的时
鲜蔬，汤则是由五只母
熬就，每日限份供应着，汤一没了，大堂
牌便会撤，鲜蔬已然断生除去涩味，与微白浮有油星汤同，自然是汤鲜而不腻，鲜蔬甜而不涩，谭栀所清粥便是此汤熬制，撇去油星加
新米，熬
的粥，既带汤之鲜甜，又不失粥米之清香，厨
还
有小，以青瓷碟盛之，一份是鲜炒笋丝，一份是椒麻丝，皆上切细的红椒，颜
讨喜又叫人
大开。
不过谭栀心念着八珍鸭，便也觉之乏善可陈，不时掀帘望向对街河海清宴，盼着顺快些归来。
待一碗清粥，两碟小亦得七七八八，顺才回二楼来，一手拎着新沏茶
，一手拎着油纸包八珍鸭，
后还跟着小二阿
，端着的谭栀一瞧，便知是厨
所说的秘制红烧
。
这
秘制红烧的制法，厨原是同谭栀说过的，加熬
上时，添了树上打的
板栗，外壳还未变
，便是生亦能，脆甜多，纱布包之同，
去五
猪的油腻，起锅时再打开取，摆于盘侧，客便，不喜便单红烧，只是这板栗恰到好
地了五猪之油腻，自然是即化，
糯甜香，只是厨是否藏有秘制调味之法，谭栀便不得而知了。
油纸包八珍鸭打开后冒着
气，依稀能瞧见鸭腹收汤而饱胀的
虾粒，鸭
泛着恰到好的引人油光，叫人忍不住咽
的唾
，一旁的红烧则是
，堆作一小山模样，圆
的板栗有几个裂开了“肚”，
糯的芯来，仿佛筷一落，便能压散。
谭栀望着面前的两菜，还有一壶冒着白烟的茶，沾了桂的手指在
着，陷两难。
便是先动哪一为好呢？
作者有话要说：
如果是我，就两个一起吃qwq。
第25章 小蚊虫之戏
谭栀犹豫着先哪一菜，顺则坐回对桌位置，小二阿放红烧便要楼去，却被谭栀拉住，将碟盛着的一半红烧拨至八珍鸭的油纸，余的一半，则连着瓷碟一同还予阿，“我方才过大碗清粥，这余的红烧你便和阿贵尝尝，权当解馋去了。”
酒楼的小二哪有不贪嘴的，况年岁尚轻，心自然亦想尝尝红烧滋味，接过谭栀递来的瓷碟，
天喜地地楼去，不过片刻，寂静的一楼大堂，便传阿带着喜意的声音：“阿贵！来吃喽。”
楼上二人听得声音，面上皆是一笑，倒是顺瞧明他的心思，笑着：“掌柜的先尝尝厨所
的红烧如何？毕竟是咱酒楼里的，八珍鸭待会儿再。”
话音刚落，谭栀便动筷夹住一块小四方红烧，厨的刀工倒是叫人挑不病，漂亮利落，加熬上后的红烧，颜红亮，煞是喜人，还未放，便闻得带着微甜气味的香，则是松香甜，
而不腻，正是好的方块大小，谭栀咬着，
糊糊地唤顺：“顺，你也尝尝。”
五是刚锅的，还有些
，顺瞧他心急被着的模样，面上的笑意愈
，尚有几分无奈，亦夹一块，果真是即化，又舀了一勺鸭方的汤合尝，若再饮上两杯女儿红，当真是神仙似的逍遥。
顺想到饮酒，谭栀自然亦想到，抬眸望向顺，有几分小心翼翼的试探，正开问可否能饮酒，却被顺抢先：“掌柜的昨夜已是醉酒，今日断不能再饮，喝些清茶解腻为好。”，言罢手掌碰了碰壶嘴，觉茶已不是那般人，便去拿谭栀桌旁的桂。
谭栀仍是不死心，
地瞧着顺往茶倒桂，“厨的手艺极好，这红烧而不腻，无需饮茶解腻，况前些时候已、已饮过一壶。”
顺不理会，径自执着银匙搅茶壶的茶，搅
桂后，为谭栀与自己各倒一杯，慢条斯理：“徐公走前便吩咐不准掌柜的多饮酒，小的亦没法主。”，言罢瞧见谭栀黯黯模样，语气稍：“掌柜的再不，红烧与八珍鸭便要凉了。”
其实谭栀若真想饮酒，顺自是拗不过他，只是昨日确贪杯饮多，今日
尚微微泛苦，虽饮几杯，倒也是心思不重，顺不允，那不喝便是，谭栀闷闷般想，饮半茶，茶微甜带香，只消一便让谭栀眉梢舒展，酒瘾窜逃得无影无踪。
顺喜红烧，大半都被他去，谭栀因有一碗清粥垫肚，尝尝权当考验厨手艺，最想的还是
的八珍鸭，此次倒不急着尝外的鸭，两人先鸭腹所藏之
，里的材似有所增加，除却之前便过的海参、九孔螺与虾粒，还多了七八枚冬菇，就填在鸭腹的最外，亦是两人所先之。
冬菇这一材亦算桂酒楼常用之，一般是汤使汤增鲜提香，倒也是滋味妙绝，如今填鸭腹，不仅浸了鸭的，还饱了其余海味的鲜甜，滋味自然是在汤之之上，圆般，一咬便能尝到菇伞浸的汤，
香甜，当真是鲜得尖都要化去，两人一尝，皆随之相视一，不过几功夫，鸭腹最外的冬菇便被尽。
再往里的材，皆是和从前一样，两人一筷一筷般之，很快便将鸭腹最味
的去，吃外面的鸭时，两人先的鸭
，自是炖得烂味，不用使甚么劲儿，鸭便来了，瘦正好，质不柴，谭栀咬了一大鸭于嚼着，一面朝顺吩咐：“待会儿楼便吩咐厨，往后咱酒楼八珍鸭鸭腹，亦填泡发冬菇，必须挑些上好的。”
顺没他吃得这般急，嚼着鸭，给他递去一方巾：“小的知晓，待会儿楼便吩咐去，掌柜的慢些，莫要积了，又得劳小的去买糖渍山楂消。”，谭栀正被大块鸭噎着，好不容易合着茶咽，一时有些心慌，积十分难受，他又不愿喝大夫所开之药，就些糖渍山楂医着，往往需几日才好，忙又喝一茶，喏喏地
着，再咬时，便小些了。
明明是一顿早膳，待完将木桌收拾净，却已离午间只有一个时辰了，大堂陆陆续续来了客，大多是些赶路的行人，都要的汤饮及家常小菜，谭栀抱着微胀的肚慢悠悠楼去，他今日难得束了发，穿一浅墨衣衫，腰间别着姑娘家送予徐宴的墨绿兰绣香
，趴在柜台上漫无目的地瞧正在对账的顺。
顺颇有些无奈，一手于算盘上清算，一手执着账簿，从专心分一丝心来，：“掌柜的若是得闲，便去桂树修行，莫要等徐公回来后一无所
，被耻笑后来找小的哭诉。”
他一
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