举行蜡祭仪式,以酬诸神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登。
蜡祭结束后,朝廷拨了一批
资,由右仆
崔玄微大人亲自运往南郊,赈济灾民。京
原本
张的局势似乎有所缓和。
有味斋门这几日,总有一拨拨挑着担
推着小车的小商贩,沿街叫卖着
桃、柿饼、
菱角、腌腊
和铁雀儿。走的累了便在有味斋里歇脚。因此,这几日店
倒是客来客往,不比前几日冷清了。
四郎如今也忙着备办年货。
腊月初六晚饭后,他就把大米、小米、江米、玉米碴、红豆、绿豆、黄豆、黑芸豆八主料筛选好,再把
桃、杏仁、榛
、松
去
,把
生米洗净待用、将红枣槌破泡汤,林林总总要准备八
辅料。
腊月初七日陶二哥河取冰。二哥是个实在人,四郎叫他取些冰回来,他就凿了屋
大的冰块运回有味斋地
的冰窖贮藏。据说腊月里凿回来的冰,放在
缸里,化了后能保持三
不坏,用这样的
酿
来的腊酒会特别香醇。对于这些传说,四郎自己也半信半疑,这些冰一到夏天肯定会用完,所以他也不知是不是真的能够保存三个
天那么久。
到腊七晚间,四郎先取了一块冰放在缸里
化,这是备来
“腊八粥”。
因为腊八粥该在太山以前吃。初八这天,四郎早早起床,先把不易煮烂的豆类
锅。待豆
汤红时,再把
糁、米类、红枣、果仁
锅,并不断搅动。约两个时辰后,
的香气从盖沿四溢,让人垂涎。待粥熬到又黏又稠时,就可以
锅盛
瓦盆
待用。这
用八主八辅材料
来的腊八粥,
泽斑谰,吃时绵
腻。
除此之外,四郎还蒸上两屉白面加枣儿、金糕条的大发糕。上面放些青红丝、瓜仁,用大料上莲
形红
,象征占利满门。
他在锅边熬粥,就支使陶二去碾些豆面、黄面等以备节前炸
、蒸糕之用。陶二哥好支使的很,跟
驴似的推得石磨飞转,
的
了
脆脱去上衣,冰天雪地里
赤膊上阵,散发着一
纯粹的雄
魅力。四郎一边搅动锅里的粥,一边笑眯眯地看的十分养
。真是工作娱乐两不误。
过了一阵,瓦盆里的粥晾好了,大发糕也噗嗤噗嗤的冒着白气,发
诱人的米香。四郎把“腊八粥”、“吉祥饼”加上红糖、白糖、玫瑰卤
,端上桌,有味斋大大小小的妖怪都聚在一起,
乐乐共度“腊八”。
这时,门外呼啸的风声里忽然传来砰砰砰拍门板的声音。
坐在门的槐二起
去开门。只见黑胡同拉着一个陌生男人走了
来。手里还提着一个四四方方的小纸包。
黑胡同先给陶二行了礼,然后笑着对四郎说:“表弟,我和郑大夫给你们送腊药除疫来了。”
四郎打开一看。里是几个绛
的布
,装着虎
丹、八神、屠苏,都是祈福禳病的好寓意。赶忙笑着接过来,一个妖怪发一个,纵然他们用不上,也该佩在
上求个好兆
。
发完腊药,就看到郑大夫笑眯眯的和胡恪坐到一起,一边喝粥,一边互相讨论些疑难杂症。黑胡同坐在华边接受涂山氏礼仪培训。陶二哥喝一
粥就抬
看看四郎,四郎对他咧着腮帮
笑,笑得面
脸的二哥也莫名其妙
兴起来。
槐大和槐二端着粥碗在院里祭树:先用筷
往院
栽
的树木都抹上一些,然后用斧
或木
敲打每株树
三
。
还唱
,“
你结枣不结枣,年年打你三斧脑。”“看你结杏不结杏,年年打你大三
”,据说这么
了,就有给树木除虫防虫之功效。
屋外面黑黢黢的北风呼啸,屋
里面的气氛却温
如
。四郎一边盛
些腊八粥放在窗
和灶台上,一边笑眯眯的看着一屋
的妖怪和人类,在心里默默的祈祷:惟愿年年有今日,岁岁有今朝。
第43章 腊八蒜2
众人吃过腊八粥,天边方才微微泛起鱼肚白。槐二去门板开店。
黑胡同监督着郑大夫多喝了几碗四郎亲手调制的腊八粥,看他眉宇间的黑气散开,元气大增,才拉着他告辞离去。
腊八这天还传着舍粥施粥的古风。有味斋开门后,槐大抬
两桶粥到门
,路过的行人和商贩都满面笑容的积极讨要,这也是在给主人家积德。若有灾民或者乞儿上门,槐大还附赠他们一块吉祥糕。
不一会儿,街坊领居都抬个大桶来施舍粥饭。
街上人来人往,气氛十分喜庆
闹。
这时,有味斋门来了一辆小
车,赶车的车夫一声黑衣,
着个大斗笠,整张脸都陷在帽檐的
影里。车上走
来一位白衣少女,也带着纱帽,看不清楚
相,但是整个人气质绝佳,倒像是哪家的贵族
女。只不知这样的
女怎么会独自
现在市井街巷之
。众人心
猜测,纷纷给她让开一条
路。
看见少女挑门帘走店
,四郎过去询问:“这位客官,要来
什么?”
少女说:“
听人介绍而来,说贵店的
不同凡俗。如今我要去恶人家里收账,很担心自己一个弱质孤女被人躲赖哩。老板给
称斤腊八蒜讨个吉利好伐?”她的声音轻薄温柔,带着南方少女特有的绵
鼻音,飘忽的散在清晨微寒的空气里。
四郎听了,就叫刘小哥去厨间取来他前几日的腊八蒜。
腊八蒜的材料也是有讲究的,四郎用的是紫
蒜,因为这
蒜小容易
味儿,并且蒜脆不至于发蔫。他前几日把剥
后的蒜用
洗净晾
,然后浸
盛满醋的坛
,封上坛
后,放在较
和的厨房里。原是打算等到除夕时再开坛吃“腊八蒜”,此时客人要买,就先拿
来给她。
因为腊八节临近年关,这一天也是债主们要债的日。债主会在腊八这天一大早派伙计给欠债的人家送去账单,还一并送些“腊八蒜”,
蓄地告诉欠债人到年底了,该算账。这个习俗又称“腊八算”。
也不知谁家欠了这白衣少女的账,叫人家小姑娘一大早就专程赶来买腊八蒜。不过想来,无非就是哪个贵族少年欠
的
债罢了。
腊月里,除了天
会蜡寄农神,贵族之家也会举行腊祭。后来发展成为士族青年男女外
狩猎的活动,狩猎归来后,将捕获的禽兽献给宗庙。
四郎用几草绳把坛
捆好,看见车夫手
提着一串血淋淋的鸟儿,笑着问了句:“姑娘好兴
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