觉得自己什么都说不清楚了，只费劲
：“因为这个什么差，宋国和金国的收支不对等，这个东西你懂不懂？”
这是基础的经济学知识。
唐以
了
，确认：“您在关心贸易逆差的后果吗？”
这个事
，他也注意到了，只是一直觉得况无解，所以一直
着没有上报。
无论茶饮粮布，都是生活必需品，金国没办法停止
。
完颜雍记不住那些词，半晌憋
来一个字：“糖！”
“臣在？”
“糖！那个糖！”他指着桌
上的一堆甜菜，吩咐：“你把多的事能搁的搁一
，把这个糖
来！”
唐以看着桌上的这一堆菜叶，还有些一雾
。
不是贸易差的事吗，怎么突然扯到糖了。
他到底在应试能力上比不过云祈，无论是信息的整理还是提取能力都远不如她。
“就是——就是这个菜，这个菜的菜
，能提糖来！懂了吗！”完颜雍这时候觉得自己这重臣简直是个榆木脑袋，恨不得把云祈到朝廷里来主持大务，又憋了半天，搜
刮肚的找到那两个字：“蔗糖！蔗糖！！”
“噢噢，”唐以反应了过来，这才接：“陛的意思，是让微臣用这红菜提炼糖来？批量制备然后在榷场贩卖？”
“是！”
唐以忙不迭行了个礼，吩咐太监们把东西送回自己府邸之
。
唐以本
虽然是医药，也有一定的化工知识储备，但这古代的条件实在是太差了。
别说制造什么新式药
了，这
连玻璃都没办法
制来的落后时代，他想搞些工
青霉素都不备条件。
但是别的不说，这提炼糖，还是能够办得到的。
现代工业对
用品要求严苛，制糖不仅要考虑纯度、杂质
量，还要加
清净剂和灭泡剂等等。
可是古代不一样——
只要这玩意能吃，就能卖。
没有检疫标准，更不用跟质量监督局等批文。
唐以回府以后看着那一车的甜菜，又想到那神鬼没的云祈，笑着骂了句娘。
他脱官袍穿了轻便
的衣服，吩咐厨房那边寻菜刀和杯来，开始跟厨似的切菜。
旁边的侍女小厮们哪里敢让大人
这事，忙不迭冲过来帮忙，还不住的歉自罪，生怕被降什么惩罚来。
唐以又想起来这是古代，只好跟带本科生似的教那些人如何切菜丝，如何洗净，又如何榨糖
来。
第一工序来，那糖浑浊呈暗褐
，但蘸一
，确实是微微发甜。
这不是改良过后的糖料作，虽然糖率没有前者
，但
叶、尾、青都有一定糖分，也都可以拿来切碎了榨。
唐以琢磨了一，决定先东西来看看成果。
可惜没有任何化学药剂能帮忙提纯，不然可以造澄明洁净的糖块来。
糖用细纱布反复过滤杂质以后，行蒸馏和结晶反应就可以了。
唐以连着忙活了两天，直到第二天晚上时才捧像样的成品来。
他自己不觉得这算成品，可旁边左右伺候的
仆全都惊骇的说不话来——
“老爷！这，这竟然是糖块不成！”
“怎么了？”唐以搓了些碎屑尝着
：“不就是寻常的冰糖吗？”
小厮丫鬟们一个个目瞪呆，看着那冰糖块跟傻一样不知所措。
他们这个时代，只有糖稀和糖霜。
唐以所造的东西，是他们本无法认知的存在。
第70章 九月
完颜雍再见到唐以的时候，还见到他送上来的贡品。
瓷碟上放着一大块一大块的微微泛着黄棕的石，看起来模样颇为奇怪。
“混账！”他本来这几天就没睡好，脑里全是云祈
得那些迷魂汤，此刻脾气上来了直接怒斥：“朕要你去造糖，你去找什么石来糊朕！”
“来人！先杖责二十！”
唐以一见左右有人冲过来，哭笑不得的大声：“陛！这就是糖！”
完颜雍怔了，看了
碟上的石，皱眉：“这是糖？”
“这真是糖……”
自西周以来，饴糖就已经现且传播范围极广，但从那之后一直到宋朝，糖的形态主要是糖霜和糖浆两——
虽然在唐大历年间，在四川遂宁一带就现了用甘蔗制取冰糖的现象，但这项技术并没有被广泛的传播和传承，加之金国地
远北，还真不
通这东西。
完颜雍看了半天这稀奇古怪的石，吩咐太监取把削羊
的小刀来，了些粉末尝了一。
甜。
很甜。
他皱眉看着那硕大的糖块，又问：“这是从那甜菜里来的？”
唐以刚松了气，心想
这是躲过了一劫，忙不迭行礼：“正是如此。”
“放！”完颜雍恼怒：“甜菜才多重，这石糖有多沉手你不知？两天就能造糖石来，怕不是用蜂
泡过来糊朕！”
陛您听说过晶
这个东西吗。
唐以
呼
了一气，再次耐心解释：“陛，这个是红糖，而且就是用甜菜的。”
完颜雍其实也隐约觉得他没骗自己，问题是临国人当真是一个个智多尽妖，还全都会些
里大臣从来没听说过的妖术，他这样也只是为了诓这唐尚书一，看有没有破绽。
这红糖比起饴糖和蜂来，当真甜而生香，带着截然不同的风味。
而且这是石块模样，更方便储备和贮藏，当真是个好东西。
完颜雍越咋吧嘴越觉得味不错，索
又用刀刮了些许，用指腹蘸了尝味。
“陛，此糖形态如冰，所以也叫冰糖。”唐以见他神有所松动，继续：“如果陛有意了解的话……可以和微臣去工坊里看一看。”
工坊？
完颜雍愣了，
上领会了他的意思：“这才我令的第三天，就已经造了工坊了？”
“微臣将此技艺传授给了家，又建了官署，让家教工匠们制备之术。”唐以微笑：“想来等明年此时，榷场之上贸易往来，恐怕已俏的很了。”
完颜雍心想这事怎么可能发展的这么快，当真备了架辇同他查看。
唐以手没有化学药剂，自然是自己总结的土法。
他据仅有的条件，折腾了一
三段炼糖法。
完颜雍去了那被征用的工坊里，发觉一切都和自己想象的大不一样。
唐以把这房里多余的桌椅板凳全
搬走，划区域为一个个的
作间。
而每个作间之，糖灶设三锅如品字，远已经有召来的农妇农在不住的切菜碾
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