分卷阅读97_芝麻绿豆蒜by安尼玛

。而现在，他起码知了答案——和他想的一样，霍安只是喝多了，想释放一压力，就像有人喝多了会去打架、在二环上小便、拉着人飙英语、抱电灯一样，就是借酒撒撒疯。撒完了，谁还会记得电灯？

这样的事，由良辰见得太多了，所以也觉得犯不着伤心。

“我要睡觉了，”他。

“嗯。”霍安的魂魄还没归位。

“你要跟我一起睡吗？”

“啊，不不！”霍安赶。他再也不敢看由良辰一，低着，夹着尾，灰溜溜地离开了房间。

由良辰的生活规律起了重大变化。

每个早晨，他七半就起床。等他洗漱完毕，霍安和海默就来了。

由良辰在院里看书，海默在旁边练自由搏击，把沙包打得嘭嘭响。两人互不扰。

太开始照到脸上时，霍安就把早餐准备好了。乡村面包上涂了多香草制成的Pistou，放上一颗柔的溏心，了烤红椒、西葫芦、豆、羽衣甘蓝和沙拉。海默早上要吃大量蔬菜，由良辰习惯吃面，于是在由良辰的沙拉上又加了一份荞麦面。

三个人坐在院的遮伞底，慢慢地吃着早餐。偶尔谈几句，或递个碟、勺、糖，或专心地沉默地吃饭。有鱼的时候，老铁也会参与到早晨来，对着由良辰喵喵叫，着嘴。

气氛柔和而安宁，那一晚的事，似乎已经翻篇了，固然不会有人提起，甚至没人记得。就像时空某天拐错了弯，走到了另一个岔，人跟着被扭曲了，等它回到了正常的轨上，人也会恢复原来的模样。

这里面，大概只有由良辰永远留在了那个岔上，回不到原来的生活来了。

他跟平时判若两人，比魏国恩还要勤奋。一大早，他先拿起厚厚的书背材的知识、世界各地餐饮的特和发展、酒类和咖啡的门；等海默洗完澡，他会向她请教酒的鉴赏、产地、餐的知识，包括倒酒的方式，应该用哪酒杯，他们会一边整理着店里的酒单，一边聊着餐厅酒与存酒的要诀、价格制定的关键因素等，海默也不藏私，把侍酒的基础都给他讲解了。

“知识是知识，人喝酒，酒好不好没关系的，人的觉好不好才有关系。你学酒，不要看酒，要看人。”

由良辰。

午饭之后，他也不休息，通常会去找大爷聊天。大爷的生意清淡，正寂寞着呢，由良辰来找他，他是求之不得。他这买卖已经五十多年了，最红火的时候，有人会从西城专门来吃他的包。他的客什么人都有，时间久了，养就了金睛火，客人门他立能看个底细。

他的陈年旧历里有一箩筐的故事，跟由良辰娓娓来，就是一京城的人生百态。包铺的客人层次，跟级法餐自是完全不同的，但大爷的故事里的人世故，由良辰听来又是熟悉又是舒心。他是不能完全认同海默那的，圆地顺应客人的所有需求，并不符合他的价值观。他是胡同大的孩，即便这里的房已经面目全非、生活环境和习惯早就被冲撞得七零八落，但老北京残余的魂魄还留在他们的骨里；大爷说，咱北京人，待客有礼也要有节，不以衣冠外貌取人，不以份地位取人，对客人要忱，也不能坏规矩。要讲规矩，但不能咄咄人，姿态要松弛。

这才是由良辰熟悉的人际往。餐馆和客人的关系，是生意，也不完全是生意，在买卖以外、商业法则以外，还有人格跟人格的在里面；既然是平等的，自然是有有退，有顺应也有不妥协，这是古老的大城里应有的尊严。

由良辰在大爷的故事里，到了放松，也从学到了怎样去观察和应对各客人。

晚餐时段前，由良辰的力就消耗得差不多了。他从小学习就虎虎，仗着脑灵，一路以最后几名的成绩险险上了大学。考了这许多年的试，他都是吊儿郎当的，这么刻苦地学习还是第一次。

欧吉见他努力，特别想帮他一把。晚餐时段前的休息时间，要是由良辰没什么事，他会把由良辰叫到厨房，品尝各的味。欧吉基本功扎实无比，技术严谨准确，几克的盐糖，他不用称量就心里有数。他教会由良辰的“及格线”在哪里：法应该轻盈、有不规则的大孔、外酥脆而有小麦的香气；生蚝开盖后要，不燥，是金属味和有冲击力的鲜；炸不是炸熟的，是“煮”熟的，外面的面糊起到了封闭容的作用，让本的分在温熟了材，所以能保持材的鲜和。