前的准备工作。
最先行的,是切冰,这项工作最重要,且必须调酒师本人自行完成。
毕竟,冰块几乎被称作尾酒的灵魂。
阮烟罗取过整块老冰放于工作台上,已经冷冻超过72小时,颜很剔透,没有气泡和白
杂质。
用极锋利的柄刀将它分割,取最
间的冰心妥善保存,这是搭
威士忌
冰球用。
将余的冰块切成大小两
size,每一个平面都平
完整,没有一丝裂痕,需得如钻石般完
。
之后则是榨柠檬,因为几乎每一款酒都会用到柠檬
。
而为了保持新鲜度,所有的柠檬都是当天榨取。
阮烟罗将柠檬洗净,用刀将外和白
切除,将果
放
挤压
,采用最原始的方式取
。
最后将柠檬与橙
切成细丝,又将薄荷洗净置于沥
。
酒吧的调酒学徒一边目不转睛观看阮烟罗利落的动作,她是这间店唯一的英式调酒师,也只有她会在酒吧营业前将一应
品准备齐全。
看罢,那学徒由衷的在心赞赏一番。
接着,将阮烟罗晚上要用到的调酒工全
拭
净,摆放于她常用的位置。
将这些事全
完,阮烟罗方才停
来。
抬看一
后的钟表,上面显示18:45,她从
袋
摸
烟盒向店外走去。
很好,夜幕将至,刚好留两支香烟的功夫。
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阮烟罗:请速速让男主场好吗,老娘饥渴的很。
汽:emm..还没有给你的男主想
名字来。
烟罗(二)
酒吧里,灯光昏暗,只有灯和气氛灯开的耀
。
今日的打碟师是一位黑人,音律极好,每逢一三五七都是他坐镇。
狂躁的音浪一波波传过来,舞池那边已经嗨翻天。
阮烟罗双手叉,站在吧台里面,等待今晚的客人。
并且,从挑选
今日的炮友。
一个男人坐到阮烟罗对面的脚凳上。
四十到五十岁之间的年纪,已喝的醉醺醺。
材发福,坐
的时候肚
会
起卡在
。
他嘴上叼一只雪茄,厚手掌拍在桌上,“
女,给我来一杯曼哈顿。”
“请问喜黑麦威士忌还是波旁威士忌。”
“你看着办。”男人并不在意这些,“老只想看你抛瓶
。”
他吐一烟,笑的猥琐。
阮烟罗一丝嘲讽,将雪克壶放
。
“抱歉,我不会抛瓶。”她微笑,指指旁边,“他们都会,您不如换个调酒师。”
男人骂骂咧咧,“老就喜
看你摇。”
啪的从袋
钱包拍在吧台上,上面印满密密麻麻的LOGO。
阮烟罗暗暗翻了个白,暴发
。
“可惜我不会,真是抱歉。”
“装什么装。那么大,晃起来肯定
,老
就喜
看你摇。”他打开钱包掏
一打人民币。
“你他妈给老晃两
,老
都赏你。”
阮烟罗微笑,重新拿过雪克杯,加冰块。
将黑麦威士忌和安格斯图拉苦酒等倒,也不摇晃,只用搅拌
混合。
最后拿冷冻
尾酒杯将
倒
,放一颗樱桃。
“您的曼哈顿。”
她将酒杯推到男人面前。
“老怎么没见你摇呢,这是调酒呢吗,是不是欺负老
不懂行。”
阮烟罗戏谑,“曼哈顿若是摇,会失掉其酒气,搅拌这样最男人的喝法才适合您。”
男人听阮烟罗这样说,一张脸才缓和
来。
“小娘儿们真会讲话,不知在床上是不是也这么会说。”他举杯一
饮尽。
也知无法再从阮烟罗这里揩到油,索
离开
到舞池里去寻找
一个目标。
这样的客人阮烟罗早已不是第一次见到。
大耳,满面油光,总渴望依仗
袋
两个臭钱买青
的
。
但若真骗到手了,他们又是最抠门的那一位。
阮烟罗是饥渴,但她对男人也有自己的挑选标准。
不要太年轻,但也不要太老。
相最好不要太英俊,越平凡越好。
材不能胖,最好有腹肌,起码
力不会太差。
她擅于观察男人的鼻
和大拇指。
只一看过去,便可通过这两
判断
的尺寸,几乎十猜九
。
今日是周一,这样的晚上向来客人不会很多。
已过凌晨,除去刚才的胖男人,吧台前也只有三两对客人。
但都成群结伴,要么别不符,无法
手。
阮烟罗忍不住叹一气,看来今日炮友是不好找了。
她心盘算着,已开始思考晚上看什么类型的A片,选什么自
工
。
最近新买的自动旋转自还没有试,今晚大概可以拿
来了。
“麻烦一杯金汤力。”
她走神的功夫,对面又坐一个男人。
他声音略有些低沉,磁有质
,且又
金汤力,阮烟罗
兴趣打量他两
。
她也自诩阅人无数,但却一看不
这人年龄。
相英俊,剑眉星目,是年轻人的样
。
但睛有岁月
,又像三十岁以上。
肤呈琥珀
,即比古铜
浅,但又不是很白皙。
左眉骨
有一
疤痕,脸上挂住痞笑。
见她打量自己,他也不说话,学阮烟罗的样,也上
打量她看。
觉得自己失态,阮烟罗才收回目光。
“好的,请问对金酒有要求吗。”
他拿一包烟,“
正常来即可。”顿了顿,“介意
烟吗。”
“请随意。”这倒是阮烟罗第一次遇到这样询问她的人,从吧台拿烟灰缸递过去。
“谢谢。”
阮烟罗从后取
一只科林杯,用冰块填满开始搅拌。
待冰块到八分满的
度,杯
已经挂上一层霜。
她滤掉杯的
,倒
六十毫升的哥金盾,继续搅拌。
十秒后,杯酒的
线上升半厘米,冰块
降,这是
好一杯金汤力的秘诀。
阮烟罗又拿一块青柠角轻挤一
,随后投
杯
。
将罐装的汤力打开,左手执杯45°倾斜,右手将其慢慢注
杯
。
伴随着汤力加满,杯
也慢慢被扶正。
最后用吧勺轻轻杯
漂浮的冰块,看似平静的杯
一瞬间涌
气泡。
犹如烧的炭块落
冷
发
滋滋声。
“您的金汤力。”
阮烟
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