作者有话要说： 小甜老师突然焦虑：刘梦雨怎么回事？郑浩南是谁？怎么让人这么不省心呢？你们打人的时候受伤了没有啊？！
当老师好难（
你们抱怨说晚上更新的话看着太饿了，那我就
午更新咯~
柿
里的鞣酸
质成分很复杂，我挑了简单的写写。
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第8章 
饼
陆辛漂亮的
托车停在沈小甜家门
，看见院门上多了一个门铃。
他摁了一，不一会儿，沈小甜就开门来了。
手腕儿上挂着一条细细的金链，伴随着开门的动作划了一
弧线。
“把车停在这里吧，我带你吃饭去。”
今天请客的小甜老师很有当家
主的气势。
跟着沈小甜从梧桐树面走巷的时候，陆辛还以为她是要带自己去吃小乔
的麻辣
。
可是沈小甜走呀走，走到了桥上。
上次陆辛以为沈小甜在这座桥上是要
，他猜错了，这次他以为沈小甜会再取笑一句自己是大好人，他又猜错了。
过了桥，沈小甜的脚步还是没停。
陆辛迈着大
不
不慢地跟着，问她：
“早上吃的什么？”
“煮了
粥，一个
，两
黄瓜。”沈小甜
理自己生活的能力还是不错的，营养搭
得均衡。
陆辛只觉得这个分量可真不多。
“你呢？你早饭吃了什么？”沈小甜反问他。
男人抬
抓了一，从自己发上抓了一
枯的合
树叶。
“
夹饼。”
沈小甜不说话了，穿过合树夹着的小，又走了十几分钟，她停在了一个门面的门。
“会宾卷饼。”
这家店真是不起
到了极，和老金家的那
虽然小但是里外都整整齐齐的小馆比，它落魄得像是明天就会停业倒闭。
十一半，差不多是沽市
午刚刚班的时间，这家店的人已经
多了。
用手指蹭掉额角
来的薄汗，陆辛跟着沈小甜
去了。
“前天我们说了醇溶白嘛，我就想起来可以再来看看谷白，饼我小时候吃过，这家店是我前几天搜外卖的时候看到的，我觉得还是来这里直接吃比较好。”
醇溶白？谷白？
找到位置坐的时候，陆辛突然笑了，他看着沈小甜说：“你这是要拉着我再复习一遍么？”
嗯？很有学习的觉悟嘛，能明白老师的教学意图，果然是很不错的课代表。
沈小甜赞许地。
陆辛还能说什么呢？塑料壳封住的菜单都卷边儿了，他往沈小甜地面前一推，说：
“你请客的话，是不是该你菜？”
沈小甜把菜单推了回来：“不不不，我觉得你对吃的研究比较多，还是你菜吧。”
说话的时候，沈小甜笑眯眯地，陆辛不知为什么，就想起来晒着太
等着吃饭的猫。
他没有再看菜单，招了招手，菜的是个不到三十岁的年轻女人，发一卷，用个大发卡束在后脑勺上，发梢儿垂在外面，随着她的动作晃呀晃。
“您好，要两份饼，一盘**菜，一盘酸菜粉，一盘酱丝，一盘炸辣椒丝儿，黄瓜、心里
、葱都切了丝来一儿，再要两个咸鸭。”
女人在菜单上刷刷写完了，看了一桌号，目光就撞在了沈小甜的脸上。
“酒不要是吧？”
陆辛摇了摇，沈小甜反而举起了手：“扎啤有么？我要半斤行么？”
所谓扎啤也就是“鲜啤酒”或者“生啤酒”，不同于装熟啤酒经过了
温灭菌，扎啤是经过了微孔
过滤工艺，保存了更多的酵母菌，在装
低温酒桶的时候再次注了二氧化碳，酒的时候泡沫丰富，新鲜。
夏天，沽市人总
喝上这么一杯。
就是半斤啤酒才二百五十毫升，对正常喝酒的人来说也就是漱个的，不过沈小甜得小小甜甜的，谁都觉得她喝酒只是图个新鲜，少一才是对的。
杯外
挂着
珠的啤酒是跟菜和饼一起被端上来的。
陆辛的**菜原来就是豆芽、韭菜、木耳炒好之后掺去了摊好的
炒，闻着很香，沈小甜还在里面看见了炒熟的菜丝，像是卷心菜。
沈小甜端起酒杯，对着陆辛示意了一，先喝了一。
“之前我还在想你大概不是沽市人，现在看，你果然不是。”
陆辛笑了，手里摊开一张面饼，把酸菜粉、酱丝和辣椒丝堆在上面，两边往间一叠，再从尾
往上一折，包的整整齐齐。
“这还用想？听音听不来呀。”
叠好的饼送了嘴里。
沈小甜的动作远没有陆辛这么奔放，面饼是摊开在盘上的，**菜、酱、丝……叠饼
是用的筷，一咬掉三分之一个饼，满当当的馅儿
来，沾了酱的
，看着更诱人了。
**菜有丰富的
充溢在嘴里，饼果然富
丰富的谷白，咬去都不够，还得用筷拽一才能把饼分离，丰富的面香味像是一张空白的画纸，由得被卷在里面的馅料各挥洒，丰富到斑斓炫目，又扎实温和，抚
味
和
胃。
“这个面饼，就是有更多的谷白，
有很好的
，所以才能得这么薄，对吧？”
沈小甜吃了一个卷饼的时候，陆辛已经吃了两个，第三个都卷好了，听着话，他。
“你说的这个什么谷白，让我想起来了面，你知吧，面就是把面
成了团，然后面团泡在里搓啊啊，等成了粉汤儿，就剩那团了，的一团，还粘手。”
“黏应该是醇溶白导致的，但是那去除了淀粉的剩余质里面确实有大量谷白。和醇溶白不同，谷白连两段都有硫氨基酸，两个硫氨基酸连接在一起，就形成了双硫结构，这结构是很稳定的。
“荞麦和粱的没办法像这样成饼，可以说是醇溶白多，也可以说是因为谷白量少，没有稳定
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