觉来。
好在屋距离厨房的位置并不算太远,这
飘飘然的
觉来得快去得也快。
宋宁洗净手,转问小狼崽:“你想吃什么?”
泊乐歪着想了想,没想到什么好吃的,“你看着办呗。”
若是在别的两者之间,其一人问另外一人想吃什么,只得一个“随便”“看着办”这样的答复,兴许会气得翻个白
,但宋宁不是这两者之
的任何一个人,他更喜
据自己的喜好来。
问小狼崽只不过是想哄对方开心,小狼崽如此地给面,那他肯定不会让对方失望。
杀放血这么
鲁的场面自然不能让小狼崽看到,宋宁去后院提回来两只
时,已经
过了
理。
石锅里烧着,将整
放
后,加
料酒、香叶、八角跟老姜等去味的调料,煮沸后熄灭多余的柴火,只留一小簇炭火满满炖着。
这时候,宋宁已经在着手准备其他材料。
他想一
钵钵
,与传统的钵钵
并不太一样,他选的
料却只有红油辣
、葱、蒜泥、白芝麻跟酱醋香油,再淘上一瓢甘甜的泉
,均匀搅拌后待用。
宋宁养的跟有名的三黄
有着本质上的区别,虽
不是最好的,但他吃得却是最好的。不仅吃他后院里的新鲜蔬菜,还吃草药,喂山泉,没事放
到后山脚
溜达。
这样养来的
,
质鲜
不柴,是佳品
的佳品。
整炖好,宋宁捞
沥
多余汤
后,用竹筷将
撕成手指
那么大小,最后将那调
好的酱料淋上,钵钵
便
好了。
宋宁将其一盘端到小狼崽面前,期待地说
:“快,尝一尝好不好吃。”
香辣地气息扑来,令泊乐想起了当时磕藤椒味的南瓜来,一时之间有
抗拒,这
菜看着
香味俱全,但又觉得吃
去后,他的
不保。
宋宁知晓他在犹豫什么,笑眯眯地继续说,“这红油辣不辣,我选的是最不辣的辣椒
来的,闻着虽然辣味十足,但吃起来只有少许的麻辣
,最主要的是,里面我还加了其他
料,比平时的红油辣
还要香。”
之所以选不辣的,还是因为这世界上能吃辣的人真的不多。
男人说话一向一板一地颇为令人信服,泊乐抿了抿嘴,最后还是选择了相信男人的话,凑过去勉
地吃了一
。
“好吃!”
蓝汪汪的大睛闪着光,这一
吃得小狼崽
颚都沾上了红油辣
,宋宁瞧见了抿嘴淡笑,自从有了小狼崽在,他就随
兜着几张帕
,掏
净地手帕给他
拭。
小狼崽本能地往后退,却被宋宁一把住了
。
他抬起来,看到宋宁柔和地目光跟轻柔的举止,瞬间愣住地任由对方摆布,等宋宁提醒地声音再次响起,他才恍然过来。
奇怪,今天怎么觉自己不太对劲。
泊乐心里纳闷,可很快他的注意力便被前的这
钵钵
给
引住了。
在小狼崽吃的时候,宋宁并没有闲着,欣赏了小狼崽的吃相后,他满足地起
去了灶台,今晚除了
钵钵
之外,他还要再准备一
菜。
宋氏东坡。
起这个名字纯粹是因为,里面的特酱是他自己调的,独此一家,绝无仅有。
五选的还是野猪
,大半只可不是一
就能消耗完的,除了两肢剔
来熬汤,五
分切
一半
用,其余的他都用来
熏
。
熏跟腊
不同,他已经慢火熬煨了三天左右,还没有到火候,等熏
来了,煮一锅香
的白米饭,
上薄薄的熏
,再浇上一勺独门香菇辣酱,那味
一定超级
饭。
或者煮面条时,加上几片熏,再淋上几滴香油,撒上少许葱
,最后再加个煎
,啧啧啧,他开始嘴馋起来了。
不过,现在嘛,还是来东坡
好啦。
“你还要什么吗?”
小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起,不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵,
到灶台上,选了个不
不冷的
净地方蹲坐
来,盯着宋宁手
的五
看。
那五他知
,今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块
上给剔
来的,剔完后就被宋宁放
了个不起
的土瓮里,现在被他重新拿了
来。
拿来的五
跟早上看到的已经略有不同,白
分晶白剔透,红
分鲜红亮丽。
宋宁拿起菜刀将块切成四个正方形大小,
也不抬地说
:“在
东坡
,等
你就可以尝尝了。”
架起一座铁锅,铁锅低刷上一层油后,投放
葱段,姜块三奈跟八角等必备材料后,以
为
的方式将五
平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒
,直接没过
块停止,再倒
少许老
,跟特制的宋氏
酱。
这个世界是没有冰糖的,宋宁勉为其难地用自己的蔗糖代用,将所有材料都
好后,盖上锅盖,开始烧火。
“这为啥叫东坡
?”泊乐看得好奇,最后忍不住地问。
“这个嘛……”宋宁微微眯起,想了一
才说,“传说有个叫苏东坡的人,有一天他打算
五
的时候发现家里没有
净的
,就想着用手
的酒代替
看看,结果就
了
闻名天
的
来,这
后来就被人起名为东坡
。”
“我为何从来没听说过这个人?”泊乐蹙起眉,不解地嘀咕。
宋宁:“……”你能听说就见鬼了。
“咳咳,这个说来话,在我们厨师的世界里,他的名声是很有威望的,你没听过也正常。”宋宁努力地扭转。
泊乐抬眸看他,“原来是个厨。”
“……”他就不应该瞎编这个典故。
好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底,转移话题,“那这
菜需要
多久才能好呀?”
他都等了将近一个时辰了,还没见宋宁揭开锅。
“不急不急,再过两刻钟的时间就差不多了。”宋宁安抚说。
说是两刻钟,宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅,在一刻钟左右时,他就将锅盖给揭开了,揭开的瞬间,那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。
宋宁地
了一
气,这味
绝了。
他拿起铁勺翻动了
,接着迷雾
的微光,看到那五
已烧得通红漂亮,此刻只需要
最后的收
便可
锅。
铁勺将剩余的汤
淋到五
上,没有停歇地,直到只剩
锅底最后那
汤
翻
着,宋宁将五
给捞了起来。
本有两个手掌心那么大的五此刻只有一个手掌心那么大,放到四个
致的盘
上,取小刀在表面上划上十字痕,淋上少许酱
,摆上雕
萝卜跟西蓝
。
这东坡
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