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第15章甜的
杀了猪,唐妈就打算把冰箱清理一,腾
空间来,冻上一些新鲜
,方便以后随时取
来吃。
熏虽然风味独特,但是说老实话,
当然还是新鲜的更好吃。只不过以前没有冰箱这
东西,鲜
存不住,只能腌制熏烤,延
存放时间。毕竟过年杀一
猪,那就是接
来一整年的
类
额了,必须要计算着吃。
平时要忙的事太多,难得整理一次冰箱,很多东西放
去就忘记了,唐
和江黛在一边帮忙,整理
了
类若
,调料若
,雪糕X3,玉米X2,还有不知
什么时候冻
去的小西红柿一袋。
“这个雪糕什么时候买的啊,怎么还放到了现在。”唐一脸迷惑。
唐妈空扫了一
,说,“夏天的时候有车
过来批发雪糕,就买了一些,放着一直忘了吃。你都扔了吧。”
“我尝尝。”唐挑了一
绿豆糕。
虽然是大冬天,但是因为可以守着火炉,所以她对于吃冰也无所畏惧。
结果撕开包装,却发现绿豆糕已经变成了绿豆,脱
严重,
的
本咬不动。唐
艰难地咬
一个角,
觉味
也跟吃普通雪糕完全不一样,
本就是在嚼冰碴
。
“……”唐默默把手里的冰
给扔了。
“玉米应该还可以吃吧?”她打开被保鲜袋装着的玉米,观察了一。大概是因为当时连着外面的壳一起冻的,所以虽然也蒸发掉了一些
分,但问题不大,还可以吃。
密封冻过的玉米有一类似发酵的味
,
煮的话这
味
会更
,唐
索
拿到灶房里去烤。
用盐和椒腌制过的猪
,已经用铁丝穿了起来,唐爸在灶房里也
了一个架
,穿好的
一块块挂上去排好,再在
面烧火,烟气上行,慢慢就能将
熏好。
熏最好用的是树
。因为地
的树
会盘结在一起,形成大大小小的疙瘩。这些疙瘩里的油分
量更
,不容易燃烧,熏
来的烟更多更重。最好当然是松树的
,然后就是栎树。
这些树,都是秋收结束之后,唐爸和唐妈去山上挖回来的。当然,上面
着的树也一并砍回来了,因为灶台要用柴火烧,所以家里每年的木柴消耗量都不低,还特意建了一间小柴房,用来堆放这些柴火。
因为要最大限度地去除分,所以熏
的火要连烧五六天,倒是方便了一天到晚都想烤东西吃的人。
唐挪开堆叠在一起的几块树
,把里面烧得通红的木炭扒
来,将玉米连壳一起放到上面去烤。火红的木炭卷着
的外壳,没一会儿就飘
了烤玉米特有的香气。
“,这个玉米好香啊!”跟着过来凑
闹的小泽拉着唐
的手说。
他是个矜持的小孩,就算喜一样东西,想要,也不会直接说
来,而是会用这
歆羡赞叹的语气提起。唐
一开始还不太懂这
路,被唐妈提
了一回,才彻底
明白了。
估计是看玉米只有两个,不好意思直接要,又确实真的馋。
唐笑着摸了摸他的脸,因为手
太好,又忍不住
了
,“那烤好了分你一个好不好,你可以和爸爸一起吃。”
“那还有一个呢?”
“还有一个我和江一起吃。”
小泽霎时瞪大了睛,“那爷爷
呢?”
唐心虚,但是唐
不会表现
来,“是呀,那怎么办?爷爷
就没有了。要不小泽把你的这个分给爷爷
吧?”
小泽明显很舍不得,但还是很乖地说,“那……那我吃一小,然后再分给爷爷
。”
唐顿时大笑
声。
“你啊,欺负小孩这么有成就
吗?”江黛在一边叹气。
其实这里的环境真的不适合她。熏的火烧在灶门前那一小片空地上,所以要烤火也只能坐在很矮的小凳
上,整个人缩起来。而且因为要用烟熏
,所以灶房的门
闭着,屋
里一片昏暗,只有微弱的火光用于照明。
不黑暗的环境,还是蜷缩的姿势,都跟江黛这个人格格不
,她应该
着华服,坐在窗明几净的华堂之
才对。
然而她只跟着唐来过一次,就喜
上了这里。
无他,在这里比烤炉火可要和多了。而且因为守着炭火,所以烤东西吃也变得方便了许多。红薯土豆什么的,在火炭里埋着烀
来,那味
真是……
江黛连饭都吃得少了。
总而言之,她此刻用农民揣的姿势蹲坐在唐边,老气横秋地这么一叹,唐
看了她一
,忍不住嫌弃
,“你别这么说话,好像我妈哦!”
正常人被这么说,无论是否分辨,多少都会有些恼怒。
然而江黛不。她顺着唐的话笑
,“乖女儿,叫妈。”
“你前几天才想当小泽的妈。”唐冷静指
,“差辈分了。而且你也生不
我这么大的女儿来。”
“没差。”江黛比她更冷静,“小泽不是叫你吗?那不就是正好。我虽然生
不这么大的女儿,但是妈也分亲妈后妈
妈,这你就不用担心了。”
“乖孩,叫人吧。”见她被噎得说不
话来,江黛用
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