锦鲤系厨神 - 分卷阅读41

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    问云林:“这一,你还有什么建议可以给到你的队友们?”

    云林低看了看烹饪区里弗朗西斯的料理台,突然大声提醒:“千万别忘了烧,别忘了烧呀!”

    作者有话要说:

    闲话本章提到的两意大利面:

    Cannelloni,意大利面卷(卷),如文所说,是将意大利面成大约7cm,2cm宽的一枚空心,在里面添上馅料,然后浸在酱煮熟或者烤熟。我曾经吃过一款,在面卷里面填清和菠菜混合的馅料,在番茄酱煮熟,上波多贝罗大蘑菇(一手掌大的蘑菇)和松,吃的时候撒上帕森芝士——确实非常非常好吃,蘑菇吃起来有的味(对不起我的重好像歪了)。

    Egg yolk ravioli,在MasterChef比赛现过的考题,难度超,成功不易——剩的几名选手是否能顺利过关,请听回分解哦~~~

    第31章 1613

    云林这样一提醒,4名选手有3个发现他们真的忘记烧了,赶手忙脚地去开火烧

    剩一个茉莉,颇有些怨念地抬看了一脸云林。谁知云林这时冲她喊:“上一的酱,这一也可以用啊,为啥要再重新准备?”

    茉莉一呆,抬看了一台上的评委,见到法福冲她,赶抛开重的打算,开始赶制用于意式黄饺的面

    这两比赛就是这样设计的:第一没有能够成功晋级的选手,在制作意大利面卷的时候多多少少了一些材料剩,比如多余的红酱酱,又比如瑞可塔酪与蔬菜一调成的馅料。

    节目组刻意压缩了第二的时间,就是要求这些选手能够变通,利用手边现成的材料,搭成为新的菜肴。

    这个心思,被云林一嗓就喝破了,只不过她是告诉了现场所有人。所以比赛依旧公平。

    除了茉莉以外的其他选手,也在审视他们手的材料,有没有能派上用场的。基本上除了意面团需要重新制作以外,他们各自都有一些材料可以重复利用。所有人的度都大大加快,原本看来本无望的挑战容,竟然也变得有希望时完成了。

    但这依旧是一项非常艰的挑战,最大的难在于将完整的黄稳妥地包里去,黄绝不能破,同时四周饺也要严丝合,否则锅立散,黄饺变成片儿汤。

    茉莉是第一个动手包黄饺的。她重复利用了自己之前用瑞可塔成的面卷馅料,在一张圆形饺上堆成一个圈,然后小心翼翼地把与清分里的黄倒在馅料正。这些环形山一样的馅料刚好阻止了黄的动。茉莉赶去拿笔刷,在饺周围刷上一圈清,然后取来另一张饺,倒扣之后再将边缘压实。

    她一抬,看见前面一桌的弗朗西斯也行到了包饺的阶段。只不过弗朗西斯一包了两个饺,似乎打算两个饺同时锅,哪个没被煮破就呈上哪个。

    茉莉登时大悔,心想她也应该学着弗朗西斯的法,增加一层保险系数的。但是现在她已经好的饺即将锅,再一个也已经来不及,只能煮饺

    意式黄饺锅只需要煮4-5分钟左右,捞起之后可以在酱里稍稍再略煮片刻,但绝对不能煮过,否则便无法达成切开时动的效果。

    这项料理还有一个难,判断饺是否煮到了火候只能凭觉。也就是说,只有评委用刀叉切开饺的那一瞬间,选手们才会知他们的饺得是成功还是失败的。这实在有儿像是玩刮刮彩,将饺呈上的那一刻就是刮开的一刻——结局是要么奖,要么输光了回家。

    茉莉战战兢兢地观察她的饺在煮沸的里上翻腾,此刻她唯有祈求上天,希望老天保佑,能够保佑她一份完黄饺

    5分钟之后,选手们的时间所剩无几,他们在评委的提醒装盘,浇上酱,撒上用来装饰与调味的帕酪,再缀上一两片香草。

    “时间到!”评委们宣布了最后时刻的到来。

    这时观赛区的所有已晋级选手起立,为茉莉他们四人鼓掌——无论成败,能在规定时间里接连完成两项艰的挑战,已经是一项成就。

    “你们四位,谢一云林!”法福突然说,“如果不是她,你们没有一个人可以在限定的时间完成这份料理。”

    茉莉有些不愿地转过,冲着站在观赛区云林招手。看起来她此刻的心非常复杂:评委说得很对,如果没有云林,她会浪费很多时间在重新准备酱和馅料上,从而无法时完成……可是现在她被到压力测试的最后一,仔细想想,好像也和云林有一关系。

    茉莉边,弗朗西斯却是一脸的兴采烈,冲着云林使劲儿挥手,仿佛在说:你看,我完成了,真的完成了。他边的浅盘里,盛着两枚黄饺——备用的两枚饺,竟然都被他呈上了。

    苦艾扭看了看百利甜盘黄饺,两人对视苦笑了一

    苦艾的饺四周没有封严实,导致有去。尽他煮饺的时间并不比别人,可是饺里面的黄很可能已经被煮过了。

    而百利甜准备了一份意大利面。她把之前的饺煮成了片儿汤,但是为了弥补,快手快脚地煮了一枚——所以她的是,意式黄饺位分开展示。

    这一次评委对这四名饱受“摧残”的参赛者分外和颜悦。虽然百利甜呈上的“分开展示”与黄饺毫无联系,但是评委还是夸赞她,准很,饺到,只可惜没能组合到一起……

    当老饕切开苦艾的饺,没有动的来。老饕给苦艾看饺的剖面,只见饺里面是一个七八分熟的黄,只有间一还没有完全凝固。

    可是老饕还是直接用手揪着那半个黄饺,蘸满了酱送到嘴里,末了向苦艾伸大拇指,示意酱调得非常味。而另外半个饺也被老饕用来抹了盘

    苦艾一脸舒心的表,仿佛他得了老饕这样一番赞誉,这次来“厨神”就已是不枉此行。

    而茉莉面对着酒神,心忐忑,似乎连小肚都在发抖。酒神的刀叉在饺上方比划了一,才就此切了去——一刀去,茉莉亲看见半质的黄,从饺里缓缓来。

    “我的上帝——”

    茉莉的心终于着陆了,只是着陆的时候有儿猛,导致她的泪迅速奔涌而

    “在上一并不的酱,经过了你这一



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