显。
不
怎么说，宋大宝坦然自己擅
的是刀工，倒让凌蔚卫不觉莞尔。这个老
看起来
倔的，其实还可
。
“好，我答应了。”凌蔚卫
。
大煮
丝的前
，又叫九丝汤。是从清朝乾隆年间传
来的的菜肴。
用料十分讲究，是用丝外加火
丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、
蘑丝、紫菜丝、
丝、
丝等九
材烹制而成。有时候
据需要，也会增减替换其
一两味。
之所以要用汤来烹煮，是因为豆腐本滋味很薄，要想
味，必需借用滋味鲜醇的汤。
这九材的鲜香味经过烹饪，被比火柴
还要细的豆丝
收，鲜香
味，意犹未尽。
不过如今的大煮丝，比之前的九丝汤要简化不少，基本就是丝和丝，
以汤煮透，去掉豆腥味，饱汤的鲜味。
可宋大宝既然提
比这
菜，自然没有那么简单。
“我们今天就
最初的九丝汤，不过为了显示刀工火功，时间上一定要有限制。我们就在20分钟之
来决胜负。”
宋大宝这句话一，这些徒弟们还好，并不知这其的难度，所以也没有什么太大的反应。
可是曹大厨脸
却变了变。
九丝汤，不说其他八材都要切成一般
细的细丝，就是光那豆丝，就不是易事。
一片白，最少要片成十片往上，那些老字号的馆
里的师傅，都要求片成十八片。再用这十八片丝再切成细丝，光是这些材的准备时间都要十几分钟不止。
而这些材并不是堆积在一起就能算的，之所以叫大煮丝，功夫除了刀工上，这煮也是关键，一定要煮透，煮香，去掉豆腥味，饱汤
华。
而这煮的时间，也是要至少一刻钟。而且这个时间，还不算前期抄煮丝的时间。
所以曹大厨脸立
变得难看，这本就是在难为人。
“我不同意。”曹大厨开，“这时间，本不够一份大煮丝的。”
“所以这才是比赛的关键，如果时间充裕，那还有什么难度。”宋大宝丝毫不为所动。“我们最后就以谁的完成度
，谁的味更好来评断胜负。”
宋大宝这也是豁去了。
前的比赛对他是不利的，刚才已经输了一局，此时除了他带来的楚老外，其他两个都是对方的人，如果不能压制住对方，三局两胜，他已经输了。
“好。”凌蔚卫听到时间限制，才知这一局的难度在哪里。如果放开时间来，那自然是没问题。可是限制了时间……
凌蔚卫，让众人开始准备各需要用到材和用
。很快两张灶台就摆在了众人面前。
这菜是要掐时间的，而且不但比味，还要比谁的完成度，一举一动都要展示在众人面前。
上好的白摆在了两人面前，另外上好的火、竹笋、木耳、蘑、脯等等凑成了九样。
“预备，开始！”旁边有人搬过来一块大个计时
，能让众人都看到时间一分一秒的
逝。
宋大宝果然不是泛泛之辈，挑选好的一重刀在手挽了个
，白洗净压在案板上，顷刻之间，已经片了一片。
众人忍不住倒一冷气，宋丽丽脸上
了笑容，曹大厨脸上却难看了起来。想不到这个宋大宝居然还藏了一手，这可比他上次看他用刀，还快了不少。
宋大宝开始片白，凌蔚卫却不急不缓地将材洗净，放在案板上，又伸手打开了面前的灶台，上了一锅清
。
“咦，凌师叔在什么？他怎么还不片白？”
“不知，不过凌师叔肯定不会输的。”
众人窃窃私语。
正当大家对凌蔚卫的行为万分好奇的时候，凌蔚卫开始动了。
三四块白轻轻排列好，右手随便选了一把菜刀，以飞快的速度开始片了起来。
“好快！”众人忍不住倒了一凉气，此时凌蔚卫手上的速度已经快的来了残影，这让众人已经看到了什么玄幻大片。
“人手的速度，怎么会这么快，我连凌师叔的动作都看不清了！”
“啊啊。片完了，开始切丝了！！！”
在众人的惊呼，那三四块白已经片成了片，凌蔚卫轻轻拍了两，豆片斜批在案板上，转又被切成了丝。
连续两次的动作，准备好的白都变成了豆丝，被丢到了刚刚好开的锅里。
凌蔚卫手动作不停，案板上的蘑、香菇、冬笋、脯也都变成了细丝，速度一也不见减缓。
众人惊得几乎说不话来，曹大厨惊愕带着惊喜，这凌师弟简直太逆天了，这还是人么！兴的是自己儿若是能拜在凌师弟门，将来前途不可限量，绝对可以光耀门楣。至于他是谁的徒弟，那本不重要。
就算他是凌师弟的弟，他还是他老曹的儿不是？
宋大宝是这些人里最难受的一个，他看着凌蔚卫手上几乎不停的动作，嘴里全是苦涩。
他苦练多年的绝技，一直都舍不得。人总要有看家本领，有压箱底的东西才心里有底。
他本来想着今天这一战，不但要赢，还要赢得漂亮，不但替女儿了，也要把自己名声打得更响。
什么曹大厨，什么厨门，别以为他们这小家族的传承就真的输给他们！
可现在呢，他才刚刚展示个开，就被人家压得死死的，看这个速度，恐怕他是怎么都追不上了。
众人心思表
各不相同，凌蔚卫却没有他们看起来的轻松。
就在刚才，系统突然提示他：刀工技能提升至级，系统奖励级刀法：黑白刀法。
这本来是让他狂喜的，刀工技能升级到级，不但有新刀法，也代表着他的速度可以更快了。
可随着狂喜而来的，却是一个
制
任务：15分钟完成大煮丝，并且让评委都满意。
成功后奖励升一级，失败后掉一级。
不就是个小比赛，要不要这么波涛汹涌啊！
92.
凌蔚卫一边心里骂娘，一边还是加快了速度，别人看他手上已经是刀光残影一片，他自己却知，还不够，还不够快，还要再快一。
十五分钟，光是豆就要煮这么久，更不要说他还要切，还要准备了，几乎没有一秒可以浪费的时间。
丝了锅，凌蔚卫又开始放汤。时间有限，实在是没有时间熬煮汤，所以只能选择了速汤，只要放在锅里烧开就好。
只是只要熬煮来的汤，味总是有些欠缺的，此时也没有别的办法了。
焯好的丝放汤里大煮，凌蔚卫脑开始迅速转了起来
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