哪儿
来那么多油？”
宪宗皇帝卡壳儿了。
也是，在古代，油脂都是珍贵的东西。
“豆油就行！”吴有为
：“油炸过后，豆油还能用来炒菜，因为是熟油了，没有生豆油的那
味，炒菜、炖菜都合适。”
当然，不能用油过度，那样该不健康了
只是油炸一
应该不错，方便面保存好了，也能很方便的。
宪宗皇帝一听说用油，就有些明白了，这东西能推广，但是能吃得起的恐怕就是军官们了，兵丁们是难了。
“不用油炸，是不是就不能保存了？”宪宗皇帝问：“一定要油炸过后才能
时间保存？”
吴有为听了之后，知关键在油上，于是又想到了一
：“挂面，也行！”
万通疑惑的看着吴有为，虽然没
声询问，但是已经表明了态度。
“挂面？”宪宗皇帝同样没听说过挂面。
吴有为一噎：“你们不知？”
宪宗皇帝摇了摇
：“不知。
华人喜
吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其。
吴有为记得以前看历史的时候，远在唐代，就已经在用这“快餐”了。据专门门从事敦煌饮研究的
启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就现了挂面，当时叫
“须面“。
于是就问他们：“那可知须面？龙须面？”
“龙须面知啊！”宪宗皇帝：“每年朕的寿诞日，都会龙须面给朕吃。”
吴有为
笑一：“臣在家也吃寿面。
只是他太小，一般不是整寿都不过的，而且他的生日是十月二十二，正是万萧索，要冷不冷的时候。
家里不会庆祝，因为据说寿辰庆祝的太早，会被阎罗王记在账上，所以古代人都是五十岁之后才开始庆祝整寿，平时都是偷着自家人聚在一起过个生日就行了。
六十岁七十岁才大贺一把，等到八十岁了，不止是自家人全村人，甚至连此地的一方父母官都会来贺寿。
“可是龙须.... 不都是现的么？”万通想不明白了。
吴有为就知他们说的不是一个面条！
没办法，吴有为只好编纂了一个故事：“相传古时，军卒和百姓不分酷暑严寒日夜苦，家人为使亲人能吃上面条，便把擀好切细的面条挂在竹竿，上晒捆把，连同调好的酸汤送到工地，让亲人在劳动之余，锅煮熟，
酸汤之。这吃法既能充饥又能解渴，被誉为上等
劳饭。后来有人将晒面条改
为手工挂面，在酸汤
加漂稍’（
煎饼、
韭菜、白菜心切碎即成），就成了如今在民间及宴会上广为
传的酸汤挂面。
而挂面由
制面粉制成，不
防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以期存放，是因为它通过燥脱
的过程，没有分，保存时间自然。
而且挂面也可以用玉米粉，玉米挂面，也很能保存，起码二年之
，不会坏掉。
同样的特
就是没有分，保存时间，只要
凉燥的地方，就能放一二年，这一，跟北边的环境特别符合。
宪宗皇帝立刻就注意到了一：“你说的，都是没有分或者分很少，是跟分有关系么？”
“有。”吴有为。
然后又跟皇帝说了环境、空气、分等对的影响，这一说，就说到了御膳结束，喝了消茶，也才说完。
“今日，朕，有所得！”宪宗皇帝总结：“朕自诩天
，有无数大臣辅佐，有学士不断讲课，可还有不少东西是朕不知的，尤其是就在朕的
边，朕都不知。”
果然，说完了，怀恩太监也回来了。
‘皇爷，不是您孤陋寡闻，而是这事儿太小，小到要不是
婢去问，那回回厨自己都不知，因为他们都习惯了，这东西在他们那里，人尽皆知。”怀恩太监走过来笑“可咱们大明地大博，
本看不上他们那吃，也就给您和后
各位主尝个新鲜，要不是每年哈密卫的人来朝贡，给他们馕吃，那回回厨早就不能在御膳房待
去了。
回回厨自己一家人都是哈密卫土生土的，不过当年是被带来献给先帝当大厨的，于是就在京城落
了。
他们饭都很有特，喜馕，喜喝茶，喜吃
羊
，但是一
猪都不吃！
鸭鹅的倒是无所谓，就是吃不得猪。
“是啊！”宪宗皇帝站起来走了两步：“今日朕很兴，见识了，忠明，你带吴侍读去吧，今日不必回来执勤了，好好休息休息。
“是，皇上。”万通拉着吴有为跟宪宗皇帝告退之后，俩人后跟着几个送他们去的小太监，将他们送了这座殿的大门。
俩人一路并肩，走着皇。
“今天你说的那些，我以前怎么没听过？”万通好奇的问吴有为：“也是你们那里的？”
“是啊！”吴有为：“在我们那里，挂面都泛滥成灾了，随便一..... 杂货铺都有的卖，一一捆捆，
的细的都有，回家烧开，煮开了面条，放上一把青菜一个切块火
、哦，就是跟腊似的那个东西，然后煮熟就能吃了，很简单的一顿饭。”
“真好啊！”万通至今对吴有为所描述的那个世界都很新奇：“那你们那里的军队也这么吃饭吗？”
“有的时候是，但是因为
队，哦，就是军队，是要保家卫国的，所以他们的吃，上更讲究，我说的那是平民小老百姓才这么吃，军因为要保证年轻人的
力和营养吃的更讲究，每天早上都有鲜
喝一喝，大包之类的，午有菜有，晚上也不糊，不过我没当过兵，不知
况，听有当过兵的人说，他们那里每天的标准是一盒，一个苹果或者两个梨等果，两荤两素，主不是米饭就是馒，早餐则是包....
吴有为尽量回想现代军事节目里说的那些事，军普通标准也就这样，但是特营的标准好像更？
“这哪儿，是当兵的呀？这是当老爷的吧？”万通搓着牙
：“怪不得你们那里平安无事呢。”
“能平安无事，也是几代人打来的太平江山。”吴有为提醒他：“别忘了我说过的，抗战和解放，两个战争就差将原大地打残。”
“我们一起努力，我大明绝对不能被异族断掉！”不得不说，万通还是个
国青年，呃，年？他都三十了。
“只要大家不要偏科，文武并，就行！”吴有为：“如今文官还好，再过个百八十年的，文官将成为大明实质上的掌权者，就连皇帝，都要受到他们的
挾。”
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