嘿,阿满这臭小跟你亲,上次我让爹帮我带一晚上,还没到半夜这小
就哭的震天响,简直是个哭
。”
“啧啧啧,阿满知你这么说他,得立
给你哭一场。”李恩白打趣他。
“我可不敢当着他面说。”云河确实怵他儿哭,那可是往死里哭的架势,“刘公
带着两个客人住你家了?”
“嗯,一个是常乐的小叔,一个是他的朋友。”李恩白说了两人的份,“常乐的小叔就是之前一直在教导我的先生,而他那位朋友,也很巧,正是之前我们从后山救的那个人。”
云河呼都急促了,后面半句都没听见,捉着他的手问,“是探
老爷吗?”
“对,先生当年殿试第三,钦的探
。”李恩白证明刘
城确实是镇上那位学富五车的
士老爷。
“我的天啊,探老爷来咱们村里了?不行,我得去跟爹说一声!”云河拍拍他的肩膀,急忙跑
去,去他三伯家里。
李恩白愕然,看着云河急匆匆离开的影,不仅扶额,他以为青哥儿昨天就告诉他们了,看样
大哥刚知
?
木小莲和阿满母两个亲香够了,
来看到他站在院门
,“弟夫,你在门
站着
啥?”
“没什么,嫂,大哥去找爹了。”李恩白说了一
云河的去向,省的木小莲找不到人着急。
木小莲抱着阿满,似乎早就知云河会这样,“没事,甭
他,我
了八宝饭,在厨房里,你端一盆回去吃。”
八宝饭,和八宝粥可不是一个东西,这个算的上一甜
,主料是糯米、白米、豆沙和猪油。
糯米和白米照一定的比例
好,洗
净之后用
泡三个时辰以上,莲
去芯蒸熟,板栗去壳蒸熟,红枣用温
泡上一刻钟去
。
红豆泡过一夜之后加少许煮烂,然后用饭铲碾压成泥,加一勺猪油炒
分,就得到了
糯、味
郁的不甜的红豆沙。
而后,泡好的米沥分,放在铺了垫布的笼屉里旺火蒸到八分熟,倒
来加猪油、糖拌匀。
最后,用一个瓷盆最底铺一层莲
、红枣
、板栗,再码
一层拌好的米饭,压实。
再加第二层米饭,这次只在周围一圈放米饭,间一圈留
来放炒好的豆沙,然后加第三层米饭盖住第二层,第三层上用莲
、红枣
、板栗
缀一
。
将填满的瓷盆上锅蒸,大火半个时辰,撤掉多余的柴火,等到锅自然的变温,就可以把瓷盆端来了。
这样来的八宝饭量很足,不如那些店里卖的
致,但在农家也算的上好东西。
如果是待客,可以在瓷盆上盖一个平盘,然后扣过来,盘放在桌上,将瓷盆拿掉,用抹了猪油的刀切开,又好看又好吃。
自家吃的话,就直接上盆,谁吃谁拿勺盛就行了。
“青哥儿昨天回来说梨最近想吃八宝饭了,我今天早上起来
了,现在正好
锅,你给梨
端过去吧。”木小莲笑的温柔。
李恩白这才知,八宝饭是特意给梨
的,“哎,我知
了,谢谢嫂
。”
“嗨,甭客气,正好我也好时间没
了,快,趁没凉端回去吧。”木小莲
着李恩白赶
把八宝饭给云梨带回去。
“好,那嫂我先回去了。”李恩白也不跟木小莲过分客气,都是一家人,客气来客气去,反而疏远了。
等他带着八宝饭回了家,看到云梨惊喜的笑容,也跟着笑了,“还着呢,现在吃吗?”
“嗯,我嫂的八宝饭最好吃!甜的刚好。”
云梨懒得将八宝饭取来了,
脆在瓷盆里划了几刀,分
一些装到碗里,“久哥儿,久哥儿!”
“小老爷,我来了。”张久很快过来,看他盛了几碗饭一样的,立即找了个平盘装好,“是给刘老爷他们送去吗?”
“嗯,你去送吧,一人一碗,八宝饭不太甜的,要是吃了不够的,就来厨房拿。”云梨已经夹着八宝饭往嘴里送了。
张久应了一声,端着盘去送了。他一走,云梨就夹了一筷
李恩白嘴里,“恩哥你尝尝,是不是没那么甜?”
李恩白不太吃甜的,但跟着云梨一起吃,也会吃一些,“嗯,还可以。”
木小莲八宝饭从来不会放很多糖,再加上豆沙也没有加糖,材料相互一
合,蒸
来的
非常糯
绵香,豆沙
收过米饭里的糖,也多了一
甜味,恰到好
。
再加上糯米里掺了一些白米,八宝饭不会像纯糯米那样黏,反而更能尝到米香,还有猪油独特的香气,将所有材料都合的刚好。
云梨又格外的偏红豆沙,所有带红豆沙的
心、甜
都是他的心
好。李恩白知
这
,八宝饭里的豆沙都让他喂
了云梨嘴里。
张久回来放托盘的时候,看到了两个人相互喂、贴在一起说笑的样
,脸上不由自主的也挂上了笑,端着特意给他留的两碗八宝饭离开。
双忠听见他的声音,赶忙洗了手去帮他端碗,“久哥儿,累了吗?”
张久掏帕
给双忠
了
手,“不累,我最近好多了。”
“嗯,林大夫的药方很用。”双忠也发觉张久的
越来越好了,脸上的笑容止都止不住。
他们也回房间去品味一碗微甜的八宝饭,忙里偷闲的说几句悄悄话。
日又平静
来,一眨
就到了九月二十三,李恩白得
发去石城了。
因为家里有三个外男,李恩白直接将云梨一起带去石城,反正改装后的车已经没那么颠簸了,他们路上慢一
,就当
是
门玩了。
云梨这次已经是轻车熟路了,他很快就将行李收拾好,放在车的储
格里,因为只在石城停留三天,所以并不需要带很多东西。
早上起了个大早,由双忠驾车,他们发了。
留在李家的刘明晰也很习惯这主人不在家的日
,当张久说他晚上去云家住的时候,很有主人气场的说,“去吧,不用
我们。”
张久给三位客人了早饭,就拿了两
换洗的衣服去了云家。
正好帮木小莲看看阿满,偶尔去木小竹家里转一转。青哥儿他们三个也经常来找他,日倒是过的充实。
已
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