玉米粥、红薯面馒和面条就着咸菜糊
肚
,只有到了
节,才能勉
吃上回白面馒
(收获的小麦绝大
分缴了“公粮”,供应给了城市人
)或者
馅儿的饺
这样难得的好饭。所以农村里对于过年这件事儿,不
是大人还是小孩
,那都是十分期待的。
“新年到,新年到,穿新衣新帽。”小孩
憧憬过年,还因为这时候他们能有“新”衣服穿了。过年前,家里的母亲会把全家的被褥和衣服翻新一遍,拆一些旧棉被和棉衣,把里面的棉
捶打一
祛除灰尘,把棉被棉衣的里表洗一
,
制成“新”的棉衣棉被。于是乎,过
节孩
们就算是有了所谓的新衣新帽穿了。
由于天气冷,古家都是把拆洗的被褥衣服什么的放在主屋烧炕的房里慢慢烘
的,所以这拆洗工作就开始的早,持续的时间也比较
。
好在古家村靠着大山,不缺柴火烧,毕老太太又是和善人,不会去计较烧柴多了浪费。所以冬天里她和陈红浆洗衣服的时候都是兑了
的。家里要烧炕,灶上常年的温着
,冬日里不
是用来喝还是洗漱
饭洗衣的都是极好的。可别小瞧了这
儿
,它能让人在寒冷的冬日里少受好些罪,少生好多病。尤其是对家里需要
持家务的女人来说,这一
就显得格外重要了。
除了拆拆洗洗之外,过年当然还少不了要行大扫除。
毕老太太是个净利索的小老太太,平时家里就被她打扫的十分
净整洁。这临近年关,那更是不遗余力的以着近乎是洗房
的程度在打扫了。
桌椅板凳,床上地面这些自不必说,连平时不太清扫的房梁都要站在梯上整个的洒扫一遍。当然了,这活儿是儿
们回来帮着给
的,老太太也上了年纪了,可不敢叫她这么的爬
上低的。
除了房间里,前院和后院也都被毕老太□□排着全
给收拾了一遍。古家的院
里铺的都是大青石砖,说来平时就经常洒扫,不像别家的土路那样刮个风
个雨的,就会
得满院
尘土飞扬泥泞不堪的。
里里外外的都收拾净了,就到了过年的重
戏,也是华国人自古都看重的——吃。
这个年月不像后世那样经济发达,通通讯便利,商业繁荣。对于年货和过年期间的
完全可以不用提前准备。反正就是大年三十儿的时候,超市也都还开门营业呢,一
儿用不着担心准备不充足会大年
的饿肚
。
但回到这几十年前的现,这时候过年那真的是要提前准备好整个正月要吃的
的。因为这时候过年大家统一的都放假了,城里的粮油店、供销社、国营饭店什么的都停业了,要是不自家自个儿准备好了,那就只能饿肚
了。
而且华国人还十分讲究要过个好年,就是就算是辛苦了一整年,大年的也要尽量吃得好,否则将来的一年就会吃苦受罪,还不吉利。华国人的团圆文化和好吃这是
了名儿的,大年
的一家
聚在一起,都会尽量
些好吃的来
劳过去辛苦的一年。
准备吃,那就少不了
。
这年想吃
羊
基本不太现实,就是条件好
儿的人家,过年能杀只
买
猪
的,城里的遇上供应了,能
来条鱼的,这都能算的上是过了个好年的。
城里买猪靠供应,得提前得了消息连夜的排队去买。农村人家吃
一年也就大年
这么一回。村里养着任务猪,
了公家的那份后能留
个一两
的给各个生产队,等到过年的时候,杀了
照工分给各家分
。
杀年猪、杀猪饭,这一年代文田文里必不可少的重要
节就在古明妍的
边真实的上演着。可惜她
考虑到她太小,不好看那血腥的场面,就没带她去瞧
闹。加上她现在也吃不了
,她也就刚
了两颗小
牙,勉
吃
羹到
了,就更别说杀猪饭了。所以,到了村里杀猪那天,古老爷
和陈红
都去帮忙了,自家大堂哥也跟着他的一群玩伴儿(据说是叫铁
、土墩儿什么的……)疯跑着去看
闹了,家里只剩
她跟毕老太太大
儿瞪小
儿。
老太太为了照顾她也不能去吃杀猪饭了,只让大伯母陈红给她带回她的那一份来家里吃。
农村年杀猪一向是传统,有句话是“小孩小孩你别哭,
了腊月就杀猪”,这句话
现了农民对于杀猪的期待,标志着
好了迎接新年的准备。有句老话说得好“百菜白菜鲜,诸
猪
香”,杀年猪用的猪是村民们养了一年的猪,
质是后世超市里卖的普通猪
比不上的。
杀猪是不会浪费掉猪的每一个可用分的,猪血、猪
、猪的
脏都是不会浪费的,得用来制作杀猪宴。把猪
和一些边边角角的东西跟蔬菜土豆什么的一锅
炖,加上调料
味儿,在这年
就是
好的杀猪饭了。
杀了年猪后主要要行分
,各家各
依照公分领属于自家的那
分。这年
家家缺少油
,都想要
多的
分,那这就要看这家人跟分
的人的关系好坏了。
像是古家这样的人家,在村里地位,又跟大队
家是亲家。故而虽然家里只能靠老两
和大儿媳陈红
的工分,能分到的
不多,但都是油
较足的
位。
只是只这些过年是不够的,所以每年老太太都会让儿女们尽力的去淘换。这时候也不计较他们是不是从黑市上
回来的了,反正只要东西好,能给大家过个好年的就行。
年计划要吃的
之外,毕老太太还会分
一
分
给
成腊
腊
,这些有的是要给在
队的大儿
古建党寄去的,一
分是要给些重要的老领导老战友走礼用的,再有就是给平时馋
的时候或是每月聚会上给家人添菜的时候备着的了。
在置办完年货,打扫完卫生,分完猪后,就到了过年最后准备吃
的工作环节了。
习俗讲究:“二十三糖瓜粘,二十四扫房,二十五去碾谷,二十六去宰
,二十八把面发,二十九蒸馒
,三十晚上扭一扭,大年初一拱拱手。”
着这里的习俗,到了年二十九,老太太就开始带着大儿媳妇蒸馒
,炸
、麻叶什么的了。由于没有足够的油,炸货也不能多
,只保证能给大家能解解馋便罢了。
作者有话要说:
古明妍有遗憾自己见不到杀年猪的场景,这
遗憾会在她
大后终于得以见证这一
闹场景的时候得到弥补。不过那时候的她无比后悔自己这
本站开启了加密功能,部分浏览器不显示第二页 请更换手机默认浏览器或者谷歌浏览器!
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的