其实哪用晼晚这么卖力，胤禩早就把她想合伙
生意的事与胤禟说了，胤禟也只是没有寻着机会
，也已经在托人置办店面准备开酒楼了。
“九弟说铺面、原料、伙计都由他来张罗，晼晚只需把菜的手艺将来教给厨
，将来赚了钱，你们对半分。”
晼晚没想到胤禟这么大方，其实他已经有了想法，便是不需要她，他也可以请到好手艺的厨，一样也能把酒楼开来，但他开
就给她分五成，简直是白白给她送银，不，应该是白给胤禩送银。
自己要不是胤禩的妻，胤禟肯定不会这么大方。胤禟待胤禩，真是
义重。
但既然合了伙，她也不能当吃白饭的，不能让胤禟白了这钱。
现在一般的酒楼，无论喜庆大事还是家
小宴，一切筵席、铺陈、戏剧饭庄酒楼都可以包办，所以才很多阔人宅门哪怕府
有厨，也愿意跟酒楼合作。
这
宴会生意靠的岫烟就是人际关系了，胤禟擅才，归他。除了这宴会之外，一个酒楼要经营好，归
结底还是菜品，既要到实惠，平民百姓都吃得起，又要保持
，要能
引回
客。
晼晚一琢磨，便想起了火锅。火锅这
，其实由来已久，早在三国时代，魏文帝提到过一“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各不同的
，和现代的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，猪、
、羊、
、鱼等
类都可以用火锅涮来吃，铜锅、铁锅、砂锅等锅
也多多样。北宋汴京开封的酒馆，冬天就有火锅应市。现在里也有一
有名的冬令佳肴——涮羊，据说这还是元世祖忽必烈最
吃的一菜。
尤其是寒冬，亲朋好友围聚一堂谈笑风生，随
取，再惬意不过。而且火锅起来也简单，除了准备材，再就是底汤和酱料。
晼晚心里想着火锅，第二天就让底
去外定了几个鸳鸯锅，那锅拿回来，又让白兰白梅准备了一堆菜，羊、、猪，晼晚让她们把尽量切薄，蔬菜什么的都洗
净，自己则在小厨房，将锅收拾来，准备好辣椒，八角、桂
、小茴和草果、丁香，还有不能缺少的葱姜蒜。
预
锅底将姜蒜爆香，再加
辣椒，再依次放香料，炒上一刻钟，等香味都溢来，和骨汤倒特制的鸳鸯锅，锅里红汤白汤翻
，那底汤的
郁香味开始溢散来，刺激着大家的味
。
“福晋，这汤可真香，
婢只闻着这汤，
都要
来了！”
“哈哈，待会你们吃了就知不光闻着香，吃起来更好！”
趁着胤禩没回来，又赶
了几个酱料。
胤禩回来，闻到阵阵香飘
鼻，立刻便觉肚空空。
杯盘已经设就，丰富多样的新鲜材，围绕方桌间摆放的炉上架着的一只汤锅，气腾腾，不住自锅里
将来，看着就让人很有
。
白兰她们把各蔬菜荤菜摆上来，晼晚不用她们留伺候，也让她们去厨房自己涮火锅吃去了。
“爷，咱们今晚就吃火锅，想吃什么就自己涮。”说着将蔬菜倒了一
分到锅里，等
熟的时候间或涮上几块羊，放调好的蘸料，再吃嘴里，简直想喟叹声，多么妙的滋味，多么让人怀念的味。
那味实在诱人，胤禩也夹了一筷羊放碗，晼晚又指
他蘸酱
调料：“快尝一尝，看合不合爷的味。”
“我尝尝，”胤禟沾了沾不知名的酱，辣咸鲜什么都有，但油而不腻，竟比里吃的涮羊还好。
“味真不错。”对于好东西胤禩是从不吝惜称赞的。
晼晚听得开心，“今天菜多，爷多吃。”
胤禩吃的浑
冒汗，全然没有之前贵公的模样，袖也
了上来，拿着折扇给自己猛扇风，嘴
也都被辣的发麻，却停不来。
晼晚吃的尽兴，实在是吃得肚撑不，就先停了筷，在一边看着胤禩。胤禩胃好得很，几乎是把所有菜品一扫而空，才将将停了筷，看晼晚直盯着自己，也有囧。
“吃的可
快？”晼晚笑
的看着胤禩的窘迫。
胤禩，他以前在里也没少吃火锅，都是清汤，绝对没有这红锅的汤底，还够劲，他嘴里目前还残留那麻辣的香味。
“晼晚这汤料与旁的不一样，酱也大有讲究，为夫实在大饱了福！”
“爷说若是酒楼也这火锅的生意，能挣钱吗？”
“当然可以！等九弟，再一次，他吃过肯定也赞同。”
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