浩劫重生 - 西门塔尔niu（资料）

    西门塔尔原产于瑞士，并不是纯用，而是兼用品。但由于西门塔尔产量，产能也并不比专门化品差，役用能也很好，是、、役兼用的大型品。从1990年山东省畜牧局羊养基地引该品。此品被畜牧界称为全能。我国从国外引品始于20世纪初，但大分都是新国成立后才引的。西门塔尔在引我国后，对我国各地的黄改良效果非常明显，杂一代的生产能一般都能提30%以上，因此很受迎。

    世界上许多国家也都引西门塔尔在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔，并冠以该国国名而命名。国西门塔尔品于2006年在蒙古和山东省梁山县同时育成。国西门塔尔由于培育地的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，群规模达100万。该品被颜为黄白或红白。三个类群的分别为130.8、128.3和127.5厘米；分别为165.7.147.6和143.l厘米。各类群心群的遗传基础已达到遗传同质化平。犊初生重平均41.6千克，6月龄重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产量平均4300千克，脂率4.0%。屠宰实验结果，屠宰率平均61.4%，净率50.0%，肌面积90.5平方厘米。早期生快是该品的主要特之一。因此，将成为我国未来生产的重要利用品。

    该为黄白或淡红白，、、腹、四肢及尾帚多为白，肢为粉红，较，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈等；躯，呈圆筒状，肌丰满；前躯较后躯发育好，，尻宽平，四肢结实，大肌发达；ru房发育好，成年公重乎均为800－－1200千克，母650——800千克。

    西门塔尔、用能均较好，平均产量为4070千克，脂率3.9%。在欧洲良登记，年产4540千克者约占20%。该生速度较快，均日增重可达1.35－1.45千克以上，生速度与其他大型用品相近。胴多，脂肪少而分布均匀，公育后屠宰率可达65%左右。

    成年母难产率低，适应，耐放理。总之，该是兼和特的典型品。

    西门塔尔分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均最气温南地区的30c，到东北的0c，冬季最低平均气温从南方的15c到北方的－20c，绝对最最低气温则变化更大。各地的年平均降量，自200mm到1500mm不等，海最的达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤、作、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔均能很好适应，除西藏彭波农场地3800m以上宜从犊阶段引以外，各地均可自群繁畜，近年发展较快。

    西门塔尔够可达150－160厘米，母可达135－142厘米。肌发达，驱呈圆筒状、脂肪少。早期生速度快，并以产能，胴瘦多而名。在杂利用或改良地方品时的优秀父本。

    有典型的用能：不同品的，在格、型方面是不同的，这使的生率、产量和胴组成方面表现较大差异。西门塔尔在育期平均日增重1.5－2公斤，12月龄的可达500－550公斤。而地方品的日增重仅有0.7－1公斤，可见差距之大。的营养价值：白质量达8%－9.5%，而且人用后的消化率达90%以上。脂肪能提供大量的能。的矿质量是猪的2倍以上。所以期以来倍受消费者的青睐。

    品等级：西门塔尔的等级明显于普通。鲜红、纹理细致、富有弹、大理石纹适、脂肪泽为白或带淡黄、脂肪质地有较的度、胴表脂肪覆盖率100%。普通的很难达到这个标准。

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