&esp;&esp;俗话说教会徒弟饿死师傅, 大多数师傅授课的时候都会藏那么两手, 就连调菜的单都得拆成两份儿去买, 生怕叫人学了去,辜老先生却不这样, 他看谁顺
,就教谁, 只可惜底
的徒弟
不
他的味儿来,说到底差了几十年的功夫火候。
&esp;&esp;知味楼是百年老店, 平日不响不噪,名声却是本地人尽皆知的,辜老先生原本只收了一个女徒弟, 叫司蓉,之后顾来去那边当了一段时间的学徒, 就被他看收成了二徒弟, 天天在后厨隔间开小灶学菜。
&esp;&esp;辜老先生已经不菜了, 除非有人
知味楼的
等大菜八珍宴或可劳动他
手,平常最多的就是在后厨晃悠指
徒
徒孙,瞧见笨手笨脚的臭脾气上来还得骂一通,不过人家有钱任
,因为知味楼就是他家开的。
&esp;&esp;顾来新学了一三鲜盅,得把大金勾翅和藏红
放到柴炉上慢慢煨成
汤, 火候很重要,必须一刻不停的看着,他就搬了个小板凳, 坐在炉
前盯着。
&esp;&esp;司蓉在一旁的案板上切豆腐丝,前段时间学姜辣
蛙,她不敢动手去杀,吓的直哭,然后被辜老先生罚着
文思豆腐羹,得
发
细才好,切完了还要
面,一遍遍的
,两条膀
都累
了。
&esp;&esp;司蓉学菜有天赋,但到底二十来岁的年纪,还是有些燥,她见顾来在炉
前一坐就是大半天,除了偶尔添柴控制火候大小,基本上没动过,不由得有些羡慕:“师弟,
坐麻了吧?要不你过来帮我切豆腐,我帮你看着火,行不?”
&esp;&esp;顾来闻言看向她,瞥见盒里还有七八块豆腐,微微摇
,俊
的容颜有些清冷:“师父不让我帮你。”
&esp;&esp;换平常司蓉大概会好好欣赏欣赏帅哥,但她今天
也酸,胳膊也酸,都快委屈哭了:“你就过来帮我切切吧,我切一上午豆腐
睛都快瞎了,还差两斤面没
呢!”
&esp;&esp;知味楼的菜不愁卖,她切完了直接送到后厨豆腐羹,一
儿不浪费。
&esp;&esp;顾来在司蓉奇怪的,刀功这
东西得靠时间练,她也是十几岁当学徒,练了好几年才上手,已然算快的,谁知却比不上顾来这个半路
家的,他天赋
的不像话,切丝片
雕菜这
功夫看一遍就能学的有模有样。
&esp;&esp;才多久时间,别的学徒刚来,切墩打杂杀鱼起码磨个几年,他却已经被师父收成关门弟
,开始跟着学
大菜了。
&esp;&esp;煨了一上午,炉咕嘟咕嘟冒着泡,鲜香味溢满了整间屋
,司蓉不自觉咽了咽
,只觉得腹
饥
辘辘,顾来掀开盖
看了看,然后加大火开始收
,顺带着指了指天
板角落的监控:“师父盯着呢,师
你快切吧。”
&esp;&esp;说曹曹
到,话音刚落,外间就听见一阵熟悉的咳嗽声由远及近,司蓉吓的赶
低
咣咣咣切菜,速度快的不得了。
&esp;&esp;隔间门被人打开又关上,后厨的炉火声和炒菜声尚未传耳朵就被隔在了外边,辜老先生是个秃
小老
,带着一副老
镜,
睛却亮的不像话,他手里还拿着一个老式的实木旱烟斗,双手背在
后慢悠悠走到了炉
旁边。
&esp;&esp;顾来立刻抬,叫了一声师父,辜老先生却没理,掀开盖
看了看里
的汤
,又闻了闻,盛起一勺尝了尝味
,这才满意
,声音苍老的
:“嗯,没偷懒,火候到了,等会儿收完
,叫溪淼端
去上菜。”
&esp;&esp;司蓉闻言暗自咋,这好像是顾来第一次
吧,这就直接上桌了?!!那不就是从学徒转正了?
&esp;&esp;正想着,辜老先生又吧嗒吧嗒朝她走了过来,司蓉后背一,大气都不敢
,乖乖叫了一声师父。
&esp;&esp;辜老先生只看了看那剩的豆腐,然后看不
绪的问
:“今天剩了几斤面?”
&esp;&esp;司蓉如实回答:“两斤。”
&esp;&esp;切豆腐太费神了,本没多少时间用来
面。
&esp;&esp;辜老先生脸上又现了那
恨铁不成钢的表
,把熄火的烟斗在案板边上磕的咣咣
响,脚底
刚好是个垃圾桶,烟丝雨一样的簌簌落
去:“你要不是个女娃
,老
我得敲你三脑蹦,明天继续给我
蛙,不许叫别人帮忙,
不
来就在这儿
面切墩!”
&esp;&esp;司蓉别的不怕,就恶心蛙,老大一团蹲在那儿比癞/蛤/蟆还吓人,哪儿敢
手去杀,闻言只得闷声
了
,并殷勤的给他拍背顺气:“师父你又偷偷
烟,师娘回
看见得说您呢。”
&esp;&esp;顾来见状,不知想起什么,有神。
&esp;&esp;辜老先生脾气臭的鬼弃人嫌,闻言烦躁摆手:“切你的豆腐去。”
&esp;&esp;说完就背着手去溜达了,经过顾来
边时顺
:“去把剩
的两斤面
了,蒸一笼包
,28个褶,一个都不许少,蒸完再回去。”
&esp;&esp;言语间没什么绪,不知
的人瞧了还以为他不喜
这个徒弟,只有司蓉知
,师父这是太满意顾来了,越满意就越严格。
&esp;&esp;顾来脾气好的不像话,闻言把三鲜盅收端了
去,然后回来乖乖
面,司蓉到底怕他有芥
,凑过去
:“师父对你可不错了,第一次
大菜就上桌,我学的时候都没这待遇。”
&esp;&esp;司蓉当初把三鲜盅好,辜老先生就说了一句话,让她自个儿端回家喝吧。
&esp;&esp;骂人不带脏字儿!哼!
&esp;&esp;顾来倒是没什么生气的绪,熟练和
面的同时加快了速度,知味楼后厨
饭的时候不让带手机,全
静音关机,因为一分神,菜的火候就差了,顾来的手机现在还锁着储
柜里。
&esp;&esp;原本午休息的时候想看两
,结果压
没时间,也不知
沈游发消息过来没。
&esp;&esp;顾来不知,
恋期的人多少都有那么些患得患失,打电话不接,发消息不回,正常人都会
张,更何况沈游
多疑,本
就有那么
神经质。
&esp;&esp;于是顾来好不容易班的时候,刚从储
柜拿
手机,直接不停歇的弹
了一堆消息和未接来电,手机都卡了两秒才顺畅,全
都来自沈游。
&esp;&esp;他挠挠,莫名
到歉意,连忙回拨了一个电话过去。
&esp;&esp;电话被秒接,沈游的声音十分平静,并没有想象的暴躁,细听能听
有些过重的呼
声,温凉带着丝不易察觉的
鸷,被藏的极好:“你人
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