用普通的小麦粉成面团,然后放
不断
搓,直到实在
搓不动了,剩
的那一小
可以
面
,其他的滤了之后就是澄粉,这样的粉
来的月饼
才有半透明的
觉。
顺搜集了许多的红豆、绿豆、芝麻还要
桃之类的东西。
八月十四当天就打了明日要卖月团的说法,为了保证新鲜,张榛他们都是在八月十五前一天晚上开始制作的。
张榛把碗倒
澄粉加温
,搅拌均匀,隔
大火蒸二十分钟,冷却至大约50度,取
冰
成窝
状,取已经准备好的各
馅料
冰
,放
模
,
压成月饼,放
冰箱冷藏。
当然最后一步是自己私底要悄悄
的,其他步骤演示一遍,其他人也很快学会了,张榛专心负责调料,月饼之
,表于
,实于馅,这个是万万
虎不得的。
到了时,大家才把第二天要准备卖的月饼全
准备好,一大群人拎着灯笼回了村,不过现在有铺
了,第二天早上就不用那么早起去占位置了,每个人手里都还拿着两块月饼拿回家给家里人吃,这玩意儿,也不知
大松是怎么想
来的,看着就憨态可
,让人都舍不得去吃了,但吃了一
之后……可
什么的,还是不去想了吧。
第二天上午,山山就在“味铺
”门前叫喊
:“新鲜的月团啦,走过路过不要错过,三文钱一个,走近来瞧一瞧看一看,绝对吃不了亏上不了当啊!”
今天是秋节,家家
都要在家团圆吃饭,
味铺
早就已经说了今天不
菜了,怎么现在还开张卖月团了?
昨天已经知的人挤过来,走近看到
绿绿的月团,疑问
:“这个是月团吗,怎么
这个样
?”
橙在旁边赶
:“是这个都没错,这是我们掌柜的独门秘方的
法,保证让您吃了一个绝对想吃第二个,忘都忘不了。”
“那成,拿了一个给我试试吧。”对于这家菜的掌柜,来人还是很相信的,他是这里的老主顾了,那一
菜呦,
得香得不行,他去府城都没有吃过那么好吃的饭菜。
山山介绍:“客官,我们这里有不同的馅料,你先挑一个尝尝?要不你说喜
甜
的还是喜
咸
的,我推荐给您一个也成。”
那人:“我偏甜
,你给我找一个好吃的。”
“好嘞。”山山利落用油纸把一个豆沙馅的月团包好,递给来人:“客官,你先吃一
,要是好吃多买几个给家里人尝尝鲜,就是拿去送礼也好看呐,你看这么漂亮的月团,才三文钱一个,不贵,而且拿
去绝对有面
。”
橙在一边接着介绍
:“客官看这有红
的有绿
的还有白
的,红
的和绿
的是我们掌柜为了好看加的苋菜
和青果
,白
的还能透光看见里面的馅儿呢,绝对好看又好吃!”
他们这话当然不是对一个人说的,旁边还站着那么多人呢,不详细介绍一番,人家不见得明白。
这话一说,本来就跃跃
试想买的人更多了,这月团多好看啊,上面还有
纹呢,就是府城估计也没有卖那么好看的月团,拿
去送人多有面
啊!
胡嫂从后厨屋又抱了一大屉
来,看见刚刚准备的已经卖的差不多了,心里满意的不行,要知
,这里面许多都是她包的呢,她手还算巧,试着在模
上刻了一些
草图案,真是越看越好看!
第一个买的人还来不及品尝就被挤了人堆儿,想着还好自己有先见之明,买了一个,低
吃了一
,瞬间后悔了。
天哪,怎么会有那么好吃的月团!月团的居然
的,
绵
,
嚼一嚼就就是满
香甜,关键是搭
着月团
一
都不腻,更惊奇的是,他竟然在那么
的天在月团上吃到了一丝凉意,顺着
咙
肺腑,舒
的凉意浸透了全
。两
吃完后,看着那么
的队伍,来人恨不得
自己一
掌,为什么买那么少?
曾经有一个机会摆在自己面前,却没有好好珍惜,第一个买的人看着越来越少的月团和越来越的队伍,心里难受,但还是
去排队了,告诉自己,总还是有机会的,并暗暗期盼着,前面的人千万别买太多啊!
然而刚刚他的表现实在太明显,本来只打算买一两个尝尝鲜的人看他后悔不跌,又看着其他买了尝一的许多人又重新排起了队,知
自己的机会来了,对了,今天自己荷包带了多少钱来着,都
完也是可以的吧?
张榛把好月饼放在冰箱的最
面两层,然后把放在保鲜层的拿
来去卖,为了这个月饼,他今天就把冰箱里面的东西全
拿
来了,现在为止,看来是没有让他失望的,放
冷冻层也是因为外面的需求太多,那样更快速。
闹闹的声音一直持到
午还没有停歇,前面的山山和橙
一直在
促月团快不够了,快
上,后面的顺嫂
他们不敢歇息一刻,只想着快
再快
。
其实大分人家里人吃是够了,当然,因为都喜
吃,吃的肯定也很多,还有的想着走亲戚,拿这个简直太有面
了,但是排队的人一人最多买十个,买了之后还要重新排队,有的还全家
动排队买月饼,其他人有样学样,队伍在不断扩大
。
“心月团又没了,胡嫂
,你去
一
啊,那边的客人等得来不及了。”山山已经说不清自己来
了多少次了,反正一会这个少一会那个少。
胡嫂应
:“知
了,知
了,你去招呼吧,等会儿就好,问问能要其他的吗?不能的话稍等就可以了。”
山山一边跑回去一边喊:“知
啦。”真是忙,比开张那天还忙。
张榛更忙,他和徐嘉要瞒着众人把月饼送
空间厨房,借
说放到后面屋
里的
桶里冰凉一
,不然
味可能没有那么好,其他人
好之后,他们两个还要把月饼搬过去。
“小嘉,你先喝
,我来
就好。”张榛把刚刚冰好的一杯果
给他,自己也喝了一
,又解渴又凉快。
徐嘉没有拒绝,只是喝完之后立
又投
去,他不比张榛轻松,要和张榛一起把月饼搬到空间厨房,而且他还要去前面的店铺
对账目,橙
和山山都不怎么会算账,还要负责豆沙馅料的调
,他
这个比阿榛
的还好吃。
张榛看他又忙活起来,心里也心疼,但知就算自己继续说,小媳妇儿肯定也听不心里去
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