糟糠神医黑着脸转过:“
你的活,多话!”
扶风缩脖,吐
。
新年伊始,楚江心里有许多打算,规整好买来的东西后,来到后院望着那排屋,他现在也大赚了一笔,不如把院落扩建,前院增添一
病人的病舍用来安置那些不便挪动的重伤患者。再多买上几亩旱田和
田,这古代,手里有田有屋才有安全
。
不知江南的小二层
阁能不能盖起来?盖不起来也得给小晴方再盖间小巧的小
院儿,改明儿找百事通郑老伯问问有没有南边来的工匠,
得
多少银两。
一家人忙忙碌碌开始准备腊、腊鱼、腊
、腊鸭、腊排骨。
楚江很吃腊
、腊排骨,觉得很有风味,保存的时间也久。
“把都切成均匀的
条,不要太窄,鱼和
鸭鹅都分两片,然后涂抹上一层炒好的盐
,碧桃盐
好了吗?”
舒晴方雪白的十手指把搅拌好的盐
一勺勺的均匀铺洒在上面,碧桃负责把香料准备好,扶风用手使劲
搓,而楚江负责把
材切好。
涂抹后,吊起来悬在厨房里晾一个半时辰,厨房里火,晾了半个时辰就
的透了,接着舒晴方把一海碗调好的酱青、
酱、八角、
椒、桂
、大蒜、生姜、
辣椒、白糖等调料搅拌均匀,开始细细的涂抹均匀。
楚江看着他那白的手指
都染脏了:“你可千万别动手了,手指才刚好没多少日
,我和扶风碧桃
就是了。”
舒晴方惋惜,的望着楚江,想说这活不累,但
前的
材已经不分由说的被拿走了。
“我去把杆搬
来,在室外不是还要用果树枝橘
烧烟熏吗?”楚江起
去柴房抱他早就准备好的果树枯枝和积攒的橘
。
扶风仰小脸憨笑:“师姆,我师父是心疼您嘞,你就负责指挥吧!”
舒晴方脸红,落落大方的看向扶风和碧桃:“好吧,我挑些轻巧的活计,先剥蒜吧。”
扶风笑嘻嘻的:“那也不行,师姆的纤纤玉指被蒜气熏臭了师父该骂我这徒弟的不孝了。”
舒晴方抿,矜持的勾起嘴角,小开心的低
。
了整整一晚上
好了腊
挂在厨房的架
上悬着,腊
足足八排一百多
鲜红的挂着,熏
的甜香诱人无比。
大半个月的功夫,所有的腊味经过时间,烟熏的雕琢,已经全透了,还泛着诱人的
泽,不仅扶风偷吃过一
腊
,家里的猫儿也偷吃了一条腊鱼。
还剩五天过年,碧桃又和面,跟舒晴方一起
了
样面果,用果
和
了不一样的颜
,用剪刀剪几
,就成了金鱼儿、白兔、黄猫儿等等。
粮里还蒸了几大笼屉的馒
、豆包、新鲜
乎,宣
可
,尤其是豆包儿。
是舒晴方细细挑选的红豆,用泉浸泡,文火慢煮酥
但还大致保留一定的红豆形状,加冰糖,用蜂
调
儿搅拌成的馅儿。咬一
,甜而不腻,清香适
,百吃不厌。
一锅,楚江就吃了三个,
嘴也吃:“晴方,这馅儿正好,不很甜,很好吃。”
舒晴方笑眯了大睛:“还有红糖芝麻的糖三角,一会儿就熟了,楚大哥再尝尝好不好?”
