地面给抹抹平，买
腻
把墙给
白。
至于钱嘛，时妈妈挨家挨
还钱的时候，把时尉一早给她想好的借
说
来了。时纺看病要
大钱，这日真的不好过了，只能咬咬牙借钱把店先开起来，反正
况都这么糟糕了，再差也差不多哪里去。要是真的能挣钱，一个月就算能真三四十也是好的呀！
至于钱，时爸爸是不忍心向这些乡亲借的，就借说是时尉找他同学凑的。
时尉在燕京上学，最好的大学！里面的同学都是城里人，一人借着几十就凑来了。也不怕时尉跑了，大不了就是以后工作了再拿工资慢慢还。
于是店就这么开起来。搬家也搬得顺理成章，为了更方便
生意，也为了给儿这个大学生
脸面，那必须得搬！
时爸爸和时妈妈的店开在劳动路，往左边走离这里一千几百米
是工业区，工业区里面还有小学。店铺的对面就有
学，右边还有个小区，一到饭挤挤挨挨的全是人。
小镇上的初期规划并不好，居民区建在工业区附近，学又贴着工业区，生活上来说并不好，但确实方便。至于噪音污染这些方面，现在是没有人在意的。毕竟晚上睡觉的时候工厂已经停工了，至于早起，那就更不用多虑了。一是没多少人有睡懒觉的权利，二则是这边居民区里的人大
分都是工人家属，在工厂开工前，他们已经起了。至于白天的污染……学生没有发表意见的权利！
这样规划在后世是要吵翻天的，但现在却是十分的常见，毕竟大伙还在为温饱奔波着，没空想那些污染不污染的事。
这地方人
量大，铺的生意也好。
时爸爸和时妈妈听了时尉的话，店铺盘
来后改了麻辣
的生意，两个冰柜里装着各
各样已经分好的
材，蔬菜切好用橡
捆起来，不好捆的就用签，左边放素的，一份五分，右边放荤的，一份两
，粉丝一份两，挑好了付钱。
时妈妈算钱收钱给牌，时爸爸就把橡竹签取来，放到“铁笼”里看火煮。
锅里烧着的汤是
白
的，底有大骨
一直熬煮着，翻
的汤
连带着白雾一起散发着香气，煮熟了之后只要把沥
的
倒
碗里。收银台旁边放着大铁桶，里面装着的是挑好味
的
汤，舀一勺浇在碗里，叫好后再让客人照着自己的喜
随便放辣椒、香菜和葱就可以了。
虽然说叫麻辣，但不
是煮还是汤，都是不见红的，他们这里不吃辣，对辣的承受能力很低，所以一律是清汤，辣味由客人自己来把控。
汤是由蘑菇、猪骨、
骨还有莴笋一起炖来的，骨猪骨给汤添加醇厚的
，香菇给汤添加鲜味，莴笋则是再给加上香。
熬来的汤一半放打锅里煮材，一半拿来冲当面汤。用来煮的那一锅汤原本的味就已经很香了，又源源不断地有材放来，所有的材香混合在一起，越是煮得久，味越是
厚香醇。材为汤添上了香，汤又为材煮味，两者相互促。
店里午的生意是最好的，一来，是工作学习累了一天，愿意钱犒劳一自己的胃，二来，则是比起午，时家铺里的东西午更好吃。
东西虽然还是那个东西，但是汤经过一个上午的个混合，变得更加香醇，煮来的东西越发的好吃。
午的生意更好，但午也不差，时尉和路远之七拐八绕地找到地方的时候已经是十二了，正值饭店，里外都是人。
店里摆着十张桌，照理说坐六十个人也没问题，但人实在是太多了，外面还蹲着一群拿着饭盒就呼啦呼啦吃的工人。
“妈，要我帮忙吗？”时尉看时妈妈面前堆着一堆的篮，挤着去大声的问。
时妈妈听到是时尉的声音，抬看了一
，像是看到了救星：“尉尉，这里
给你了，我去拿菜。”冰柜里的东西已经有好几样空了。
时妈妈会算术，虽然不识字，但好歹有生活经验，但也仅限于于此，让她速算，那就不行了。
麻辣的工序简化得没有多少，工作重心全在算账上，时妈妈瞧着面前越来越多的篮，都要大了。
“让让让让，麻烦让让，我去一哈！”
时尉接手后，算账的速度一快了起来，但时爸爸那边锅就那么大，东西熟的时间少不了，又攒了一堆的篮。
时尉又把装碗的工作给结了过来，大分的工人学生都是自带饭盒，时尉只需要把时爸爸装碗里的菜和粉丝倒饭盒，再给上一勺汤就可以了。
餐饮的，峰期就是饭，差不多到一多的时候，店里的人就少了，时妈妈给拿了一些菜叶和
给他俩煮了两碗午饭。
时尉早上就没吃，午还忙活了那么久，拿到筷就吃得呼呼响。
时妈妈看他那着急的样就忍不住念叨：“家里又不是什么东西都没有，不知吃再过来啊，把肚饿坏了我看你哭都没地方哭！”
时尉很识相，在时妈妈数落他的时候，他向来是一声不吭的。照着他的经验，乖乖听训，结束的时间要比时不时打断来得快多了。
路远之也累，他和时纺两人在里面也没嫌着，洗菜切菜切菜腌都是他们的活，睛来得亮，瞧见有人吃完了，就要上去把碗筷给收了，桌给
了。
店小，平时就只有时爸爸和时妈妈两人，时纺平时要上学，所以只有写完作业或是放了假了才能帮忙给他俩减轻负担，但也有限。
所以在材的准备上，是得见
针地准备着，得空了就准备来。但是也因为店里生意好，一个峰期就能把大半的存货给嚯嚯没。
“妈，店里现在这么忙，要不要再请一个人啊？”麻辣是小本生意，靠的是多销利薄，一碗平均来也就赚个一两，全是辛苦钱。
不是不想把价格订，而是了卖不去。
小镇不比燕京，燕京怎么说都是首都，兜里的钱不一样先不说，消费观念就很不相同。
如果把现在的价格翻一番，素的一份一钱，立刻就没有人来了。一钱都够买一斤的白菜了，何必这冤枉钱来这里买几片菜叶呢？还是那切成小片的菜叶！
虽然只能靠着量来取胜。
赚少一没有关系，来的人多了，自然就能多赚一了。
只是这样会格外的辛苦一些。
“请什么请，现在这又不累，我和你爹一天就站那么几个小时，天天坐着，还嫌不够舒坦的啊！”时妈妈不容拒绝地说，“你少想一，我和你爹比你清楚呢！”
路远之踩了他一脚，也让他快闭嘴。
于是时尉就把嘴
给闭上了。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com