世杰一看还是活的，更
兴了，“也都
三十文一斤算。”
罗老田瞪大了
，“申掌柜，你可不能为了照顾我们，自己吃亏，这野
和野兔什么价格我们知
的，虽然比猪
一些，可
了天也就野兔二十五文一斤；野价格就更低了，野兔的
还值些钱，野的可不值，了天十八文了。”
申世杰笑着摆手，“老田，我知的，就今日这个价，
回你们送来，我市面上的价格收，今日一是看了莲藕的面，二是因为野野兔是活的，最重要的是要结
你们。”
罗老田见申世杰说得实在，最后抵不过也同意了。
徐
机灵的去称了，野兔七斤九两，算八斤；野五斤三两，算了六斤，一共四百二十文。
申世杰大手一挥，连着莲藕一共给了五两，四两银，并一千文的铜钱。
罗清荷
慨，莲藕的魅力真是大啊。
申世杰迎着罗老田、罗
、罗大和罗幼上了二楼的小包间，田翠竹和罗清荷则在徐的引领去了厨房。
徐给罗清荷安排了一个灶让她
莲藕，田翠竹帮着烧火。
罗清荷想过，用莲藕三菜，一个甜
，可一个灶有些少了。
“大哥哥，有小炉和瓦罐吗？”罗清荷问。
徐了
，给罗清荷拎来一个炉、一个瓦罐，并用簸箕装了些炭，“清荷妹妹，这个给你用，还有厨房里的
材和调料你都能用。”
罗清荷谢，转了一圈大厨房，自己要的菜，材、调料这里都有，罗清荷先舀了糯米，洗净后，直接用
泡着，甜品糯米莲藕的主要材就准备好了。
第一个菜，罗清荷就是要用炉和瓦罐炖莲藕大骨汤，拿了切成块的大骨，先生了炉，在瓦罐里倒了，把大骨放
去先煮着，放了些盐能让大骨
味，然后削了莲藕，切成块状，放一边备用。
第二个菜，罗清荷打算酸辣藕片，莲藕、五
切成片，辣椒、生姜切成丁，葱切段只要靠近
的。
倒油，五片锅，炒至七分熟，捞起，再倒些油，放葱段、辣椒和生姜爆香，然后藕片，大火快炒，待藕片快熟了，放五，继续翻炒，接着放盐、醋，翻炒均匀后
锅。
徐一直在一旁看着，
不自觉的往咽，也太香了吧。
“大哥哥，麻烦你给申掌柜端去。”罗清荷把盘递给徐说。
“我
上端去。”徐接过，脚步不停的往外走。
罗清荷拿了瘦打算剁碎，田翠竹见闺女这瘦胳膊瘦
的，心疼的接过，“清荷，你要什么告诉娘，娘来。”
罗清荷了，“娘，瘦剁成末。”
田翠竹挥舞着菜刀开始动作。
第二十七章 十两
罗清荷去切了藕片，要了
和白面，两个，清黄别装在不同的碗里，白面也在盘里放了些。
“清荷，差不多了吗？”田翠竹指着砧板上的末问。
罗清荷一看了，“娘，可以了。”
末直接放到装了清的碗里，罗清荷放了些盐和酱油，搅拌均匀，然后拿起一片莲藕把末抹到一面藕片上，然后再拿起一片藕片盖上，接着把合在一起的藕片放到黄
一圈，再到面粉盘里一圈，放到
净的盘里备用。
“娘，你跟我一起，就像刚刚我的那样。”罗清荷说。
田翠竹，两人没一会儿就了十个。
罗清荷把藕片放到油锅里煎，待两面煎黄，戳
看了里面的馅也熟了，起锅，第三个菜香煎藕饼完成了。
然后开始糯米莲藕，罗清荷拿一节莲藕，在端起开一小段，把用泡过的糯米
莲藕的孔里，满后，把之前切开的莲藕盖上，用净的竹枝固定，放到锅里，加适量的，放红糖，盖上锅盖，开始煮。
等糯米莲藕锅后，大骨炖得差不多了，罗清荷放藕块，再炖一会儿，放些盐，尝了味，咸淡适宜就锅了。
田翠竹和罗清荷端着后面两菜，跟着徐去了二楼的包间。
“没想到莲藕还能有这么多的法，老田，你们家真是有个好姑娘啊。”见罗清荷来，申世杰
喜的盛赞，“这酸辣味的味足饭，这煎的可真是新奇的法，里面还裹了馅，味非常好。”
“这孩就是喜看书。”罗老田笑呵呵的说，刚刚吃了酸辣藕片和香煎藕饼，罗老田也是十分惊讶，没想到罗清荷有这样的好手艺。
“这是什么？”罗清荷和田翠竹端着的菜，申世杰一就看向了糯米莲藕，“闻着甜滋滋的。”
“这是糯米莲藕，是甜品。”罗清荷说，本是一大节的莲藕锅后，切成宽度适宜的藕片，因着红糖的慢炖，莲藕和糯米都是带了红褐
。
“莲藕还能成甜品，我尝尝。”申世杰夹起一片放，莲藕已经炖得
糯，糯米香、藕香、红糖香，香
，味清甜，申世杰双瞬间就亮了，“好吃，没想到莲藕能成这般的甜。”
申世杰看向罗清荷的目光更切了，这小姑娘可真是自己的福星啊，这次自己去见东家，不仅能带莲藕，还能带莲藕的各
特法，申世杰仿佛已经预见自己未来的受重用。
“这四样菜的法我都买了，清荷，你觉得多少银合适？”申世杰看着罗清荷问。
刚坐的罗清荷闻言一愣，随即笑了，“申掌柜，这个不用银，是送给你的，这些莲藕的法，只要是会菜的，看过样，尝过味，都能来的，这个不值钱的。”
申世杰听了罗清荷的话，更惊讶了，没想到一个瞧着十岁左右的小姑娘，能说这样的话。“清荷，虽然你说得是事实，但这法胜在新奇，只要这法是我们天丰楼第一个来的，那就是我们天丰楼的招牌，而且我既然说了这话，银是一定要给的，只是也不多，五两。”
“因为你说得也对，看过、吃过的厨师定然得来，所以也就刚推的时候挣钱，之后会遇到竞争对手。”
“我们天丰楼不止落霞镇有，其他县镇也有，虽然落霞镇没有莲藕，可其他地
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