把酒话桑麻 - 分卷阅读23

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    舅,这您可冤枉大哥了,这本是婉儿的主意,我和大哥那里会知您的店铺就在这里”蕙畹一看苗指向自己,恐这老古板的三舅去和娘亲说了,回自己想再来就难了,遂急忙岔开话题:“原是想着天了,新鲜的菜蔬也来了不少,找三舅寻些麻酱回去伴菜的”刘顺发:“麻将是什么”蕙畹一呆,心这里没有麻酱,遂开:“就是芝麻酱啊,你们漂了麻油后剩的那个”刘顺发不禁哈哈笑:“你爹说你喜看些稀奇古怪的书,我原还不大信,这次果真是信了的,这又是你在那本书上看来的吧,要说你们这起读书人,纵是著了书,也要有些据才是,漂了麻油后剩的那些又苦又涩的,只能用来施罢了,牲都是不吃的,那里能拌菜,”蕙畹心不对啊!记得芝麻酱不就是这样的吗,难不是,刘顺发笑:“你若不信,去作坊里瞧瞧吧,那堆在角落的就是”蕙畹遂跑了去,作坊里的伙计看到她,大约都知是东家的外甥,也就任她四看,蕙畹溜达了一圈,堆在角落里的那些黑褐的,和自己记忆的麻酱相去甚远,不过看了一正从石磨上来的倒是很像,于是指了指这些问:“这是什么”磨边的伙计:“这是没漂油的白酱”蕙畹,走了回去,对三舅:“我说的就是你们那个白酱”刘顺发:“那个是很香,不过也没听说有什么大用”蕙畹脑里灵光一闪:“三舅,我看过的那个书里,就白酱叫芝麻酱,比磨来的香油也便宜不到那里去,是金贵的好料呢”刘顺发是个脑活络的,不过对自己这个才四岁的外甥女的话,还是有些不大相信,蕙畹暗暗翻了个白,瞥见院侧面的厨房,不禁对在一边的三舅妈:“三舅妈,您去和了面来,我告诉您书里的法个最简单的吃好了”刘顺发暗想,不妨试一试,若果真成了,说不定就是一条赚大钱的,遂让自己婆娘去了,很快三舅妈就就和了一小团面过来,放在桌上,蕙畹让她把面赶成薄薄的面,让三舅去拿了白酱来,加了少许糖,一层层的抹在面上,在整个的将面饼边抻边卷,尽量薄些,会现更多层次,将卷好的条揪成大小均匀的剂成包形状,收压,好后对三舅妈:“您去把这个用油煎至两面金黄就好了”三舅妈端着去了,刘顺发上前来拧拧蕙畹的小脸:“就你这丫灵透,那里来的这些鬼心思”宗伟笑了,低声对宗民:“一会儿咱们也尝尝,若是好吃,回去让小厨房了来当心岂不是好”宗民笑的,不一会儿,三舅妈就端了煎的金黄的小饼来,蕙畹把其一个用手撕开,博武呀的一声叫了来,里面一层层裹着褐的酱,香味扑鼻,也顾不得手,急忙上前拿了一个撕开给了宗伟一半,两人吃了起来,蕙畹不禁有些哭笑不得,递给宗民和哥哥一个,三舅拿了一个撕开吃了一,香甜酥,非常好吃,吃了一个,回一看,盘里的十来个,早就被这几个分着吃了,遂笑着对蕙畹:“倒是很好吃,若要单这个饼来卖,应该不错”三舅妈:“左右我是个无事忙,旁边那间米铺不是要吝去吗,不若我们了来,后面扩大作坊,前面辟一块来让我卖饼,若赚了银钱,咱们家和妹妹家也更从容些”三舅不禁动了心思,回看了蕙畹一:“这个饼叫个什么名儿”蕙畹不禁有些犯难,若直接叫甜饼恐不雅,转了转珠计上心来:“叫层层酥,的时候,若用半发面应该更好松些”三舅妈:“我刚才也是这样想的”三舅:“卖了这么些年麻油,竟不知这白酱是个好的”蕙畹:“不拘饼,举凡拌菜,或是冬天里坐那小蘸料,应该都是不差的”三舅想了想,,伸手摸了摸蕙畹的:“常听你爹娘说你是个聪明的,果然,你回去把你看得书里的吃或是那些新奇的,写来给我,我看看那些能用,即使现在没有用,说不定将来就有大用,我先收着也是好的”蕙畹目光一闪,心里不禁暗暗佩服,以三舅这样一个不识几个大字的庄稼汉来说,他的远见卓识的确不同凡响,若是在现代,混个知名的乡镇企业家,绝对不成问题,遂暗暗琢磨,是不是把现代一些先写些来,让他自己看着办,没准真能鼓捣来也不一定。

    五个人了铺时,各提了两罐麻酱回去,看着午也要过去了,平安真怕这几位小爷逛上来,越发的不肯回去,急忙劝着几人上了车。先说宗民宗伟,不禁带了麻酱回去,还让蕙畹写了那层层酥的法回来,因午实在得少,两人也就没人只得了一个罢了,那里能解馋,遂让自己院里小厨房的婆们去琢磨着,婆们那里认识字,少不得让平安在一边念给她们听。

    婆们都是终日的,听了到还简单,没两来,宗民看得不少,遣了随的大丫去给祖母和祖父送了些去,张老太爷原本就是个喜的,只吃了一,就不住嘴的把送来的四个都吃了,张老太太只略略的尝了一,看到丈夫这个样,不禁笑:“多大的年纪了,越发的像个孩一般了,就这么好吃”张老太爷:“难不好吃吗,我吃着比咱们府里心更得味呢”说着转看了一宗民的大丫:“初夏,这是谁的,难为怎么想的来,里面这褐香香的酱,是个什么好东西”这初夏是宗民屋里的大丫,和另一个叫冬至的,负责宗民的起居衣得不能说容月貌,也绝对称得上袅袅婷婷,很有些面,且是个齿伶俐的,见老太爷问,忙回:“今儿大少爷和二少爷一回来,就带来了一罐白白的酱来,闻着比那麻油还香,另得了一个的单,说是博惠少爷想来的,就了来吃,就是这个,说是叫层层酥”老太爷不禁笑了:“博惠吗,就她是个古灵怪的,好了,你去吧”说着吩咐去,让厨房去问了少爷在那里买来的那个酱,去多买些来,回了这个层层酥来,张老太太没法的笑了,丈夫一向是规整的,平生唯有两大好,一是看书,二是,每每有顺心顺的,必是不会放过去的,提到博惠,张老太太:“张家这个丫倒是个有趣的,我每次见了也都喜的不行,若不是和我们同姓,给她和宗民或是宗伟定来倒也便宜”张老太爷缕缕胡:“这个其实也不难,我们张家祖上也有先例,遇到这样的况,让女家去认个别的义父母,也是可行的,不过看看吧,左右几个博蕙还太小些,将来若孩们果真投意合在说。”

    世归来



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