放在烤架上晾凉。
这时所有在观赛区的人，都站了起来，探
，想看清楚云林的
糕烤得怎样。
劳拉
尖，一见之
，
呼起来:“云林，完
!”
在她里，新鲜炉的这个海绵糕看起来极其完。
可是在烘焙老手卡罗琳娜近距离看来，这个糕多少还有些小瑕疵。
但是卡罗琳娜此刻带着难以置信的表
，扭过
看着云林，似乎不肯相信一个“新手”能烤这么漂亮的糕。
此刻，卡罗琳娜心
估计在想:都说新手自带幸运光环可是云林的新手光环就真的这么
大吗?
云林对自己的作品却是基本满意的。稍许晾凉之后，她把糕平推在的料理台表面，在糕两边树了两把标尺挥动
的糕刀，将这个海绵糕上端一层均匀但不平整的表面削去。
接着云林取她在烤制糕时打发的
油，将这些油在糕表面均匀地抹上一层，让海绵糕的表面变成一个平实细密，没有任何孔隙的平整表面。
云林的“抹面”功夫不算太好，她折腾了很久才把糕表面抹至完全平整。
一
气，云林抬起看看时钟。240分钟早已过去大半一一就像她预想的那样，4小时只
一个糕，听着漫，实际上一
也不宽裕。
接来云林的工序将是制作镜面，这
工序将彻底决定云林手上这枚镜面糕的成败与否。
她一气，为了让自己
张的心平复来，云林探看了看队友们的况。
前后两张料理台分别是卡罗琳娜和顾清源。这两位都己经在完成最关键的淋面工序了。
对于卡罗琳娜、顾清源和刺所
的
环淋面糕而言，最要的是“淋面材料”
方是否准确，这些胶状浆
能否在糕表面“挂住”。
据云林目测，卡罗琳娜和顾清源两人都成功地到让淋面材料顺利挂在糕表面。但看得来卡罗琳娜的功力确实要比顾清源略胜一筹，她淋面之后糕表面光
，像是面带弧面的镜
，但是顾清源的糕就能明显看厚重的淋面痕迹，一一的很清楚。
然而顾清源比卡罗琳娜有优势的地方在于
上有创新。顾清源没有选用演示时的红白两，而是选择了
调的黄与橙黄，两者搭之后再上
带
果，给人以澎湃的
觉。
云林再瞅瞅隔一桌的弗朗西斯和伊达。
弗朗西斯和她的顺序相反，弗朗西斯先了糕，然后才是鏡面材料，现在正是焦急地等待镜面材料凉来。
但他没有
等着，而是去找了一个容
，里面盛上冰，把鏡面材料盛在金属小碗里放
冰里帮助冷却。
云林暗自算算时间，觉得弗朗西斯动作快的话可能能来得及。
而伊达的况更严重些。她是同时和云林开始糕的但是和云林的选择不同，伊达了一个完的戚风糕。
戚风糕比海绵糕难，伊达能将其得十分完，充分显示了她的烘焙实力。
但问题是，伊达还没有开始装饰糕用的“镜面材料”，现在再开始，是无论如何也来不及及时冷却并装饰个糕了。
云林赶摒除杂念，低盯着她的糕和镜面材料。
她准备了四五
颜的镜面材料，其最主要的是一类似夜空的蓝，除此之外还有颇为绚丽的紫。看到这两颜，包括评委在
，所有人都认为云林会照本宣科，像早先演示的评委一样，一枚星空镜面糕。
只有云林自己一个人，知她给自己选择了什么样的挑战
是否成功在此一举，云林一ロ气，揶开，找来只较大的容，将蓝鏡面材料倒在其，然后在里面倒上少量紫镜面材料，再用刮刀勾一勾，紫就像是混清的墨滴，在一丝一丝地漾开，形态一儿也不规则，却让人觉得无比自然。
云林稳稳地托起这容，来到糕的正上方，将容里的镜面材料一
脑倾倒来。
“完一一”
劳拉在观赛区再度欣鼓舞地大叫一声。
只见云林的镜面材料倾倒在糕表面，立即因为自重力向四面延展，缓缓
淌至糕边缘，骤然垂落，没过多久，就将整个雪白的糕坯整个儿彻底包裹住。
糕表面整是蓝的，其混杂着不规则的紫条纹。云林凝视这枚糕，将糕的鏡面想象成邃的夜空，夜空若隐若现紫的神秘光芒。
一刻，一刻会现什么?
云林揶开视线，又拿一把刮刀，在刮刀上沾了少许荧光録的镜面材料，托在手，一ロ气，屏住呼，手腕番，将刮刀翻转，在糕表面轻轻一刮——
静夜空，陡然现了一神秘的绿光束。
云林手的刮刀再一抹，光束变得宏大，似乎在夜开始无限延伸。
她全神贯注地
作，面前的镜面糕仿佛是她手底的画布，而她手的刮刀就是画笔。此时此刻，她再也听不见比赛现场的嘈杂，耳边似乎成了北欧雪夜里那近乎聋了般的寂静无声，偶尔夹杂着雪橇压碎雪块吱吱呀呀的响动，林稍雪落的声音……
她手的刮刀再度轻轻一捺，荧録的光线更加舒展，甚至隐隐在
跃，动。
欧若拉一一北国极地才能看到的奇异天象。
竟然被云林用一把刮刀，在一个糕表面展现来了。
作者有话要说
简单聊一戚风糕和海绵糕的区别。
戚风糕的名字来自于“雪纺”( chiffon)，一轻薄柔
的绉纱织料，一听就可以知这糕轻盈飘逸，柔。事实也确实如此，同样大小的戚风和海绵糕相比面粉的
量大约是海绵糕的一半;量也是戚风比海绵糕量大一一这决定了海绵糕的保存时间比戚风要很久，戚风烤来之后最好尽快吃完，海绵糕贴最可以保存半个月之久。
此外:戚风糕是分打发，海绵糕一般而言是全打发。戚风因为其质地轻盈，所以支撑不是特别好，因此星空镜面糕这有厚重镜面的，最好用海绵糕坯。后文还会说到一“磅糕”，是比海绵糕更加“扎实”的一糕，特是黄油香
郁，
组织扎实细膩，
泽，也是一支撑较好的糕。
第48章 1211
这时整个厨神演播室也自然而然地静了，劳拉一声不响，似乎与她的朋友一样完全屏住了呼，等待着大自然恩赐的景静静现在这方寸之间。
等到云林收住她的刮刀，直起，伸手
去额上的汗，观
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