炉燃的虽然是木炭，但是蛮好用的，还有开合的开关可以调节火量大笑呢，劳动人民的智慧是无穷的。
他却不知
，劳动人民哪用得起这
档东西。用档取火用木炭来煮钵钵
，可以，这很钵钵。
宿谊把伺候的人也关在了门外，谁不知宿谊在里面
什么。
但当各类调料
了油锅之后，那香味就像是火山爆发一样，辛辣刺激的香味，瞬间弥漫了宿谊居住的那整个小小的院落，让正在谈阔论的几人猛地一顿，然后唾沫迅速在嘴
蔓延。
虽然这些人并不是都喜
吃重
味的，但是辣椒
椒和香料刺激唾沫
，那是生理反应，和喜好无关。
“唉……这还怎么谈？”王博源简直想趴在门上了。他味重啊，这味闻着就喜。“宿
到底在什么好吃的？”
慕晏有些懊恼。宿要新奇的东西也不提前跟他说一声。要是说了，他一定不会领着这群分
的人来。
“那还谈吗？”
“不谈了。”
“就当和局吧？”
“好……”
于是几人目光炯炯的瞪着厨房的门。
汤已经吊好，材已经煮熟，宿谊的只剩调味，这不了多少时间，也差不多一炷香的时间。
但门外的人好像等了好几个
夏秋冬。
这香味越来越
，已经让添
的人们都频频走神的地步了。
宿到底在什么吃的？这就是门的威力？！
门：……钵钵这锅我不背。
第20章
宿谊看着那两个
的瓦钵那一红一淸两个钵钵，自己都忍不住
了一。
自穿越以来，多时间了？在这个调味料匮乏的时代，宿谊的
已经抗议许久了。
钵钵是什么？钵钵是源于四川乐山，在成都发扬光大的成都名小吃，已经有上百年的历史。
不认识的人并不知钵钵和冷串串的区别，但
吃的人，绝对不会
混两者。这两者味的差别，在会吃的人上，那是跟南北国境线一样的距离。
其实从名字上来看，就知钵钵和串串的
大差别。钵钵是，而可不是便宜的东西。钵钵的汤，是汤油，而不是猪骨猪油；钵钵串的
，是杂，而不是猪猪
脏。
钵钵是大佛脚殷人家的调味小菜，而不是川江码劳工走贩的果腹之
。
就连盛放菜肴的
，钵钵那或青或龙纹的瓦罐，或致或大气，都是那么彰显着这菜的来历，绝对不是草
。
在宿谊穿越的时候，钵钵传承来，已经变得很草了。致的钵钵变成了盆
，熬汤的变成了猪骨，竹签上更是连都看不到。
就连许多年轻的成都人，都会疑惑，钵钵和冷串串有区别吗？
宿谊拿起一竹签，轻轻咬浸透了红油的。
有区别，当然有区别。区别大着呢。
已经完全没了钵钵髓的“钵钵”，要吃味，还得放碟蘸调料。无论是为了照顾川人味的
碟，还是照顾不吃辣的客人味的油碟，亦或是为了外来游客专门调
的麻酱碟。宿谊认为，蘸了碟才能吃的钵钵，吃起来就没意思了。
钵钵的华，就在于汤与调料的
合。汤熬的
不味，调料炒的够不够好，这就是每一家钵钵的绝活。好不好吃，只要在刚从钵钵里拿来的竹签咬上一，立刻就可以评判。
好吃的钵钵，绝对不需要任何其他佐料辅助。空吃就成了。
宿谊调的钵钵，还是老式的两味。
一麻辣，一藤椒。上好的芝麻漂浮在红亮的麻辣油或者清亮的藤椒油上，竹签上的材隔着油若隐若现，再趁着瓦罐洁白的里，从视觉上，就是极佳的享受。
宿谊吃完了一串还想继续吃。但想到厨房外面还有人等着，偷吃过多好像不太好，于是宿又吃了一串藤椒味的之后，才净嘴，慢条斯理的端着两个瓦罐走了厨房。
然后他一走门，就看见院里本应该正在清谈的几人，正瞪着自己手的托盘，两
跟冒着绿光似的。
宿谊心涌一诡异的自豪。
“各位久等了。”宿谊保持着人风范，托着钵钵走到石桌旁，“一辣，一麻，个人凭好吧。”
“辣？难是姜蒜所？”慕晏好奇，“可姜蒜并非此颜
，难是混了其他
？”
宿谊：“不，这调味是辣椒。上面红的不是，是辣椒油。这边是藤椒油。
如何，吃一吃就知了。”
仆已经拿来了碗筷
。
是宿谊特意要求，用来解辣的。他可不确定自己的味能让这个时代没吃过辣椒的人接受。
虽然众人不知藤椒是什么东西，但这个时代是有椒的。既然是麻，那藤椒应该跟椒差不多。
所以众人齐齐将手伸向麻辣味的钵钵，拿起竹签放自己碗。讲究一
的人，用筷取竹签上的放；豪放一的，比如慕晏，就直接拿着竹签吃了。
但慕晏即使拿着竹签吃，那姿态都比用筷故作优雅吃的几位来的赏心悦目。
果然是脸的问题吧，宿谊心想。
在第一麻辣味的钵钵之时，众人立刻表现不同的态度。
慕晏睛一亮，手飞快的伸向竹签，又拿了一，眨去，他面前已经放了四五竹签；而王博源则泪直冒，拿着就开始狂
。
“这味是好，但是太刺激了。”王博源了一杯之后，泪汪汪。
“我觉得刚好。”慕晏赞扬，“早觉五辛也不够味，这个好。”
“我也觉得不错。”另一位世家卫琤也。他面前也放了好几竹签了。
这两人也吃过藤椒的，但是顷刻便放弃藤椒，继续吃麻辣的。
除了这两位，其余人在吃了几串麻辣的之后，就只吃藤椒味的了。
宿谊觉得这正好。因为他最麻辣味。
还有两个天生不怕辣的跟他抢吃的，不开心啊。明明为了吃独，他故意加重了辣味。
不
是麻辣味的还是藤椒味的，钵钵就那么一，五六人分吃，一会儿就连同蔬菜在，都吃光了。
慕晏这才喝第一，意犹未尽：“平日觉得最难吃的便是菜蔬，今日第一次觉得菜蔬也如此味。”
“宿可否将谱借卫某一观，卫某可用家谱
换。”卫琤。
这个年什么都讲究私藏，包括菜谱在，每个世家都有自家的独门方。因材和调料限制，这些菜谱谱，大多
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