柜顿觉脸上红辣辣的。这确实不是最厚的价格,但他以为是一锤
买卖,这才给的这个价格。
吴掌柜有不好意思,便把本不想说的话
说了,“我劝葵夫郎你买这么多还要慎思,不比别
,摘
来放不了几日就会烂掉。若是葵夫郎想要运回狄
城这是肯定不成的,那边要是没这
,你可以买些
回去,请教几位老果农怎么
植,来年也就有得卖了,该是能狠狠赚一笔。”
青禾轻轻笑了起来,“虽然我不是要运回狄城卖,但还是谢谢吴掌柜提醒了。至于我要拿它
什么,暂时不好与吴掌柜说,等我
来再请吴掌柜来吃。”
“哦,哦。”吴掌柜的脸都要红爆炸了。
“我们到地方了,这就了。吴掌柜若是叫人来送
,可以分开来送,每天二十三十斤的,也好给你时间筹办。”
吴掌柜应着,这么多他确实需要现联系。
青禾他们回去没半个时辰,吴掌柜就送来了二十斤,另外还多送一斤作为赔礼。
“大郎,你去街上卖两个十斤的酿酒坛,回来咱们酿
酒。”青禾双
都挤满可
的铜钱钱,“雍启富人喜好
,一斤就八十文,咱们酿造成
酒投其所好,肯定也好卖。有
的时节就卖一百六十文一升,这个价格对富人而言不贵。”
再说富人嘛,不怕贵,贵才能显现份。
“等他们喝好了,到了没的冬日时节,咱们这
酒也就没这个价了。咱们也不一
猛涨,那样让人不好接受,可以刚开始的时候卖一百八十文一升。等到大冬就二百文一升,至过年里就能卖到二百五十文一升以
。到来年
来的时候,
酒价格在降回来,大郎你想想,咱们这酒赚得可就不是赚一半利了,而是暴利!”
青禾喜的
睛都笑眯了,“周有钱真是个大好人啊,今个要不是他拿着
和咱们显摆,我一时也想不到酿酒。周有钱这名字叫得不对,应该叫周送钱。”
雍启人好酒,朝廷为了税收也鼓励百姓喝酒,每年酒的税收要占总税银的三成。更何况还有句诗‘
酒夜光杯’,即是
酒可见其受
迎程度,所以这
酒准能卖得好。
葵武什么都没问,揣了银就
楼买糖和坛
去了。
青禾把留
一斤给葵武吃,剩
的二十斤全
酿酒。
作者有话要说:文的故事说的是唐朝时期的真事。
原故事是这样的:
陈叔达敬母的故事也许很多人都不陌生。故事说的是,唐祖李渊宴请群臣,宰相陈叔达见席上有
,并没有大快朵颐,而是用细纱包裹起来。唐
祖看到后觉得奇怪,就问陈叔达原因。陈叔达说,他的母亲有
病,想吃
却吃不到,所以想拿回去给她母亲吃。唐
祖被陈叔达的孝顺
动,所以赐给他很多布帛,让他购买“甘珍”。陈叔达孝母的故事因此成为我国古代孝顺父母的一个典故。也许很多人
到奇怪,唐朝时
有多稀罕,为何陈叔达一个堂堂宰相,他的母亲想吃个
都吃不到?
——引自百度。谢在2020-04-13 23:07:46~2020-04-14 21:26:17期间为我投
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☆、56、葵家酒楼
青禾把这些去掉梗洗
净, 摆好等着它们自然晒
。这这一步骤十分重要,必须要待
上的
分蒸发
才行,不然会影响后续酿酒。
晒
, 就是碾压挤碎了。
青禾是把所有倒
一个木桶里, 让他家大郎利用重量一起把它们砸碎碾压。以后要是常
酒, 青禾打算
个人力压榨机。这步也很重要,如果
不能充分压榨,那么它
来的
泽就不会漂亮。
酒那漂亮的紫红
都是
压榨
来的
,和它
绿的果
没什么关系。
最后就是酿造了。
铺一层,铺一层白糖。五斤
一斤白糖就可,不用多放, 但更不能少放。酿造
酒不比别的酒, 是不放酒曲的,用酒曲酿造
的
酒最后的味
不够醇厚。所以只有白糖,用糖来
酵,通过自然的发酵酿造, 才会使得
酒味
足够甘甜回味。当然酿造
酒只靠
自己的甜味是不够的, 放白糖也能增加
酒的甜度。喜
特别甜的人, 多放一
糖也不是不行,只是相应的
酒本
的味
就会被削弱。
这些都好后就可以封盖等发酵了,青禾用的是木桶。
酒不适合严密的密封,一
空气不
,反而不利于发酵,甚至可能会生
不利的菌, 从而破坏
酒的
,导致
酒的酿造失败。木桶正合适,它的木桶结构使得即使封
,木桶本
材质也能
行气
换。
酿的时候也不是就一都不
了,
一日,要观察确保它已经正常发酵,生
气泡。第二日还要
行搅拌,确保它充分发酵。之后才是不需要
什么全心等待的酿造。
酒的酿造方法说来倒算不得多复杂,但万事万
皆是听着简单
起来难。
就比方这说酒,每一步骤都需要有注意的事,稍微不注意一
,酿造
来的
酒轻则
逊
,重则失败。
这期间,青禾和葵武也没闲着,去看了周有钱给介绍的商铺。
那商铺装潢漂亮大气,两层小楼,四个檐角蹲着四只小麒麟,衔着铜钱样式的东西,
面可挂灯笼。
一楼大厅摆放了柜台,柜台后还有个隔来的厨房,所以一楼大厅就显得有
小,只能放开六张小桌。上到二楼就大了,能放开十几张大桌。临街的窗
可以眺望,只不过这片不是豪奢区,景
不大好就是了。
这样的铺在好一
的地段价格肯定要翻倍。
青禾还是满意的,不过一
价什么的不符合青禾吝啬的商人本
,于是他讲价
:“三百五十两,四百两贵了。”
周有钱苦笑,“这铺当初装修的时候就搭
去不少银
,葵夫郎你接手,几乎不用重装就能
生
意。”
“周郎君这话说的不对,不用重装不也得装吗。再说了,你这铺对我而言其实是有
大了的,我卖的东西你都知
,那
粉
片等
哪样不是带走了卖的,有几个客人会在我铺
里吃。”
“这要是冬日还行,走冷了许是会来喝
粉
和
和。这大夏天的人家都嫌
吃
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