“唔唔,好好好,真好吃。”
舒晴方还在调素的馅儿,茭瓜、儿、和大虾仁
一起搅拌,
成好看的麦穗包儿,
节准备的纯
菜多,就没
纯
的包
,见楚江钟
北地特有的渍酸菜,就调了酸菜猪
馅儿
带馅儿的炊饼,蒸熟放凉,要吃的时候一煎,便是馅饼了。
所有的粮分类,在冰天雪地的外
冻的
后放
净的布袋
里
,
地窖。
地窖里阵阵桂酒香,楚江
来后笑着问小
人:“咱们家酿了多少酒?我看那半人
的酒坛
就有三个。”
“山酒的我酿了一缸、桂
酿一缸、雪梨酿一缸,还有三缸血糯米酒,喝或是
菜都可,前几日楚大哥你吃的羊
就是我用雪梨酒清炖的呢,是不是别有风味呀?。”舒晴方笑着说。
楚江,摸摸他的手,连声夸赞:“是,贤
助可真是为咱们家省钱了,外
买酒一坛
好几两银
呢。”
其实楚江知舒晴方偷偷酿这么多酒的原因,刚过来的时候日夜不休的
药,看诊,心里压抑大,念着老李郎
的仇没报,晴方
也不好,楚江
力压力和抑郁也积攒了不少,都是表面看起来无恙,夜里独自
活,就会喝两
酒
,发
一
绪。
舒晴方被夸得不好意思了:“有冷,楚大哥快推我
屋吧。”
楚江把他推了大堂,堂
药刚刚燃起了十几个陶炉
,上面的药罐
咕嘟嘟的冒泡,甘草和山楂的气味令室
特别
甜,温度也
。
“好和呀,楚大哥,你是在
甘草片和山楂
吗?”舒晴方开心的
。
天寒地冻,许多人有咳疾,楚江制作的甘草片价廉,能立即止咳,山楂
是消
的良药,吃的再撑,吃两
去,很快就不涨胃了。这两
销量最为庞大,楚江怎么
都不够卖。
楚江这几日都是开门看诊半天就关门:“对,来了好几拨人买了,但货都清空了,过年冰天雪地,附近的小城、山村的人来买也不容易,
脆再
一批,就彻底关门,年节休息一个月。”
“嗯嗯,楚大哥,也好好的歇歇。”舒晴方很兴。
要过年了,谁能不开心呢,所之人和亲近之人都在
边,比起从前
陷地狱已经是天壤之别,舒晴方抱着
的手炉,挨着一排陶炉,被烤的
烘烘的,眯起大
睛。
楚江站在他旁边用勺搅拌药罐
里的草药
汤,好笑的看着舒晴方:“像只猫咪似的,累了吧?咱们家过年我看你还写了菜谱单
,给我瞧瞧。”
舒晴方从袖掏
一张红纸,兴奋的比划:“我要
福寿年宴,五个
锅
,七
炒,四个凉拌,两
汤,两品鱼,两品甜
。”
楚江背对着舒晴方,纠结的看着菜谱,挠了挠,这都是什么玩应儿?是
菜还是
学问?每
菜的菜名见都没见过,菜名
面是材料和制作方法还是……文言文???
【鲨鱼鹅脯羹、
贝甜排鲍菌汤、鱼肚煨火
、银丝莲蓬烩……】
“这些菜都太费时间了,快赶上婚宴了,等到你我成婚时再不迟,咱们一家人扶风,我,你,碧桃,吃的不用这般讲究,你就
这两个汤和甜品就行,其余的怎么简单方便怎么来,咱们大家每个人都
,千人
菜千人
味儿也是
有趣的。”楚江把菜谱收
袖
,蹲
握住舒晴方的双手,呼呼几
搓了搓。
舒晴方大睛左顾右盼,心慌
悸,除了乖巧的
完全不能说一个“不”字儿,虽然很惋惜不能
给楚江吃,但楚江嫌弃麻烦,他永远都不
也没有二话。小哥儿本来就是
嫁从夫的,何况楚江是他真心所
的好郎君,楚江说什么他都会一万个顺从。
楚江温柔的一笑,亲亲小人的手背,与其说是亲,只是用
很小心的碰了碰。
仅仅这两
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