。
弗朗西斯凑趣,问云林:“你看看其他人都会什么
味的?”
云林一瞅见顾清源桌上放着的香茅草,脱
而
:“顾叔应该是想
泰式酸辣
味的……“、”
她话音还未落,顾清源已经听见,百忙之转
朝云林这边看了一
,比了ー个"OK"的手势,他看起来对自己这份“泰国农舍派”非常有信心。
云林也在此同时遐想这个味:酸酸辣辣的
馅馅心,表面烤到焦黄酥脆的土豆泥……她突然觉得好馋,馋到
都要
来了——而顾叔唯一可能需要留意的是泰式风味不太容易与西式
酪的风味
合起来。云林暗想:可能把“农舍派”
需要用到的
酪換成酸
油,可能效果会更好。
云林刚想到这里,就见到顾清源从桌上拿起一盒酸油,尝了尝,放在他手边,看起来打算制作土豆泥的时候一并使用。云林登时舒了一
气,党得顾叔这一局应该稳了。
她再扭看看刺
与卡罗琳娜。
刺选择了走菌类路线:他在
馅
加
了大量的
肝菌和
油菌,用黄油小心炒制,让
馅饱饱地
收蘑菇的香气。刺
正在制作的土豆泥一旁还放着大块新鲜的黑松
一一黑松
风味的土豆泥派
,加上菌类风味
厚的
馅,刺
这份"农舍派"的创意也相当不错。
而卡罗琳娜走的却是国南
乡村风,在
馅料
加
了大量的洋葱、芹菜和青椒碎丁炒制
,再加加
秋葵炖煮,让馅料的汤
逐渐
郁。她使用了两
派
:普通土豆泥和红薯泥,
了个“双拼农舍派。
比赛的时间过得很快,在还剩15分钟的时候,烹饪区的选手们大都已经将他们手"牧羊人派”或是“农舍派”组装完成,这时候都在用又
在派表面的士豆泥上勾画
整齐的纹路。
别小看这纹路,这其实也是一
手段,以扩大
材接
空气的面积。待这些“派”被烤熟的时候,表面焦黄酥脆的土豆泥外壳也将是一
非常独特的
,是整个收羊人派的重要组成
分。
评委法福声提醒:“选手们,你们的派应该
烤箱了!”
劳拉那边已经拉开事先预好的烤箱,“砰"的一声她的“
洛哥牧羊人派"已经被
了
去。
接着是顾清源和刺
。
卡罗琳嫏的“双拼”派
则
了一
问题:她
的土豆泥与红薯泥两
的质地不一致,烤制的时候很可能会
问题。卡罗琳娜考虑片刻之后,
了決心,弃用了红薯泥,最后只用了土豆泥一
,匆匆划
了派
表面,将整个派扔
了烤箱。
这时她已经比別人慢了一,只好蹲
来ュ一边町着烤箱里烤制的
况,一边将烤箱调成”
温"娆烤模式期望她表面的那层派
能够迅速被烤到焦黃酥脆的状态。
比赛最后阶段的时间逝得尤其迅速。“你们还有最后两分钟,如果需要将派取
来摆盘,请现在动手!“法福提醒。但是选手们都没有动手,看起来都是
好打算要将整个派连烤盘呈上的。
“你们还有最后三秒!再不把烤盘取来,难
还要我帮你们取吗?"法福大声喊。
这时,选手们终于把他们的作品从烤箱取
一一每派看起来都很不错:事先划
的
浅纹路导致派
表面有了
差,从焦黄到浅,自然而然地形成
纹。而
羊
混合着士豆与香料的气息在整座演播室里泛滥云林忍不住
一
,心想:这场比赛不知
谁能夺得第一,应该不是劳拉就是顾叔吧!
谁知顾叔在比赛完成之后非常懊恼地叹了一气:他遗漏了一
步骤。原本他打算在土豆泥里加
酸
油的,谁知
工序一多就给忙望了。这对于厨师来说,是
不小的遗憾。
老饕在品尝顾清源的“农舍派"的时候也觉得有儿可惜:“非常完
,就只是土豆泥的味
更
合一些就更好了。”
而劳拉那“牧羊人派"则是完
无缺的。法福再次提
要向劳拉要
谱
方:“不过,我这可不是为了我的餐厅而要,我是替我的太太开这个
哦!”
法福老师是想要这个“牧羊人派"的方
给自己的太太:这岂不意味着,劳拉创作的这
佳肴是连法福本人都想天天享用的菜品了?
至于刺和卡罗琳娜,两人的作品也多少有些小瑕疵:刺
的问题在于菌类用得比较多,蘑菇又容易
这就导致刺
这份“农舍派的馅料太
,派底
的汤
嫌太多了ー
。
卡罗琳娜的问题则完全是土豆泥派的问题:临时变计导致她的时间不够,派
上的
纹
浅浅、
七八糟,不
观不说,味
也想必不够均匀。
云林看着评委们一一品尝过四名选手的派。她暗暗猜测比赛的结果:劳拉应该能拿第一,而垫底的么.应该是卡罗琳娜。卡罗琳娜这次不仅仅在
作过程
存在失误,创意也不足:其他选手或多或少都迈
了步
尝试自己没
过的风味,只有她依旧在"
式烹饪"这个小圈
里打转。
果然,评委公布比赛结果的时候,第一个了劳拉的名字:“"劳拉,恭喜你,你现在安全了,去观赛区,和你的朋友待在一起吧!"
劳拉登时像一只快的小鸟,转
就飞"到了观赛区,和云林他们一一拥抱。
还没等观赛区的人一起坐,法福就又
了刺
和卡罗琳娜两人的名字:“刺
,卡罗琳娜,请你们站到我们面前来。”
云林想:这稳了ー一肯定是顾叔也通过压力测试了。
以前在宣布晋级名单的时候,评委们也故意玩过这"悬念”,把最后两名提前叫
来,然后告诉他们:你门两人之
,将有一人就此告别"厨神”了。
总之她一儿都不为顾叔担心。
观赛区他们几个人还没有坐定,就听见法福搓着手収了ー气:“你们两个,去向顾清源说一声再见!”
——什么?一次淘汰了俩?
“……告诉他他是一位伟大的对手,然后回到你们的同伴边去吧。”
云林吓了一大,几乎不敢相信自己耳
听到的是真。一抬
,看见周围的人也都是满脸惊讳。观赛区所有人如同木雕泥塑一般呆立在原地一一这……顾清源被淘汰,这怎么可能?
可是法福还在重复他的话:“刺、卡罗琳娜,去和顾清源告别吧。”
刺与卡罗琳娜也很明显地没有反应过来,他们俩愣在原地,一动不动,真像被雷劈过一样一一谁能想到他门这样的表现也能晋级?
这況一直延续到法福把他刚说过的话又说了遍。刺
与卡罗琳娜才渐渐反应过来,刺
慢慢低
了
,而卡罗琳娜的
里则蕴满了泪
。
顾清源却非常大度地
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