可以让成品
泽红
油亮,
大增,糖
本
也可以给
增添几分的鲜。”
陆玖玖开始烧,
,“炒糖
一共有三
方法,油炒,
炒,以及
油腻混合。今天用最简单的
炒。”
陆玖玖一边炒,一遍解释,最后又补充,“除了这
方法之外,还有以酱油上
,以及红曲米,豆腐
上
的方法。当然这三
也可以混合搭
使用。”
“然后用砂锅,少量油将葱姜八角辣椒等料炒香,随后
块,糖
,以及一勺
汤,一小
酒。 ”然后小砂锅就这么被封住了
。
已经有些嗷嗷叫的粉丝们顿时有些急了,这咋就直接封在砂锅里了呢。他们还没有看够呢。
厨师协会的更急了,他们刚刚还没有观察到位,觉自己
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