。
例如低温慢煮一块新鲜的
排，就是将其封在真空袋里，放置在恒定60多度的
，连续加
数个小时。这样排
的温度就这样稳定加到
心需要的温度，但其间绝不会遭遇过
过猛的加，破坏其纤维组织。
这样
的优势是，排绝对不会太老或是太生，而是会极其
准地打到最合适的温度。
低温慢煮的
“”之后，还可以最后用炙烤
将表面快速炙烤，以提供类被烤制之后的焦香与油脂。
现在，云林面前摆着的这一份
，竟然就是用的这
方法。云林脑海已经开始自行想象，质细膩绵密的，被加到恰到好
，在微苦的可可味
和柔
的仙人掌酱
的搭
，唯见油脂香
，打耳光都不肯放——
巧克力酱、仙人掌酱，都是最能代表墨西哥的
，再加上低温慢煮的和冻
的鹅肝一一这整菜简直——
格满满。
不是云林
他人志气，灭自己威风。她觉得老顾的红烧好则好矣，但若论起地方特
和菜式创新，孰优孰劣还真的不太好说。
最后这一甜品就比较简单了。”奥斯卡比较不好意思地说。
“这是仙人掌果
卡龙冰激淋。将仙人掌果削成半个卡龙的形状，里面掏空并且冻
实，填
冰激淋，然后上扣成卡龙。”奥斯卡完成了他的介绍工作，四周看看将手一伸对云林说:“我看…这一份好像也没人要用了。你要是喜
，就尝尝吧!”
云林一时不知自己在想什么，她拿起一枚仙人掌果卡龙，放嘴里。
仙人掌果和火龙果是一个属的，尝起来也很相似，冷冻过的仙人掌果又甜又酸又脆，上里面
香四溢的冰激凌——
可是云林只觉得嘴里越来越苦。
倒也不是因为她预
到本
可能会输，而是她真的有
儿懊悔，懊悔本比赛设计菜单的时候，她还不够用心她太不够用心了。
比赛就是这样，如逆行舟，不则退。
她所在的红队没有付与对手一样程度的努力，这场比赛的结果也一样只能由他们自己承担。
云林有些失魂落魄地回到本队同伴间。
卡罗琳娜这时正在向顾清源他们几个
嘘自己在那些个网红嘉宾有多受迎，又有谁谁谁拍着
脯答应最后投票的时候一定会投她的红队。
云林只默默地站在一旁，卡罗琳娜的那些嘘在她听来实在是一讽刺。
“他们那些人本质上和我们一样，上节目就是为了曝光曝光程度越越好，
量对他们来说极其重要…”
卡罗琳娜本人似乎就在践行这一，现在谈能不能夺冠还为时尚早，但是她风
一定要够，这样离开节目之后，她还可以借这些“量”，在这个轰轰烈烈的网红世界里继续存活。
“云林，你怎么了?”
弗朗西斯不知什么时候来到了云林
边，轻轻碰了碰云林的手臂，小声询问。
云林原本沮丧得无以复加，觉得泪已经涌到
眶里了。
弗朗西斯这样一问，她咬咬牙，勒令自己将泪全都忍去——
都是成年人了不是?总要扮演好一个
绪稳定的自己。
“没啥!”云林小声说，“就是有儿埋怨自己。”
她有鲜明的预:这次恐怕真的要压力赛，为生存而战了。
弗朗西斯比云林大半个，这时候偏着脑袋，看着她低着，浑上正无法掩饰地散发着失意，却还努力地用“正常”的语气跟她说话。
弗朗西斯忍不住伸手
了她的。
云林刚开始的时候没在意，过了一会儿“腾”的一反应过来，整个人片刻间蹿老远，捂着转过来望着弗朗西斯，满脸都是抗议。
弗朗西斯却没理会她这样一副炸了
似的表，只冲她将双手一推，似乎在说:你瞧，事已至此，兴也要面对，沮丧也要面对，开心一嘛！
他俩在人后这一番动静被顾清源注意到了，顾清源探了个问云林:“小妹，怎么了?”
还没等云林回答，另一总导演的声音响了起来:“所有选手集，准备拍摄宣布结果。”
顾清源和其他人就也顾不上云林和弗朗西斯这一对起往柯克所在的位置过去。
其顾清源和卡罗琳娜都被单独邀去拍摄，两人各自说了一小段对结果的预测。不用想，卡罗琳娜信心满满，这信心也连带影响到了顾清源，让他了乐观的判断。
红队多数人的乐观绪一直延续到了评委们宣布结果的时侯。
法福先公布了票数:“今天51名知名的特邀嘉宾为他们喜的一支队伍投了自己手的一票。计票结束之后支队伍获得了30票，另一支获得了21票。”
卡罗琳娜喜动颜。30票的数字，跟她之前的预测很吻合。
“那么，究竟是红队，还是蓝队，获得了本场“网红之战的胜利呢?”
云林一个人缩在后面，耷拉着脑袋，一直在思考劳拉所率领的蓝队因何能呈上了这样用心的一份答案，并有一个主题贯穿全三菜。以至于她没有太多关注票数之差。
“我宣布，获得30票的是一一蓝队!”
法福话音刚落，劳拉带，蓝队一起大声呼。
红队这里则寂静无声，所有人，包括顾清源和卡罗琳娜在，都震了个目瞪
呆，不敢相信是这个结果。
他们和对方差了将近10票，这几乎是开赛一来票数比例最悬殊的一个结果了。
这真的是…他们吗?
卡罗琳娜洁白的牙齿
咬着她的大红
，沉着脸凝思了一回，突然举手，当着所有人的面大声说:“评委、导演我认为这个结果不准确，我要求公平比赛委员会的介
调查。”
卡罗琳娜这么说的时候，负责录制的主摄像机依旧沙沙响着，录制未停。
第43章 被大众评审“渣”了
也难怪卡罗琳娜这次站来较真。
在投票之前，卡罗琳娜确实和超过30名网红嘉宾确认过他们的选择，其绝大多数人当着
人儿的面信誓旦旦地宣称一定会把票投给她所在的红队。
这次评委宣布票数，得到30票的却是对手蓝队。
于是卡罗琳娜在录制现场当场发飙，表示票数不对，拒绝接受这个结果，要求公平委员会介查证。
“卡罗琳娜，你确定吗?作为一个成年人，你是需要为你自己的话负责的。”法福的脸很肃穆，但也谈不上生气。
卡罗琳娜使劲儿了:“我确定。我确实收到了非常正面的评价，也有超过30名嘉宾亲向我确认了会给红队投票。”
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