班,就想到了你。正好等还想和你聊些工作上的事咦,你愣着
什么坐呀不是有礼
吗怎么不拿
来”
江源那叫一个尴尬呀
原以为人家姑娘对他有什么想法了,这才提的约请。于是没有经验的江源还有
张兮兮的。
还是有过相关经验的江老板拍桌而起,唤了
家帮着订了
。又亲自把关,给孙
挑了这
衣服,说是低调又显
光,适合年轻
侣第一次约会。
但是现在,藏在
后,他开始纠结到底要不要拿
来人家
本就不是约会什么的意思,纯粹找不到人,临时想到了他。等
还要谈工作谈工作的时候给老板送
,是不是很奇怪
好在江源脑转得快,很快就镇定
来,故作淡定地拿
了
,摆在温
面前,还很厚颜无耻地把一切推到自己家爷爷
上“我爷爷让我送你的。他说,和女朋友吃饭得有
才行,还自动帮我把
都订了。我拗不过,所以”
直到此时,江源才觉得老爷当初的良苦用心呀。虽然说假扮女友什么,太过狗血。但是真的让他
退有据。
果然,温没产生太多想法,捧起了
笑眯眯地
“红玫瑰呀,很漂亮。替我谢谢江爷爷,为了你的事,他老人家也真是
碎了心。”
江源闷闷地了一句“是
碎了心。”
要是老爷知
他那没
息的孙
居然会错人家姑娘的意,估计就得拿拐仗敲自己家孙
的脑袋喽。
温把
放到一边,这才拿起菜谱准备
菜“你想吃什么我”
话到一半,温忽然顿住了。
江源见她表变了,忙问
“怎么了”
温指着菜单上一份红艳艳的豆腐,嗤笑
“我居然在这家号称是孔府菜的餐馆看到了麻婆豆腐。呵呵,就算是外行人也知
,麻婆豆腐是川菜的代表菜之一。就算要卖豆腐类的,也应该
一品豆腐才是呀。一品豆腐才是孔府菜的代表。再不济你炖豆腐,好歹也能和鲁菜靠一靠。”
江源“普通餐厅串菜很正常。麻婆豆腐受众面广,别说是鲁菜了,便是浙菜馆,你也经常能看到麻婆豆腐的
影。”
温一页页翻
去,越翻越是连连摇
“还说是什么主打孔府菜,整个菜单翻
来,真正的孔府菜也就只有二十
左右。其余的都是胶东、齐鲁菜,都是鲁菜菜系也好说,好歹算是兄弟串门。当
徽菜、川菜、粤菜都夹过来算什么邻居串门”
江源闻言忍俊“你这比喻,倒是有趣。不过看起来,你似乎对鲁菜很了解”
温将菜单放
,低调地
了句“最近准备开一家鲁菜馆,所以我稍稍了解了
。”
“那你菜吧,反正我味觉不太灵,吃什么都差不多。”
温合上了菜单,唤来了服务员,张
就报了一大串菜名“翡翠虾环、神仙鸭
、带
上朝、烤
揽桂鱼、诗礼银杏、油泼豆莛。”
这几菜都是孔府名菜,也是很考验厨师功底的。
温完了餐,再看江源正一脸
笑的望着她“怎么了”
江源“看你
餐的熟练度,可不像只了解
而已怎么突然想到要开鲁菜餐厅”
温想说,系统
的,我也没办法。没办法甩锅,只得简单地
“鲁菜馆比较少,大概竞争会低些吧。
江源了
“不错,真是很拙劣的借
。”
温一时有
尴尬,正好这时菜来了油泼豆莛,一
白
,油亮亮地盛放于白
的瓷盘里,旁边还有胡萝卜的雕
装饰。
温急忙拿起筷
给江源夹了一筷
豆莛“油泼豆莛得趁
,快吃快吃”
江源看着面前的菜“为什么豆芽叫豆莛”
致的鲁菜他也吃过,只是以前吃,更多是在饭局之上,重
在于谈事,菜肴合
即可,并没人在意其他。
“所谓豆莛,就是指掐去须后留
那一
分。说起来这
菜当初还是被乾隆盛赞过,是孔府名菜之一。”
说话间温夹了几
豆莛,也没细看便直接放
嘴里,咔嚓一嚼,一颗不小心被带
的
椒在牙齿间碎开,刺激的味
使得她脸
一变“呸呸”
把嘴里的椒吐到桌
的垃圾桶里后,又喝了
清了清
腔。
江源笑她“吃东西得专心。”然后将剔掉椒的豆莛夹到她碗里。
也不怪温之前没仔细看,只是在她对油泼豆莛这
菜的认知里,
椒是在油里炸
味后,需得捞
才可泼到豆莛上。一般
菜稍稍讲究一些的家
主妇,在
其他菜时,避免吃到
椒,也会事先捞走
椒。
由此可见,这家厨师菜并不尽心。
至于味嘛,
规
矩,在温
里算不上多好,但是普通
客吃着倒也过得去。
第二上来的菜是神仙鸭
。
不用吃,温便知
这
菜肯定没有她认知里的
味。
原因很简单,这菜实在有太多的讲究了,
法复杂,蒸制时间
,绝不是等这么一会时间就能完成的。能达到即
即上,必然是提前蒸制好,客人一
便装盘上桌。
虽然这样可以节省客人等候的时间,但提前蒸好捂在那里,味
必然会损失很多。特别是对于神仙鸭
这
讲究的菜来说,一
锅立刻就须上桌,以保持鲜味。
这大概也是鲁菜无法真正推广开的原因之一吧,太细,太讲究,无法适应大众生活节奏和
味的变化。
尝了尝味,其实也还过得去,
很绵
,也很
味。如果不是像温
这样特别挑剔的,基本上都会满意。
在后面的几菜,在温
看来也都是徒有其形,而无其魂。
温稍稍尝过味
后便也没有太多
,江源问起时,她也一一
评了缺
。
吃完了饭,自然开始谈开店的事。
“如你所见,正宗的鲁菜很少见,很多鲁菜馆为了适应市场或减或改良。但是减
改良
得好也就罢了,
得不好便会如这家店一样,徒有孔府菜的壳
,而无
在,甚至
里还混
了其他菜系,消费者又怎么会买账你想吃麻婆豆腐,肯定是去川菜馆,何必来吃鲁菜”
“这就是你想开鲁菜馆的原因”
“算是其之一吧。”当然,起因是因为系统的任务。
温顿了顿又
“我上午在温家街转了半天,想找找有没有适合开鲁菜餐馆的店。但是”
不等她说完,江源便接过了话,笑问“你不会是想在温家街开鲁菜馆吧”
“怎么不行吗”
江源笑着摇了摇“就拿这家餐馆来举例吧。看装修和菜品价格,你就该知
这里的顾客定位是
档人群。他们选址的位置也比较合理,周围都是
档小区、
档商务区,消费能力
。可如果将这家店放到温家村,你想象
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