的消息吗？”杨氏有
担心。
毕竟这酒楼追加了五十斤的量，需要的原材料就要多
一倍，她怕家里挖的那
芋不够用。
“放心吧娘，”谢悠然笑
：“有了罗
那几个大嘴
，这消息很快就能传遍整个村
的。”
“那，他们会去挖吗？”杨氏还是很担心。
“一定会的，”谢悠然笃定，“有钱谁不挣？他们才没那么傻呢。”
杨氏叹
气，“只不过这样一来，咱们的本钱就大了，唉。”
“要是我这
能快好就好了，”谢保顺懊丧，“这样也可以帮着大丫
力所能及的活儿了。”
谢悠然笑：“爹，你的应该没什么大碍了，不信你试着走两步看看？”
谢保顺一愣，
她说的甩开了拐杖走了两步，果然，能走了。
“诶？”男人惊喜地：“真的能走了呢。”
虽然脚踝
还略微有些不适，但走路是全然没有问题了。
杨氏也又惊又喜，“大丫，你给你爹用了什么药啊？怎么会好得这么快？”
不是说伤
动骨一百天吗？这才几天啊，自家男人的就可以走路了？
谢悠然抿
一笑，附耳跟她说了自己诳渣爹之事。
杨氏听了，又气又笑，作势就要去打她，“你个鬼丫
，你差把爹娘给吓死了。”
谢悠然嘻嘻一笑，赶
逃开。
谢保顺见母女俩玩闹，也堆着笑凑过来：“你俩说什么悄悄话呢？”
谢悠然冲着杨氏嘘了一声，笑嘻嘻：“爹，我们没说什么。”
谢保顺悻悻地，“怎么地？还有爹不能听的秘密？”
“当然。”谢悠然搂着杨氏的肩，笑：“这可是只属于我们娘俩的秘密。娘你说是不是？”
说着冲杨氏挤眉
，示意她保密。
杨氏笑着，无奈地用手指了她的额，“你这个鬼丫呀，哪有那么多的鬼。”
又
慨：“也多亏了你满脑的鬼，否则，咱家哪有现在的好日。”
如今他们跟着闺女吃得饱喝得好，有新衣穿，有新被盖，还有生意
，这日以前想都没有想过。
“大丫，这个家多亏你了。”妇人看着大闺女，睛
漉漉的。
谢悠然嗔怪，“娘，你看你，又说客气话了。”
谢保顺也，“大丫，你娘说得对，你是咱家最大的功臣，今晚吃夜饭，爹一定要好好地敬你一杯。”
谢悠然微微一笑：“好啊。”
把布和棉都归置好了之后，谢悠然带着两个妹妹，把买回来的猪大
猪肺和猪全都拎到了河边去清洗。
“
，你买这么多大和肺什么呀？”三丫好奇地问。
谢悠然：“我想卤煮拿到镇上去卖。”
“卤煮是什么东西？”二丫和三丫都很好奇。
谢悠然笑笑，：“北方常见的一
小吃。”
“哦。”三丫，“那咱们这儿有人吃吗？”
谢悠然：“上次我的卤大，你们不也说好吃？”
“那倒是，”三丫：“什么都好吃。”
清洗好了大和肺，二丫看着清凌凌的
里游来游去的小鱼，跃跃
试：“，咱们去逮小鱼吧？用你上次用的法。”
“好啊，”谢悠然将米筛递给她，“别太走
去了，
。”
“嗯。”二丫应了，脱
鞋卷起
，撕了块肺放米筛里，走了河里。
第073章 卤煮
许是肺的味太过单一，不够
引鱼，好久才有几尾小标杆鱼慢慢地游了米筛里。
二丫屏气凝神，猛地端起米筛。
“啊，我逮到了，我逮到了。”小姑娘开心的声音传遍了整个河堤。
“真的吗？二你真的逮到鱼了？”三丫忙不迭地跑过去。
谢悠然站在河岸边，看着两个妹妹
欣雀跃的模样，微微地笑了起来。
清洗好了和肺，回到家后，谢悠然便开始卤煮。
据她所知，卤煮在这个架空的朝代里是没有的，至少是在太平镇，她还没有发现过，人们甚至连听都没有听说过。而在她的前世北方一带，卤煮却很风靡。她自己也很喜吃。
所以她也想尝试一，把这小吃搬到这里，不知人们会不会接受。
其实，卤煮这在现代社会已有百余年历史，一般人认为只有穷人才会吃的小吃，实际上起源于
廷。
清廷
有一名为“苏造
”的菜肴。据说乾隆四十五年，皇帝巡视南方，曾榻于扬州安澜园陈元龙家。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜
，后张东官随乾隆
，知乾隆喜厚味之
，就用五加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂
、蔻仁、桂等九味香料烹制一菜供膳。
这九味香料照、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量
制。这制的香料煮成的汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其就称“苏造”了。
后来传民间，加用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。
传民间之后，因为用五煮制的苏造价格贵，一般老百姓吃不起，于是便有人用价格低廉的猪代替五，同时加价格更便宜的猪煮制。没想到歪打正着，更加受到了老百姓的喜。
明天就是大集，到时候四里八乡的人都要去太平镇赶集，她也想拿这卤煮去试试。
说正宗的卤煮用的是小，但她喜吃大，觉得大好了味不比小差，而且大比小便宜。
一到家，她就忙开了。
二丫帮她打手，大锅放清，猪和大放锅焯。
这是关键一步，一定要凉锅，容易烂。
焯之后，另烧一锅，加八角、桂、椒、姜、葱、香叶、陈、辣椒等各料，猪大扔锅里，小火熬煮至
烂。捞后，猪切片，大切段。
另起锅，锅放少许油，煸炒辣椒酱，将卤汤回锅，烧开，加清，加盐、酱油、醋、糖霜等煮开，再放切好的猪肺及切成三角的豆腐泡，最后加切成段的猪煮开即可。
看着闺女在灶房里忙活，杨氏把谢保顺拉到一边，低声：“她爹，大丫请韩家父过来吃饭，前院要是知了，指定又没有好话给咱们。”
提到爹娘和兄弟，谢保顺也有胆怵，他苦着脸：“那你说怎么办？”
大闺女的主，他也不好反驳，毕竟现在全家都靠大闺女扛着呢。
杨氏迟疑了一，：“要不，咱去跟大丫商量一，提醒她？”
谢保顺想了想：“也行。
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